论文冷库反季节栽培杏鲍菇技术是大学硕士与本科杏鲍菇毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写杏鲍菇炒肉方面论文范文。
摘 要：利用冷库反季节栽培杏鲍菇的技术难度大,如果一个环节的细节管理不到位就会导致生产失败,造成经济损失,遵义县中等职业学校食用菌研究所利用冷库栽培杏鲍菇取得了一定的成效,为反季节栽培杏鲍菇提供一些经验供大家探讨.
关键词：冷库；杏鲍菇；反季节；栽培技术
杏鲍菇又名刺芹侧耳,营养丰富,子实体含蛋白质约16%、粗脂肪11%、灰分6%、粗纤维4%、富含18种氨基酸,口感绝佳.常食用可预防心血管疾病,糖尿病及肥胖症,且有美容等保健功能.
冷库反季节栽培杏鲍菇的关键就是利用冷库制冷条件,人为控制环境条件适合杏鲍菇菌丝生长和子实体生长的最佳条件,以期获得最佳收益.
一、生物学特性
1.营养：杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌,需要有较丰富的营养,特别是氮源充足,产量较高,菇蕾发生量较多.
2.水分：杏鲍菇比较耐旱,水分的多少是产量高低的决定因素.菌丝生长阶段,培养料适宜含水量为60-65%.空气相对湿度60%左右即可,子实体阶段以90-95%为宜.
3.温度：温度是决定杏鲍菇栽培成功的关键,菌丝体生长的温度范围是22-27℃,最适温度是25℃左右,高于30℃菌丝生长不良.其子实体生长阶段应有较小温差,出菇温度范围为8-16℃.子实体生长温度为10-21℃,最适温度10-18℃.
4.空气：菌丝生长阶段所需氧量相对较小,低浓度的CO2对菌丝生长还有刺激作用.原基生长期需要有充足的氧气,子实体生长发育期,CO2浓度以小于0.02%为宜.
5.光照：菌丝生长阶段不需要光线,在原基形成和子实体生长发育期,则需要一定的散射光,适宜的光照度为500-1000Lx.
6.酸碱度：菌丝体生长的最适pH值为6.5-7.5,出菇阶段的最适pH值为5.5-6.5.
二、反季节栽培杏鲍菇技术
1.冷库改造： 一般冷库都是封闭的空间,要在冷库库体相对两壁上开通风孔并加装排气扇,进气扇离地面60厘米,排气扇离顶1.2米.
2.原材料处理：（1）木屑.木屑要采用新鲜、无腐烂、不含油脂的木屑.在木屑上面洒上石灰、不断的浇水,堆积发酵,时间不能太短,太短了发酵的不彻底,也不能过长,过长了木屑会腐烂,最好在三个月,在做菌包时木屑的含水量要达74%.（2）玉米芯.玉米芯要去掉腐烂、发霉的颗粒.玉米芯泡水时间不宜太长,一般8至10小时.长了PH值会增加,太短了会发水不彻底.玉米芯的含水量76%.（3）豆柏、玉米都要加工成粉末状.
3.配料：木屑285kg, 玉米芯249kg, 麸皮150kg,玉米粉72kg,豆柏72kg,石灰5.25kg,轻钙5.25kg.
4.拌料、套袋、装袋：把原材料倒入拌料机后开始拌料,时间15分钟,拌料的不能太短,太短了会料不均匀.拌好料后的水分为65%,PH值为8--9.套袋控制在菌包高19厘米,套袋高了菌袋重量不足1.3kg,矮了菌袋高会超出19cm,会影响杏鲍菇的品质.包重1.3kg、包高19cm、孔深17cm.套环、套环要套紧、贴紧料的表面,再把无棉盖盖在套环上.无棉盖松紧度的标准是手拿着菌袋子上的无棉盖、菌袋盖子不脱离.
5.灭菌：灭菌的压力和温度： 第一次进汽的温度要达到120℃.灭菌柜的压力超过0.12mpa,打开排气阀,计时11分钟,再关好排气阀.第二次进汽时灭菌柜的温度为125℃,压力为0.13mpa时,打开排气阀,排气13分钟.第三次进汽时温度达到126℃时,压力0.14mpa时,要全开排气阀1分钟排冷气.在慢慢的关排气阀,留1/5排小汽,排小汽是为了蒸汽循环,流通.到灭菌柜的温度为127℃时压力为0.15mpa时在逐渐关小进气阀.灭菌柜的温度稳定在125℃时开始计时保温,保温4个小时.
