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蜂蜜
蜂蜜味甘、性平,归脾经、肺经和大肠经,可以补益脾气和肺气,是上好的药食两用的保健品,老人和女性尤其应该坚持食用.比如,老人和女性最容易受便秘的困扰,常食蜂蜜可以利肺气、通肠道.而清洁的肠道,规律的排便,也是健康的基础.平时爱美的女士注意了,红枣补血、蜂蜜补气,在日常生活中应该坚持食用.
蜂蜜固然有补气的作用,但哪种蜂蜜最补气,还是有讲究的.这要看蜜源,也就是蜜蜂是采了哪种花酿造成蜜的.
通常,如果蜜源是有补气作用的植物,那么此种蜂蜜补气的作用也会更胜一筹,效果更明显,比如黄芪蜜、党参蜜、枸杞蜜.
韭菜
从中医的角度来说,韭菜入肝经、胃经和肾经,生韭菜辛而行血,熟则甘而补中,能益肝散淤.吃熟韭菜可以起到补肝肾、暖腰膝、兴阳道的作用,也就是韭菜有补气壮阳的作用,因此,韭菜又有一个别名,叫“起阳草”.民间又有“男不离韭,女不离藕”的说法.其取义,就是藕能滋阴,韭可以壮阳.
韭菜是多年生的植物,一茬割完又长一茬,好像永远有使不完的力气在生长,因此,它又有助益人体气机的药性.
韭菜四季都有,但只有在冬春季节食用比较好,冬春气温较低,而韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力.有句俗语说：“韭菜春食香,夏食臭.”其实,说的也是食用韭菜的时令.冬天人体贮藏阳气,韭菜温补肾阳,最宜人体阳气收藏；而春天人体肝气偏盛,木克脾土,因此,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气.
糯米
大家多留意一下就会发现,糯米制作的食品在冬天食用的比较多,像是八宝粥、年糕、汤圆.为什么人们多在冬天食用美味的糯米食品呢?其实,这既是一种约定俗成,又有老百姓的生活智慧和中医道理在其中.冬天地气下沉,而低气温又肃杀伤气,寒冷的天气最易伤到人体的气机,因此,冬天最需要补气.糯米食品是补气暖胃的,因此,它们也成了人们冬天最爱的食品,不但口味好,还能满足补气温中的需要.
中医典籍《本草经疏》对糯米的功用做了比较详细的分析.糯米可以“补脾胃、益肺气之谷.脾胃得利,则中自温,大便亦坚实；温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”.糯米能够和缓地补养人体正气,一旦身体的正气充足,身体的御寒能力也就增强了.
糯米的黏性比较大,脾胃运化起来有困难,因此,不宜一次食用过多.如果论吃法儿,糯米粥是最容易消化的.糯米煮成稀薄的粥食以后,就减轻了脾胃运化时的负担,不仅好消化,还能更好地滋养胃气.
如果不太喜欢吃糯米做成的食物,那也没关系,可以饮用一些糯米酒.糯米酒温中益气、补气养颜,适合所有人食用.
兔肉
兔肉被称为“荤中之素”,香菇被誉为“素中之肉”,非常有意思的是,这两者都能够补气.兔肉,是非常好的保健肉美容肉,能够补中益气,对于脾胃虚弱、中气不 足的人很适用.因为,兔肉所化的精微归肝经和大肠经,而肝脏主要负责排毒,再加上大肠也是排毒的重要通道,因此,兔肉又有凉血解毒的作用.
从看得见的营养价值来说,兔肉中含有丰富的卵磷脂,能够保护血管壁,防止血栓形成,强烈建议高血压、冠心病、脾胃虚弱型的糖尿病患者时常吃些兔肉.
泥鳅
俗语说“天上的斑鸠,地下的泥鳅”.意思是,这两者都是极其难得的美味.泥鳅的营养价值和药用价值都非常高,又被称为“水中人参”.它味甘、性平,食用后入脾肺两经,具有补中益气、利水祛湿的功效.
《本草纲目》对泥鳅有着详实而生动的描述：“泥鳅生湖池,长三四寸,沉于泥中.状微似鳝而小,锐首圆身,青黑色,无鳞,以涎自染,滑疾难握.”因为生活在水底的淤泥里,泥鳅吸取了地气的精华,又因为它锐首圆身滑疾难握,也就是体形有点像黄鳝,头尖身子圆而滑,有利于在泥巴中钻行,因此有非常好的益气功效.再加上泥鳅终日生活在泥中,不怕水湿寒潮,因此泥鳅又有利尿祛湿的功效.
如果从营养学的角度来说,泥鳅的蛋白质含量非常高,但是脂肪含量低、胆固醇更少,很适合中老年人食用.
传统药膳·每月推荐——兔肉补虚汤
如果是气血不足或者营养不良的人,可以用兔肉做一个补虚汤,增强体质.将兔肉和党参、山药、大枣、枸杞一并蒸熟食用,每天食用两次.如果是气短乏力,可以用兔肉再加上淮山药、黄芪、枸杞煎药,补气益血.
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参考文献：
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