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鲜电商许鲜在经历了长达两个半月的“倒闭”风波以后,开始逐渐恢复相关业务.
10月10日,记者登陆许鲜APP发现,新“复出”的许鲜仅保留了水果和轻食两个品类,原有的烘焙、优品生活、乳品、零食、茶饮等频道全部消失.而轻食频道中的果汁、沙拉、面包、便当、西点等品类,目前均显示“暂无相关信息”.和此同时,许鲜的提货点也只有10家,其中,校园提货点8家,商圈提货点2家,和鼎盛时的300多家相比,也是大幅“缩水”.
群雄争霸局面已经形成
近年来,生鲜电商行业迅猛发展,特别是2015年以来,生鲜电商更是成为各家争霸的主战场之一,各路投资可谓“风起云涌”：京东领投天天果园；阿里布局易果网；中粮我买网则完成C轮融资,再获得包括百度和泰康人寿在内的2亿美元左右投资金额.一时间,生鲜电商真正成为风口.
许鲜自2014年创办于北大校园,后来从学校走向社会,是一家鲜果O2O电商网站,用户可以通过许鲜网站、手机APP提前预订,即可于次日到店提取新鲜水果或当日成产的新鲜食品,也可配送上门.
公开资料表明,许鲜初创不到两年,就已在北京、上海、武汉、杭州四个城市布局,并拥有超过300家直营及联营门店,注册用户超过150万.易观国际2016年6月的生鲜APP中,许鲜的活跃用户排名第6.按照原计划,许鲜在2017年拓展会超过2000家门店.然而,事情的发展并不如人意,从今年6月底、7月初开始,许鲜系统瘫痪的消息就不绝于耳,可谓“还未绽放就要枯萎”.
红极一时的许鲜为什么会突然陷入系统瘫痪的境地?这个问题一直是舆论关注的焦点.
“公司没有倒闭,属于正常业务调整.目前全国送线上业务仍在继续,很快会有下一步的调整说明,调整后我们会第一时间通知媒体.”许鲜创始人兼CEO徐晗面对媒体质疑许鲜多家自提店撤销转租追问时说.除此之外,对于许鲜出现的困境,徐晗并没有透露更多信息.对于造成许鲜困境的原因,一位不愿具名的许鲜方面人士称,“对内告知的原因是融资失败,没有合作成功”.
中国科学院大学经管学院吕本富教授并不看好许鲜的社区模式.“线下开店、线上订购的社区模式投资太大,许鲜一方面开线下店,有店面成本,另一方面还有网上的营销成本,在双成本的压力下,生存比较困难.尽管社区生鲜电商描划得比较好,但事实上不太成功.”10月10日,吕本富教授告诉记者.
“百鲜大战”的背后
尽管生鲜电商频频“倒闭”,但生鲜电商还是被认为是电商的最后一片蓝海,资本竞相追逐,号称“百鲜大战”,生鲜电商公司之多,竞争之激烈可见一斑.
根据中国电子商务研究中心的统计,2014年中国生鲜电子商务市场规模约为225亿.尼尔森公司预测,2017年中国生鲜电商市场规模有望超过1000亿,并在2018年站上1500亿的高峰.
同时,据尼尔森《中国生鲜电商行业发展白皮书》,目前生鲜电商在我国的市场渗透率仅为1%左右,相对服装的20%—30%的渗透率,还有很大发展空间.整个生鲜有万亿规模,即便10%的渗透率,也有千亿之大的空间.
在资本竞相争夺生鲜这个蓝海的同时,生鲜电商现实的经营状况却令人忧虑万千.
来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示,全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,4%持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损.
同时,中国电商研究中心的数据表明,从2016年到2017年间,国内共有14家生鲜电商倒闭.
当前,虽然九成以上的生鲜电商企业都在亏损,也有不少企业关门倒闭,但是速途研究院的分析师还是看好其未来发展前景.速途研究院分析师认为：生鲜电商自诞生之日就备受关注,但实际运营情况却令市场和资本有些失望.虽然目前看来生鲜品的电商之路并不好走,但作为人们日常饮食消费的重要组成部分,生鲜电商仍然具备良好的发展前景.
电商和传统模式融合或许是出路
2014年至今,每年平均有10多起生鲜电商的投资,资本市场非常看好生鲜电商.和此同时,由于复杂的配送、高损耗等特征,生鲜电商也出现了多种不同的商业模式,比如平台型模式、垂直电商B2C模式、产地直供模式、垂直电商O2O模式、众包/社区模式等等,且模式也常常变换,摇摆不定.对于哪一个模式更能适应未来生鲜电商产业的发展的问题,吕本富教授表示：“我个人觉得,目前这五种可能都还是有点够呛.”
面对生鲜电商商业模式摇摆不定、企业亏损倒闭不断,专家们纷纷出谋划策,探索生鲜电商的路在何方.
中国电商研究中心主任曹磊认为,生鲜电商和传统生鲜企业合作或许是一条出路,“纯电商平台已经不能满足现在用户的购物需求和购物习惯,全渠道是互联网环境下电商模式升级的必然结果,传统生鲜企业的互联网转型需求越来越高；而生鲜电商和传统企业合作可迅速补足线下短板.”
尼尔森中国区总经理范奕瑾指出：“生鲜产品有一定的独特性,食品质量安全,配送即时性等要求特别高.”从尼尔森的调查也可以看到,蔬菜、肉类、水产这些品类的网络渗透率相对還是比较低.
“电商只有从消费者的需求出发,为他们提供透明化的产品信息、标准化和品牌化的生鲜产品,更多的品类选择以及更优质的配送能力,例如增加半成品和即食消费产品,帮助消费者节省时间；提高产业链整合能力和冷链仓储配送能力,做好品牌化品质监管及产品溯源,减少中间环节,提升产品安全性、产品控制力和价格竞争力,才能从激烈的市场竞争中脱颖而出.”范奕瑾说.
“复出”的许鲜就从渗透率相对较高的水果品类开始新的探索.
尽管专家们都在把脉这个行业,但生鲜电商的渗透率不高以及行业独角兽尚未出现,都让该领域出现诸多前仆后继的实验者,还需要创业者更多的探索,才能看到结果.
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参考文献：
1、 酒仙网垂直电商改造传统白酒 几年时间，那些背靠BAT，做垂直电商的创业者关门了，而来自传统产业转型做电商的公司反而活得不错，这证明了什么逻辑？演讲嘉宾：酒仙网董事长 郝。
2、 2018，生鲜电商如何闹革命 生鲜电商已经不再是2012年的那个小鲜肉了。如今大电商平台的生鲜频道已建立起竞争壁垒，天天果园、易果网等获得投资的创业公司也站到了行业前列。另一。
3、 生鲜电商配送难点解决 我国的生鲜电商起步较晚，相关的基础设施建设不完善，加之生鲜商品具有一定的特殊性，若想要通过电子商务平台进行线上销售，线下的实物交付就成了必不可少。
4、 农产品生鲜电商进入3.0时代 2015年下半年，国家政策开始加大对生鲜电商的扶持力度。政府把生鲜电商作为发展农业电子商务的重点突破对象。农业电子商务试点在重点城市探索生鲜电商。
5、 电商时代传统汽车经销商 电商不能完全替代传统汽车经销商，但这个“搅局者”很可能成为压倒经销商的“最后一根稻草”。随着电商的迅猛发展，商场正在沦为电商的试衣间，实体书店。