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民宿是家庭利用住宅空闲房间,结合当地人文自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动,提供旅客乡野生活的住宿处所.它起源于英美地区,主要分为两种模式：一种是小型家庭旅馆类型的,另一种则是将自家空闲的房子出租给游客.共享经济下,各种资源的共享以开始成为发展的标向,民宿的共享也将逐渐融入其中.如今对于民宿的研究不外乎对于其的环境、类型、运营方式、管理方式、文化底蕴的研究.这些研究对于民宿的发展有重要意義,如今随着民宿行业的兴起和发展,大批私人民宿流入其中,收费乱、环境差、管理混乱等一系列问题层出不穷,针对民宿的研究就是为了创新管理模式、规范民宿管理,促进这一行业有序规范和谐地发展,创造出一定的经济利益.
一、目前民宿管理
伴随着民宿业的发展历程,国内对于民宿管理的研究主要分为两个阶段.
(一)第一阶段
第一个阶段是2006年及以前,这时候的民宿业发展远远没有达到现在的高度,民宿主要是以一些初级的乡村农家乐的形式出现.而这一阶段对民宿经营管理的研究及其宽泛不深入,以描述性研究为主,并未提出太多实质性可操作性的解决方案.
这一阶段由于出现的民俗种类和数量都非常稀少,并没有引起政府的集中管理,其管理模式主要是家庭小作坊式的管理,每个民宿之间互不干扰地生长,民宿内部的管理也十分简单,由于绝大多数员工都是自己家人,所以采取的是企业管理模式中的亲情化管理模式,即试图通过血缘关系的内聚实现管理.
(二)第二阶段
第二个阶段是2007年以后,此时的民宿业进入了快速发展的时代,出现了很多规模成熟的乡村民宿,近年来更是涌现了很多个人式民宿产品.同时,这一阶段的研究也更加深入成熟,通过消费者体验、网络、竞争者等诸多方面对民宿的管理进行研究,同时也结合了社会学、心理学等诸多知识.国内有关民宿的研究多是乡村旅馆方面的,关于家庭式旅馆的研究资料出现的非常少.
这一阶段由于民宿的快速发展,民宿市场不免出现了很多管理方面的问题,政府在这时候合理选择了介入：以南京地区为例,南京市政府 印发了《关于促进乡村民宿业规范发展的实施办法》,重点对乡村农家乐式的民宿进行了规范整治.和此同时,2017年6月28日,南京市旅游委、市农工委、市财政局联合召开了南京市乡村民宿工作专题会议,规定生意红火且符合相关标准的民宿经营者,每年最高可以获得6万元的奖励.
近年来各种民宿订购软件非常热门,诸如爱彼迎、小猪短租等app给众多普通人提供了自己拥有一间民宿的机会,同时这些新兴软件背后的管理模式也引起了许多的研究.以爱彼迎为例.
爱彼迎拥有自己的管理团队,要求每位注册爱彼迎账号的人提供自己真实的信息,包括身份证号等,对于新房源,爱彼迎也有完整的考察系统,比如其管理人员会要求房主拍摄各个角度的全景照片以便于其360度无死角的观察房源是否可靠,对于房源地址也要求提供细致完整的地址.同时爱彼迎和高德地图合作,每一个房源都可以用高德地图直接导航到达.爱彼迎对于用户的管理也相当完善,用户在给房主留言时必须是要进行过居住体验的,否则不可以进行评论,这在一定程度上杜绝了刷评论的行为.爱彼迎对每一笔交易收取不高于50元的交易费作为平台管理费用.
二、国内外民宿对比
(一)起源不同
在中国,台湾是较早发展民宿的地区.20世纪80年代,台湾垦丁国家公园为解决住宿不足的问题,衍生出一种简单的住宿形态,从而兴起民宿业.大陆的民宿起步较晚,发展迅猛,丽江、拉萨、阳朔、成都等地的民宿数量增长较快,品质也很高.
西方民宿发展起源于朝圣活动.起初大量朝圣者来到朝圣地,人们大多睡在庙宇宫殿之中,于是当地居民便提供住所和简单的食物给朝圣者,解决风餐露宿的问题,最早的民宿就由此产生.
(二)发展历史不同
1.国内地区民宿发展历史.民宿大约在上世纪80年代开始发展.1989年,政府为开发利用山区独特的旅游资源,鼓励支持居民开设山居民宿.2001年颁布的《民宿管理办法》对民宿的定义、设置场所、经营规模、经营方式、设备设施进行明确规定.自此台湾民经营管理模式,开始向类似于欧洲国家的专业化和品质化的方向发展.自此之后台湾民宿发展步入了成熟期,更注重多样化,特色化、精致化.四川成都,都江堰青城山等地区吸引着大批游客,以农家乐为代表的乡村旅游形式开始在景区附近的乡村出现.2000年之后,我国的乡村旅游开始向集合观光、学习、考察、体验、娱乐、休闲、度假、康体为一体的方向发展,模式开始升级发展,体验型、专业型、个性化的民宿开始出现.
2.国外地区民宿发展历史.日本的农业旅游,地方公共、自治团体或农家都可经营民宿,接待外客.但民宿由官方授权委托民间财团法人进行辅导、审核、认证及登录作业,不是由政府部门主办.民宿在立法上学习欧洲的模式是采许可制,而且名称取为体验民宿,更说明了农业体验才是农游民宿的主要卖点和特色.其经营者不限于农业背景,也不见得是由农协经营.亦即,日本进入劳动时间缩短化后,使得都市民众的自然生活取向及农业体验取向日渐增强,另一方面农家所得也需要农游提供新的来源,因此日本未来农业旅游及农家民宿扮演可资期许的新城乡交流模式.
(三)服务类型不同
国外民宿业经过较长时期的发展已相当成熟,经营中高度关注人性化和个性化,进行体验式服务,体验项目均系以特定农作业或地方生活技术及资源为设计主题,诸如：农业体验、林业体验（菇菌采拾、烧炭）、加工体验（做豆腐、捏寿司）、工艺体验（押花、捏陶）、自然体验（观星、野菜药草采集、昆虫采集、标本制作）、民俗体验（地方祭典、民俗传说、风筝制作）、运动体验（滑雪、登山）等
国内民宿发展具有两个趋势,一类是追求乡村生活方式的传统民宿,一类是追求特色化体验化的精品民宿,两类民宿都有广泛的受众群体,发展速度非常迅速.越来越多的乡村走向了发展旅游业的道路,民宿作为带动旅游从观光向度假休闲转变的升级产品,受到大力支持.
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参考文献：
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