保温时间到后,关好进汽阀,缓慢打开排气阀和排水阀.灭菌柜压力为0时,打开柜门后马上出包,趁热拉到预冷室,若包子在外面的时间过长,易感染杂菌,菌包冷却后进入接种环节.
6.接种
（1）更衣后,穿好拖鞋、工作服,戴好无菌手套、脚套、口罩和头罩,才能进接种室接种.
（2）在接种前要检查酒精灯,棉花和无菌棉盖, 为了减少接种室的杂菌,菌包在接种前要用多菌灵500-1000倍液喷雾.
（3） 接种前要用酒精泡好的棉花把手上戴好的手套擦一遍,把夹子擦干净.点燃酒精棉花球烧菌种瓶口,从外到里,烧完瓶口后,在把瓶口内下壁的菌丝擦干净,用夹子把表面的种子刮掉,并把麦粒种挖松,方面接种,每瓶菌种接30袋菌包.
7.培养
（1）菌包接种后进入培养室前,清洁培养室并在地板上撒石灰,可以起到消毒的作用和降低培养房的湿度.
（2）药物消毒 撒好石灰后在用必洁仕二氧化氯消毒剂,用来熏蒸,先把水剂倒入容器中,在把药片倒在装有药剂的容器里消毒.
（3）消毒后菌包进入培养室,并连续消毒3天,五天后,可以看出菌丝开始生长.发现被感染的包子清理出库,再用必洁仕消毒剂熏蒸培养房.熏蒸时要关掉空调,培养门,三个小时后在打开空调,排风扇.
（4）以后每五天开库清包一次,一共要清理四次.待菌丝长满袋子底部,菌龄34天左右移到出菇房.
8.出菇管理
菌包从培养房移入育菇房前,育菇房要先进行清洗消毒,移包时,温度调为15℃--12℃,打开灯,进行催蕾.24小时后,温度调为19℃--16℃.
搔菌：进入育菇室5天后进行搔菌,把袋口中间的老种要先挖掉.℃
催蕾：第7天,可看到包内有很多密密麻麻,像小豆豆一样的菇蕾出现,把温度调到17℃--14℃,第八天调下16℃--13℃,第九天调到15℃—13℃.
出菇管理：第11天进入出菇管理,第12天开始到16天为疏蕾期,需每天早,中,晚观察菇蕾的生长状况进行疏蕾,把瘤状菇,喇叭菇等畸形菇削掉.
采收：第17天起进行第一次挑采,要轻一点,采大帽的.到18天,采菇采九分熟,19天早上采九分熟,下午采八分熟.第20-21天采收结束,然后让清库就、消毒待二次育菇.
总结:本论文可用于杏鲍菇论文范文参考下载，杏鲍菇相关论文写作参考研究。
参考文献：
1、 高山茄子反季节栽培技术 特约栏目主持：邱正明研究员，湖北省农科院经济作物研究所副所长，在职博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬。
2、 桃树栽培管理和修剪技术 摘 要：桃树喜肥沃、排水良好的土壤，桃喜光性强，宜采用开心形等受光良好的树形。桃树4-5年即可进入盛果期，盛果期可维持10-15年。施肥以土肥为。
3、 马铃薯栽培中水肥一体化技术运用分析 摘 要：本文主要分析了水肥一体化”技术种植马铃薯技术的优势以及种植方法，水肥一体化”技术种植马铃薯技术省时省力，不仅能够保护生态环境，还能够增加。
4、 金针菇松杉木屑菌糠栽培猴头菇技术 摘 要 为降低猴头菇生产成本和解决松杉木屑工厂化栽培金针菇菌糠利用问题，研究了金针菇菌糠营养成分和不同配方对猴头菇产量及经济效益的影响。结果显示。
5、 山区核桃栽培与病虫害防治技术 摘 要 核桃种植是我国农业种植的一项基本的种植项目，尤其是现在人们对坚果类食品保健功能逐渐重视，这为我国核桃种植业的发展提供了一个发展契机。因此。
6、 一年生大桃苗辽阳地区日光温室秋冬栽培次年春结果技术 摘 要：通过选苗、蹲苗、移栽、控温、肥水管理、枝条管理、疏花疏果、病虫草害防治等方法，可实现辽阳地区一年生大桃苗春季蹲苗、秋季移栽、次年3月产果。