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方便面在我们的日常生活中并不陌生,它带着方便,吃也方便,口味还很多样.但是这位大脸兔的深夜“老朋友”却一直被人们称为“垃圾食品”.不过,现在有食品安全专家给方便面“正名”——方便面不是垃圾食品.
你是不是也和大脸兔一样“误会”了方便面很多年.方便面到底受过怎样的“委屈”?怎样吃方便面更营养?且听大脸兔一一道来——
“方便面”谣言
谣言一：吃方便面需要32天才能“解毒”
2013年11月,美国科学家对“加工食品”与“无添加物食品”吃进肚子里的情况进行了对比研究,试验中发现属于“无添加物食品”的手工拉面在32小时后已经完全被消化,属于“加工食品”的加工拉面则仍保有残余、尚未完全被消化.这听起来很吓人,但事实上,这次试验只是一次行为艺术,而“方便面不好消化”的结论也被归为“2014年十大科学类谣言”之一.“不能完全消化”不等于“有害健康”,否则像金针菇、木耳等这类不易消化的食物都不能再吃了.
谣言二：吃方便面等于吃蜡
有人说方便面的盒子内层摸起来滑滑的,这层滑滑的表层涂料是石蜡.事实上,这是聚乙烯涂层而非蜡,它能够经受90℃以上的高温,还能非常好地隔水.奶茶杯、咖啡杯内层的涂料也是它.由于方便面容器内层纸碗直接接触食品,国家有明确的规定,必须使用原浆纸材料,确保内容物的安全性.
谣言三：吃方便面等于吃重金属
曾有媒体报道某品牌方便面检测出一定量的铜、铅、砷等重金属,有人因此得出结论：吃方便面等于吃重金属.事实上重金属在自然界中广泛存在,过量确实会给身体带来危害.客观事实是,重金属不仅是方便面有,绝大多数的食物中都有,只是含量不同而已,含量极少的重金属不会给人类健康带来危害.
谣言四：方便面含防腐剂
其实,食品变质主要是因为霉菌的生长,而霉菌需要在水分达到12%以上才会存活.方便面因为需要长时间的保存,所以在制作时都需要“脱水”,而料包的含水量也都控制在5%以下,霉菌不会滋生繁殖,且料包中含有的食盐成分会抑制霉菌生长.因此方便面的成分和工艺已经决定了它本身就具有防腐功能,根本不需要添加防腐剂.
谣言五：油炸面里放棕榈油,长期食用对身体有害
方便面制作过程中使用的油的确是食用棕榈油,这种油是从油棕树的棕果果肉中榨取出来,棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途.许多实验已证实,食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇,反而有降低胆固醇的作用.
谣言六：方便面含有致癌物质
谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺,它是由高淀粉低蛋白类食物（如面粉、土豆等）在高温下烹调时产生的.无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,或多或少都会产生这个物质.丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期且广泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度,将它与癌症作直接关联在科学上是不成立的.
均衡饮食最重要
方便面虽然不是垃圾食品,但是也绝对称不上是健康食品.它制作过程中为了达到增色、漂白、调节胃口、防止氧化及延长保质期等效果添加了不少添加剂,这些对人体的健康毫无益处,偶尔吃一吃可以,千万别长期食用哦.如果实在想吃,那么大脸兔教你几招让方便面变得更营养的方法：
1.尽量选购保质期较短的方便面产品,保质期短意味着添加剂可能会更少一些；
2.尽量选择煮的形式食用方便面,煮着吃可以稀释方便面的油分及盐分；
3.尽量不要用方便面包装里配的调料包,可以适当加入鸡蛋、新鲜蔬菜等,保证营养均衡；
4.尽量选择粗粮类的方便面,这样相对会更营养一些.
采取多样化的饮食结构,更能提供人体所需的营养,健康生活吃出来,这不仅仅是一句口号,更是一种生活理念.
韩国的国民食品
虽然方便面并不能算是营养品,但它却是韩国的“国民食品”.有数据显示,韩国是世界上方便面人均消费量最高的国家,年人均食用方便面量为74包.为了让方便面更营养,韩国还尝试用蘑菇、海带等天然成分来替代方便面中的盐类.
作为速食的方便面不仅已渗透进韩国人的日常饮食,还出现了专门烹饪方便面的拉面馆,以及专门用来煮方便面的锅.在韩国人看来,方便面不仅简单快捷、实惠,而且营养、美味又健康,几乎是每个家庭都必不可缺的食材.无论在家、在公司还是平时逛街时,只要想吃,马上就吃.作为“国民食品”,方便面已经发展成一种独特而成熟的文化,这不,几乎在每一部韩剧中你都能发现主人公吃拉面的身影.看着他们吃得津津有味,你是不是也想来一口?
总结:本论文可用于方便面论文范文参考下载，方便面相关论文写作参考研究。
参考文献：
1、 美丽误会 老师是除父母之外对我们恩泽最大的人，因为老师教给我们知识，教会我们做人的道理。但老师是不是永远都不会犯错？你对老师了解多少呢？因为对老师有这些那。
2、 农村包围城市，华龙方便面年产量跃居世界第一 33岁押上全部身家，他用9年时间占领农村、包围城市，一举卖出80亿包方便面，他是华龙集团的创始人，范现国。1994年，方便面进入范现国的视线，。
3、 被误会流感 流感，最有可能搶先人类至今仍然迟缓的科研进度，成为在全球肆虐的“凶手”。2017年入冬以来，各地医院发热门诊的诊疗人次，比往年多了数倍。此次。
4、 被误会唐诗 古代人和现代人不一样。現代人有复印机，有照相机，复制一段信息基本能做到不走样。而古代人读书就难多了，没机器，想要看什么书，非得自己挽起袖子抄不可。
5、 方便面和东南亚 不知有多少人和我一样，一到周末，就特别想吃方便面。这个，可能是长期漂泊生活留下来的生理反射后遗症之一吧。如果说欧洲人不吃方便面是因为他们不会使。
6、 方便面经济学 如今，当我们走进便利店，一袋包装100克的方便面零售价为1 5元；如果时光倒流到1986年，它的标价会是0 35元。三十年以来，中国城市居民的可。