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我国的生鲜电商起步较晚,相关的基础设施建设不完善,加之生鲜商品具有一定的特殊性,若想要通过电子商务平台进行线上销售,线下的实物交付就成了必不可少的环节.实现线下交付需通过高效率、低成本的配送活动,保证商品快速、安全送达用户手中.配送活动向上服务于生鲜商品的供应商或销售商,向下服务于用户,起着承上启下的关键作用.配送服务的优劣不仅影响着商家的信誉和利润,还直接影响着用户的购物体验结果.可以说“得配送者得生鲜电商的天下”.
一、生鲜电商配送的难点
(一)时效性
生鲜电商是生鲜商品电子商务的简称,是电子商务的重要组成部分.其特殊之处在于所销售的商品是生鲜类商品,例如：蔬菜、水果、肉类、熟食、水产品等,这类商品保鲜时间短,容易变质,变质后便无法继续食用.因此,在配送过程中就需要以更快的速度送达用户手中,以保持配送商品的新鲜度和低损耗.
(二)温度控制
生鲜电商配送的关键点在于需对生鲜商品实施全程温度控制.从供应商供应生鲜商品开始,到储存配货,再到送货,全过程都要进行温度控制,使生鲜商品一直处于适宜的温度环境下,以保证商品的品质.但在配送过程中,想要实现全程温控,难度较大.
(三)配送成本控制
和常规的电商配送服务相比,生鲜电商配送全程,各项成本都更高.第一,生鲜商品在储存时需用冷库储存,冷库和普通库房相比,建造成本高,运营成本也高,因此其储存成本较高；第二,生鲜商品对包装材料也有特殊的要求,其包装成本较高；第三,生鲜商品在运输过程中需用冷藏专用车,这类运输车辆成本和耗能更高,因此其运输成本也較高.由此可见,生鲜电商配送的总成本更高,成本控制的难度也就更大.
二、解决对策
(一)提高配送效率,缩短配送时间
首先,自建配送队伍.到目前为止,我国缺乏直接对口的专业人才,需要企业专门建立自己的配送队伍,对配送人员进行统一管理和规范培训,提高配送人员的专业服务能力及素质,以更快的速度,更高品质的服务,更优的用户体验作为最终目标；再次,建立生鲜配送行业标准,保证每笔订单的配送都严格按照标准执行,完成对配送全程中每个时间节点的精准控制,实现配送服务的标准化,提高配送效率；最后,在配送时,应选择尽量避开交通拥堵时段,缩短配送时间.
(二)实行全程温控,配送到家
开发生鲜电商配送的智能全程温控系统,加强冷链物流基础设施网络建设.对生鲜商品的储存、配货、送货活动进行全面实时监控.通过智能温控系统的使用,可随时监控冷库、冷藏车的温度,如果温度高于或低于储存生鲜商品的温度,系统会自动报警,进行处理,保证了全程温控.
至于最后一公里的配送难题,可以通过生鲜自提柜解决,也可以直接送货到家.生鲜自提柜和普通的快递自提柜相比,具有保鲜和温度控制等特殊功能,用户可以凭取货码自行提取生鲜商品.如果用户不在家,又不方便自提,配送人员可以用一次性的密码打开用户家的智能锁,直接将生鲜商品放进冰箱中,整个过程用户都可以通过摄像头远程观看,非常安全.通过这一方式,实现了“货到家”的快捷、安全交付.
(三)采用共同配送的模式,降低配送成本
配送环节是成本消耗的环节,这就需要通过降低配送成本,来实现商家的最大价值和最大利润.降低配送成本,可以通过采用新型的配送模式,如：共同配送模式.目前,国内很多大的电商平台都已经涉足生鲜商品的网上销售业务,这些生鲜电商商家可共同建设并使用同一配送资源,如：共同使用配送网点、冷藏冷冻储存设备、配送车辆等,资源利用率提高的同时,可以将配送成本进行分摊,从而降低配送成本.
(四)实施“绿色”生鲜电商配送
在配送过程中,采用新型的保温设备.目前,“不插电”保温箱已投入使用,无需插电,便可按照用户对温度的特殊要求进行温度的控制,并且可以持续恒温达一百个小时,这种“不插电”的运输方式的应用,使得生鲜电商配送更加绿色、节能、环保.
三、结语
生鲜电商的出现和快速发展,给和之相配套的配送服务带来了机遇,同时也带来了挑战.想要抓住这一机遇,迎接挑战,未来的生鲜电商配送服务应朝着智能化、标准化、精细化的方向发展.本文剖析了生鲜电商配送服务的难点,并提出自建配送队伍,建立生鲜配送行业标准,采用共同配送模式,使用新型配送设备等一系列措施,实现商家和用户满意度的“双提升”.希望通过这些措施,有效平衡配送效率、配送成本和用户体验三者之间的关系,促进生鲜电商的发展.（作者单位为太原城市职业技术学院）
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参考文献：
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