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沃尔夫冈·帕克出生于奥地利.他小时候,身为糕点厨师的母亲,常给他做各种美味糕点.帕克吃做到开心又满足,对厨艺产生了极大兴趣.
在母亲的启蒙下,帕克学会了基本技巧,后来又专程到普罗旺斯、巴黎和摩纳哥,寻访一些名厨,给他们做学徒.
一次,帕克参加了一个甜点大赛.凭着精湛手艺,帕克一路过关斩将.在决赛中,帕克制作的是奥地利的经典甜点——维也纳巧克力杏仁蛋糕.这道甜点不难做,想出彩却很不容易,所以帕克特别认真,在保持原来品质的基础上,又融入了创新.
时间一分一秒过去,好几名选手都完成了作品,帕克仍低着头,全神贯注地对蛋糕精雕细琢.离比赛结束还有一分钟时,蛋糕却轰然倒塌.原来,帕克想让底部的支柱更纤细、更精致,但太过精致和稳固之间本来就存在矛盾,最终追求完美的帕克失败了.
“看到你对着成品蛋糕不断修改时,我就知道你会失败.”一直在旁观看的母亲说,“最靠近完美的那一刻,就是最容易走向相反的时刻.”
后来,帕克成为美国家喻户晓的明星级大厨,操办了22年的奥斯卡晚宴.他常说：“世上从来只有更美,没有最美.每次比之前更好一点点就行了,没必要追求完美.”
◎萤火小语：人们总是想要占有的太多,既想要这又想要那,岂不知,越是追求做到多、追求做到高,失望就越大.所以,就像帕克說的那样,没有必要追求完美,只要每天都有一点点进步,何愁不能成功?
◎文题延伸：完美；不要那么多；进步等
（郭旺启摘自《莫愁·智慧女性》2018年第1期）
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参考文献：
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