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中医养生文化主张“药不在贵,对症则灵；食不在补,适口为珍”.清代名医叶天士将其上升为“胃喜为补”理论.“胃喜为补”是指在不同的生理病理状态下,顺应脾胃的喜好,适合自己的口味,以此为原则选择食物则对身体有补益作用.
“胃喜为补”属人体自我调节
“补”是补充其不足.对人体来说,最有补益作用的东西,应该是人那一刻最需要的东西.人体内需求的东西,必然在喜好欲求上反映出来,摄入了所需要的东西,使机能得到改善,从而达到补益效果.这实际上是人体的一种自我调节 .
如果摄入的食物适合胃口,则对身体有益；反之,如大倒胃口,就对身体不利.比如,冬天寒冷,为御寒保暖,人们便想吃些牛肉、大蒜等以增加热量.
我们凭借生活经验也知道,高热病人,热伤津亏,就会出现口渴反应,同理,体寒之人喜食温热之品.四时寒暑变更,夏季炎热,人体喜凉以利湿清暑,养阴益气,适宜清补.同时喜清淡饮食,以减少热量摄入.
进补原则：因人而异
无论何种保健品都有一定适用范围.比如市场上某些饮料,加了中药成分,宣传有保健效果,但并非适合所有人,包装上必须标明它的适应证和禁忌证.比如,某款凉茶（含金银花、菊花、夏枯草、胖大海等）性寒,适合热性体质者服用,脾胃虛寒的人服用就会感到不适.
典型病例：
《山东中医学院学报》曾报道过这样一个病例.某县,一位中年妇女患腹泻1年,伴腹胀肠鸣、食欲减退、形体消瘦.去过许多医院,先后以肝炎、肠结核、慢性肠胃炎、过敏性结肠炎等治疗均无效.这位患者渐渐失去治疗信心,长期卧床,饮食和大小便不能自理,语声低微,形寒肢冷,绝经4个多月.由于泄泻不止,这位患者非常注意饮食,凡刺激及不易消化食物均不食用.某年清明节,全家吃用野菜（以苜蓿芽为主）做的小豆腐.病人特别想吃,家人担心不消化,病人苦苦请求家人,吃了半勺,还想再吃.次日腹泻大减,再吃两天,大便转正常,精神好转.又用苜蓿芽做成其他食品吃,一个多月后能下床活动,逐渐痊愈.
治疗原理分析：
河南中医药大学一附院孙天福教授认为,苜蓿,味甘淡,性微寒,清胃热,除湿滞；豆腐,凉甘,生津润燥,清热解毒,益气宽中.两味相合,适用久病调养.中年女性,肝胃不和,肠道久积,迁延多湿,多药伤胃,故胃虚肠积,津伤肠虚.两味食物,丝丝入扣,切中病机,效若桴鼓.
“胃喜”和“口喜”是两回事
人生病起于“过用”,所谓“过用”就是一味贪图口舌之欲而忘节制,这样就会暗暗滋生疾病.比如,过度嗜好烟、酒、肥甘辛辣之物,久之会损伤胃肠.
“口喜”和“胃喜”不是同一概念,特别是儿童,更应排除偏食的不良习惯.所谓“口喜”是口舌之欲,或是某些饮食偏好,一味纵容“口喜”,饮食毫无节制,对身体有害.
“胃喜”是指食物适合患者的胃口,吃下去舒服,要坚持的原则是脾胃可消化、可吸收,机体内部有条件接受补益,其标准是：苔不腻,口不黏,胸不闷,有饥饿感,食后不胀.
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参考文献：
1、 虚不受补，究竟如何进补 入冬以来，许多人都在考虑进补的事宜，有的自行购买人参、鹿茸等大补之品进补，有的到医院找中医望闻问切后，量体进补，有的选择膏方进补……然而，一些人。
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3、 我喜素食，但不喜素食主义 雅好旅行者，见识山川景物，眼界为之开阔，胸次为之广大，正如昆曲《牡丹亭》中的一句词：“俊得江山助。”我每到一地，喜欢饱览山川之胜，更喜欢观察风。
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