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在新零售的热潮下,因为“冷链”制约而一直发育不良的生鲜业态,成为各大商超和电商的核心竞争板块之一.不过,生鲜电商所需要面对的困难或许比实体店还要多.首先,生鲜产品都会面临高货损率问题.生鲜产品的保鲜期都非常有限,这就要求商家具有强大的销售能力去快速周转货品,而且,在保存、库存管理的过程中难免会有损耗,这些都需要商家承担.为了保证新鲜度、减少货损,对生鲜电商的设备和冷链物流要求很高,这也成为第二个困惑业者的难题——如何控制硬件和物流成本.
第三,生鮮产品和服饰、日用品不同,很多消费者还是习惯到门店自选新鲜商品,实体店的竞争力也不容小觑.
第四大困难则是O2O的线上线下打通,这需要强大的后台体系,比如实时更新的库存情况、出货情况和配送记录等,这需要克服技术上的困难和成本控制方面的挑战.
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参考文献：
1、 生鲜电商末端配送顾客取货点的选址决策方法 摘 要：生鲜产品具有易腐易逝的特性，这对现今电子商务物流配送服务尤其是末端配送提出了非常高的要求。为了降低配送成本、提高配送效率，文章提出一种通。
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4、 2018，生鲜电商如何闹革命 生鲜电商已经不再是2012年的那个小鲜肉了。如今大电商平台的生鲜频道已建立起竞争壁垒，天天果园、易果网等获得投资的创业公司也站到了行业前列。另一。
5、 生鲜电商配送难点解决 我国的生鲜电商起步较晚，相关的基础设施建设不完善，加之生鲜商品具有一定的特殊性，若想要通过电子商务平台进行线上销售，线下的实物交付就成了必不可少。
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