论文转基因食品认知度再调查和分析是关于本文可作为转基因食品方面的大学硕士与本科毕业论文转基因玉米的鉴别图片论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
摘 要：采用问卷调查和常规统计分析相结合并辅以重点访谈的方法,研究了转基因食品认知度和购买意愿的关系,以及不同认知度对转基因食品的未来预期、标识态度和政策定位的影响.研究发现：即使是高文化素质群体,对转基因食品的了解程度依然偏低；转基因食品认知度和购买意愿总体上呈正相关；认知度越高,越倾向于对转基因食品乐观预期；被调查者对转基因食品标识要求普遍比较苛刻.和5年前同类调研相比,该类群体对转基因食品的了解程度有所下降；对转基因食品“支持但应严格监管”虽仍占主流,但接纳程度有所降低.鉴此,提出了转基因食品产业化的决策参考建议.
关键词：转基因食品；认知；购买意愿；政策；标识
一、引言
转基因食品（GM Food）认知度,一般是指对转基因食品的了解程度以及对其功能或利益、安全性或风险的认识、感知和判断（余婷、邓心安,2011；Montserrat et al.,2012）,有的理解为转基因食品认知态度（cognitive attitudes,perceptions）（葛立群等,2009；王大明等,2014；Meng et al.,2015）.转基因食品认知度对转基因食品购买意愿（purchase intentions）具有重要影响（余婷、邓心安,2011；Montserrat et al.,2012；Meng et al.,2015；Stephen et al.,2011；Macario et al.,2013）；而转基因食品购买意愿又进一步影响到转基因食品市场的拓展乃至政府转基因食品政策的制定（Montserrat et al.,2012；Susanne et al.,2013）.
当前中国转基因食品政策正面临困境和历史性转折.以2013年12月 总书记在 农村工作会议上发表关于转基因的重要讲话 转基因是一项新技术,也是一个新产业,具有广阔发展前景.作为一个新生事物,社会对转基因技术有争议、有疑虑,这是正常的.对这个问题,我强调两点：一是确保安全,二是要自主创新.也就是说,在研究上要大胆,在推广上要慎重.转基因农作物产业化、商业化推广,要严格按照国家制定的技术规程规范进行,稳打稳扎,确保不出闪失,涉及安全的因素都要考虑到.要大胆创新研究,占领转基因技术制高点,不能把转基因农产品市场都让外国大公司占领了. ,以及受此政策性讲话指导和影响的2015年初转基因水稻和转基因玉米重获安全证书为标志,中国转基因食品政策正从被动研发、消极推广,向积极研发、慎重推广的方向转变.在转变过程中,公众尤其是包括高文化素质群体在内的社会主流消费群体对转基因食品的认知度以及由此引发的购买意愿,对于转基因食品研发及其产业化政策制定具有交互作用和重要影响（Montserrat et al.,2012；郭际等,2013）.反之,转基因食品政策、和政策关联的政府对转基因食品的态度或和政策执行相关的政府公信力,又间接影响到公众对转基因食品的认知和购买意愿,进而直接而深刻影响到转基因食品市场（图1所示）.
研究转基因食品认知度和购买意愿的关系,以及认知度对转基因食品的未来预期、标识态度和政策定位的影响,对于增加转基因食品政策的公众参和度,以及公众对转基因食品政策的互动和理解,进而促进转基因食品政策的完善和执行以及转基因食品市场的规范发展,都具有现实应用价值和前瞻性意义.
二、研究方法和调研方案
(一)研究方法、调查对象及时间
2009-2010年间我们进行过转基因食品认知度和购买意愿关系的调查问卷和访谈（余婷、邓心安,2011）,由彼至今,围绕中国转基因食品发展政策的学术争论激烈,有关谣言不断,并严重影响到转基因食品政策制定和执行及产业化正常进程,转基因作物种植面积及其在国际上的份额不升反降（Clive,2016）.5年之后的2014-2015年间,在继承和衔接的基础上,我们对问卷调查作了局部改进,并期望和5年前（以下分别简称“2015”和“2010”）的调研结果进行比较,从中发现中国转基因食品认知度的演变趋势和相关政策问题.作为后续研究之一,“2015”调研仍然采用问卷调查和常规统计分析相结合并辅以重点访谈的方法.
问卷调查的对象：来自北京、上海、浙江、厦门等地政府、企业、研究院所、大学的工作人员或在读研究生,具有大学及以上学历,具备对转基因食品的独立判断和较为准确理解能力,属于高文化素质群体——和“2010”调查对象属于同一类型.此次调查采用定向随机抽样法,既考虑问卷对象的代表性,又兼顾问卷过程的简单可操作——乐于接受、易于填写、便于回收.所谓“定向”是指具备较好调查条件的特定地区、特定群体,但不针对具体某人.共发放问卷200份,回收191份,其中有效问卷182份,占回收问卷总数95%.重点访谈的目的是：增进双方对问卷所涉及相关问题的理解,便于综合分析其中的原因.
问卷调查和访谈的时间介于2014年11月-2015年4月,反映“2010”调研5年后的2014-2015年间状况.
(二)问卷设计
1.问卷设计
为和“2010”调研分析（余婷、邓心安,2011）相衔接,依据认知度对转基因食品购买意愿、政策定位和未来预期可能产生的影响设计调查内容；按照“问题简明、选项易行”的原则,设计出6个方面的问题（Q1～Q6）,分为3组.
（1）转基因食品认知状况
包括2个问题：
Q1,你对GMF（转基因食品的简称,以下同）生产原理的知晓程度.划分为4个档次：很了解、大致了解、不太了解、不了解.
Q2,目前中国GMF作物商业化种植的障碍是什么.分6个选项：食品安全问题；心理抵触；保守思想；环境 影响；政策因素；其他因素.
（2）认知度和购买意愿的关系
Q3,你愿意购买GMF吗.划分为4个档次：愿意、不愿意、随意就市（无所谓）、在性价比明显提高的情况下购买.除“不愿意”外的3个档次可以归为“有条件愿意”.
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参考文献：
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