论文转基因食品不确定性是关于转基因食品方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关转基因食品对人的危害论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
摘 要：人们对食用转基因食品后果的不确定性从来就有争论.有人认为转基因食品对人类没有伤害,有人认为它具有潜在危害性.本文分析了转基因食品具有的不确定性,以及转基因食品的商品化和世界粮食危机和我国利益的关系.
关键词：转基因食品不确定性商品化
转基因食品是以转基因生物为原料加工生产的食品,而转基因生物是利用分子生物学手段,将某些生物经过选择的基因转移到其它生物物种上,以获得新的性状或生物特性.比如,人类通过这种技术可以获得更多的粮食.转基因和我们通常所说的杂交不同,杂交相当于上一代基因自然转移到下一代,但是其基因不能跨物种转移,而转基因技术则可以突破这种限制.杂交是基因的自然配合,可以说是在大自然允许的框架内进行的,而转基因则可以是不同物种基因的组装,击穿大自然框架的限制.客观地说,这种组装对人体是否存在伤害性,没有定论,具有不确定性.笔者在国外看过电视节目中专家的激辩,争论也没有结论,世界一些国家正是因为这样的原因,有允许食用的,有严格限制甚至禁止转基因食品消费的,或规定了极为严格的含量限制的.
自1983年首例转基因烟草问世以来,转基因生物技术得到了飞速发展,表现出十分广阔的应用前景.由于转基因技术能够大幅度提高了农产品产量,巨大的经济利益使转基因作物得到迅速的推广,而且还可以在一段时间内减少了除草剂和农药的用量,所以它有巨大的经济效益.预计全球转基因作物产品的产值,2010年将达到30,000亿美元.据联合国粮农组织(FAO)预测,21世纪农业生产品种的90％将通过生物技术改良,生物技术对农业生产技术的总贡献率将超过70％.美国是当今世界上种植转基因作物面积最大的国家,当然也是获得经济收益最大的国家,并且美国几乎垄断世界上转基因作物种子贸易.目前,我国是转基因作物种植面积较大的国家之一,转基因作物研究也进入世界先进的行列.
人们并不否认转基因技术给人类带来了许多好处,可是转基因生物对生态环境和对非目标生物产生的不确定性影响等已有的问题已经引起人们的警觉.例如,转基因植物通过花粉进行基因转移,导致非转基因植物受到污染.有些国家的农民发现,要想买到纯净的、未受到转基因污染的有机种子已经变得非常困难.由于缺少必要的隔离措施,转基因农作物和非转基因农作物相互混杂,给非转基因作物造成巨大损失,也给生物的多样性带来的巨大的威胁,被人们称为基因污染.目前转基因食品给人类健康带来不利影响的直接证据并不充足,全球已经有几亿人食用过数千种转基因食品,尚未明确报道过食品安全事件.但是目前的技术水平,却也不能证明转基因食品的绝对安全,尤其是长期的影响的绝对安全.一些专家所讲的转基因食品绝对安全,客观地讲只是建立在一个有限时间、有限的技术理解基础上的.例如,人们曾经长期使用四环素,当时认为疗效很好,但四环素牙的出现废掉了它的使用；链霉素的使用被发现能导致耳聋.转基因食品一旦出问题就很麻烦,因为它的遗传性很可能会影响几代.欧洲人至今对“疯牛病”感到后怕,因为当时有专家说疯牛病不会传染给人类,这种病不会在不同物种间传播,但结果并不是这样.人类感染疯牛病后需要很长一段时间才能发作,因此一些人最终成为了疯牛病的试验品.事实上,美国食品和药品管理局也讲没有足够的证据保证转基因食品的安全.
一、转基因食品的不确定性
我们知道,当一个外来基因被加入到植物中去,这个基因就会进入到食物链中.不十分严格地讲,外来基因被加入到作物中主要有以下4种作用：一是抗病虫,二是抗杂草,三是提高产量,四是改变作物的营养成分.比如说,为了抗病虫,科学家从杆菌中提取出来的细菌基因就出现在许多基因改良品种中,这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质.在实验中,研究人员发现一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的植物的花粉之后,产生了死亡或不正常发育的现象.我们知道这些昆虫已经和人类相伴生存了几十万年,人类判断某种植物是否可以食用就是凭借这些昆虫是否食用它.昆虫在食物链中的作用是无法替代的.国外曾有报导,老鼠食用转基因土豆后免疫系统受到破坏等.昆虫、老鼠出了问题,食用这种基因改变的食物是否对人类有害?世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示,人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”.即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险.同时,国际消费者联会(成员包括全球115个国家的250个消费者组织)表示,“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的.”不确定性大大增强了.
欧美发达国家曾经对动物进行过实验.通过给动物喂食转基因食品,人们发现这种食品对动物影响较大.我们承认国内一些专家的说法,目前还没有对人类进行过实验,因此对人类的影响无法定论.但是英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告却引起了我们的注意.报告显示,给老鼠喂食转基因玉米后,导致其血液变化和肾脏异常.消息传出后,随即引起各界的广泛关注.那么,专家建议,转基因食品对婴儿影响很大.婴儿尽量不要吃转基因食品,因为它会改变孩子的一些生理状况.一旦这种转基因食品对人类有严重的伤害,这种后果令人可怕.
目前人类所掌握的转基因技术及应用仍处于初级阶段,人类尚不能随心所欲地改造动植物,使他们按人类的意愿达到一定的水平,因此也就自然就担心改变基因会增加对更多的食物过敏.欧洲约克营养实验室的一项研究显示,转基因大豆过敏比例和天然大豆相比已经增加50％,而大豆又是转基因技术应用最为广泛的一种作物.英国伦理和毒性中心的试验报告说,和一般大豆相比,在耐除草剂的转基因大豆中,具有防癌功能的异黄酮成分减少了.和普通大豆相比,两种转基因大豆中的异黄酮成份减少了12％-14％.
由于人类和其他动物食用转基因食品的历史还很短,长期食用转基因食物的效应还不明确,因此,利益在和人类健康的博弈中处于极其有利的地位.“吸烟有害于健康”被证明正确之前,利益集团获得了巨大的收益.如果今天再回头看一看当时人们争论吸烟是否有害于健康,人们会觉得这非常可笑.“疯牛病”事件也是这样.可是转基因食品一旦有问题,它的影响就更加可怕,因为整个人类都面临风险.你可以烟不吸,不吃牛肉,但是你很难避开转基因食品.
许多人认为转基因食品的商业化不但有助于提高粮食产量,而且还可以改善食品的营养,但据英国土壤协会对北美美国和加拿大科植转基因作物的农民的调查报告显示,北美的转基因作物的种植境况
总结:此文是一篇转基因食品论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
参考文献：
1、 艺术家的声音:让转基因食品离我们远点 2013年11月30日，北京798艺术区唐人艺术中心，多达148名艺术家和艺术工作者，以各自不同的艺术方式，对当下争论极大的“转基因食品安全”问。
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