论文科尔沁地区杏鲍菇生产技术是适合杏鲍菇论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关菌类大全名字和图片开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
摘 要：本文介绍了科尔沁地区自然气候条件及农业资源条件都非常适合发展食用菌产业,该地区每年有大量的玉米芯资源及木屑资源更适合生产杏鲍菇.作为食用菌技术人员,凭借多年杏鲍菇生产经验,结合该地区实际情况讲述了杏鲍菇生产技术.
关键词：科尔沁；杏鲍菇；生产技术；玉米芯
科尔沁区是内蒙古自治区通辽市管辖的一个市区,是市政府所在地.位于内蒙古自治区东部,松辽平原西部边缘的科尔沁区草原,毗邻吉林、辽宁、黑龙江三省,属于渤海经济区.地里坐标为位于北纬42°5′～43°5′ ,东经117°30′～123°30′ .海拔250～650米,处于西拉木伦河西岸和老哈河之间的三角地带,总面积约4.23 万平方千米 .
通辽作为世界上两大黄金玉米带之一与美国、加拿大齐名.这里素有”内蒙古粮仓”之称,是全国重要的商品粮基地.几十年形成的精耕细作生产方式和以水利为中心的农田基本建设成果,使旱涝保收面积达到90%以上,年平均玉米产量稳定在300万吨以上.通辽市享有”黄牛之乡”的盛誉,特别以蒙古牛、科尔沁牛、西门塔尔牛著称.全市黄牛存栏90万头,年出栏育肥牛44万头.这里是一片绿色的海洋,全市有林面积2250万亩,森林覆盖率达到20%以上,活立木蓄积量1520万立方米,年可批采50万立方米,40余万亩充裕的宜林基地,是林木深加工的重要原料基地和商业开发宜林基地.
科尔沁区交通发达是东北的主要交通枢纽.全国14个大型枢纽站之一的通辽火车站,每天进出列车30余列,可直达北京、上海、天津、沈阳、长春、大连、呼和浩特、哈尔滨、满洲里等大中城市.平坦、宽阔的303、304、111三条国道在此交汇,穿境而过.距沈阳仅285公里,据长春302公里,通辽民航机场直飞北京、呼和浩特、大连、上海等城市,在周边800公里范围内有14个中心城市；通辽地区地上和地下水充足；电力资源丰富,装机容量已达140的发电厂就坐落在科尔沁区.
一、栽培技术
1.栽培配方的选择：杏鲍菇适宜栽培的区域较大,根据不同地区的原、辅材料来选择配方.常用主料有棉籽壳、玉米芯、木屑、甘蔗渣等.在配方中,多种原辅材料搭配产量较单一辅料产量高.内蒙古通辽市科尔沁地区主产农作物是玉米,可以以玉米芯与木屑为主要原材料生产杏鲍菇.
配方： 玉米芯48%、木屑30%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%,pH值9～11.
2.配料：生产前,按照生产配方准确称量各种原辅材料,玉米芯需要提前12小时预湿.生产时将各种原材料用液压翻斗机翻到搅拌仓内,充分搅拌20分钟后加水调节含水量.在拌料时,按1：1.2～1.3加水后,使培养料的含水量达到62%～65%左右.可视装袋时期适当进行调整,如果温度高时,水量可小些,防止污染； 如果温度低时发菌,含水量可达到70%.由于杏鲍菇在出菇时,不能往菇体上喷水,培养料内的含水量大小直接影响到产量的高低.搅拌均匀后用输送带传递到下一环节装袋.
3.装袋：使用冲压式装袋机装袋,每台机器每小时装袋1400袋,五台装袋机日产4万袋.采用17×35的高压聚丙烯塑料袋,装袋高度为18CM,重量为2.3-2.4斤.
4.灭菌：把装好的菌袋进行灭菌,采用脉动式高压灭菌法灭菌.将灭菌车推进灭菌锅内,关闭锅门,使用调整好的程序进行灭菌.一般升温需要1小时,保压两个小时.
5.接种：接菌前把菌种放到菌种处理室,进行清洗消毒.在接菌工人上班前半个小时打开接菌室及待接菌室的净化系统进行车间内空气净化.工人经过更鞋、更衣、洗手、烘干、消毒完毕准备接菌时打开层流罩开关开始工作.在接菌室操作时尽量少走动、少说话.在工人接完菌打扫完卫生下班时,打开接菌室的臭氧发生器,净化系统延续1小时对车间消毒.晚上定时打开车间里的紫外线杀菌灯1小时后关闭.
6.发菌管理.在发菌室内,采用层架式培养,共计9层,每间培养室放置两万袋,保持发菌温度在20℃～26℃之间.由于中期袋内要比室温高2℃～3℃,因此室温一定要低一些,以防烧菌.空气温度在70%以下,每天通风两次每次半小时.避光培养,一般培养25～30天即可长满菌袋.
7.出菇管理：当菌丝长满菌袋后,再培养8～10天进行后熟,然后进行出菇管理.采用网架式出菇方式,每间菇房放置一万袋.
二、上架
1.上架：前保持空气新鲜,卫生洁净,检查水电制冷设备是否正常运行.上架后,用消毒药剂清洗菌包及整个房间.
2.骚菌：摘盖后用镊子或小勺将接种块去掉,骚菌要在一个工作日内完成.
3.催蕾期：骚菌后室内温度保持在14-16摄氏度,湿度为70%-75%,待菌丝完全扭结后,拉起袋口,拿掉多余的老菌皮,二氧化碳浓度控制在1000PPM左右,每天开灯光照8小时.子实体长至玉米粒大小时割开袋口,如发现病菌菌包及时挑出并做处理,保持空气新鲜.
4.疏蕾期：子实体长到3.5-5厘米开始疏蕾,室内温度保持在14-16摄氏度,二氧化碳浓度保持在2000-3000PPM左右,湿度保持在80%-90%,不需要光照,1公分以内过小的菇蕾不需全部舒掉,疏蕾过程中按照从上到下,由左到右的顺序,疏小留大,选择菇型最标准,菌盖、菌柄粗细一致的留下,疏蕾要在两个工作日内完成.疏蕾后通风量停1小时,通5分钟根据菇型的情况来定.
生长期：疏蕾后室内温度保持在14-16摄氏度,湿度90%左右,二氧化碳浓度控制在3000左右,在此期间不需要光照；
5.采收：子实体长到菌盖直径与菌柄直径基本一致时即可采收,采摘时轻拿轻放,避免菌盖破碎.下架前菌包上的小菇蕾必须采摘干净,以免造成浪费.下架完毕后菇房要清洗干净,晾干地面后,对菇房进行熏蒸消毒.以免夏季地面潮湿产生霉菌.
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参考文献：
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