论文职场体验教学对旅游管理专业人才培养的作用是关于对写作旅游管理论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文旅游管理论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
旅游业的快速发展对从业人员提出了更高的要求,如何培养出高素质的人才成为旅游管理职业教育的重点问题.通过“职场体验”教学的提出,探索其在旅游管理人才培养中的做法和作用.
近几年,我国旅游业平稳较快发展,国内旅游市场持续高速增长,入境旅游市场企稳回升,出境旅游市场增速放缓.在旅游业蓬勃发展的今天,旅游管理专业人才的培养将面临着更严峻的考验.为了满足市场需求,高职院校需要培养大批高技能复合型的旅游人才.目前,我国高职院校职业教育发展势头良好,各院校的旅游教研室都在着力打造专业特色,走产学研结合之路.然而,通过对毕业生、就业单位的调研仍能发现旅游职业教育中存在的诸多共性问题,如虽然学生虽已具备了相应的专业知识,但很难快速适应工作岗位的需要,主要表现在职业态度不够端正、职业习惯有待形成、职业素养有待提升等.
一、“职场体验”的提出
为了让旅游管理专业的学生能够更好更快的适应工作岗位,笔者认为在日常教学中应该融入“职场体验式教学”,并在所在学校进行探索.“职场体验式教学”要求对学情进行具体分析,依据学生的认知规律,以岗位实际工作能力需求为出发点,引导学生进入与教学内容相适应的体验情境,并在教学过程中充分发挥学生的主观能动性.
高职旅游管理专业“职场体验式”教学是以培养具有中基层旅游企业管理能力、服务技能和良好职业道德的高素质技术技能人才为目标,以学生的职业形象塑造、职业素质养成和职业技能训练为核心,建立完善的“职场体验式”课程体系和多元化技能实操平台,采用企业标准,全方位营造企业文化氛围,实现课堂、校园、社会三方联动,认知、体验、融入螺旋式成长,实现学生全面提升的人才培养策略.
二、“职场体验”教学的探索
(一)人才培养定位
目前湖北省有52所高职院校,其中35所开办了旅游管理专业.但是从旅游市场的需求和高考考生报考情况来看,存在高需求、低报考的现状.同时,旅游人才培养同质化现象非常严重,各院校的人才培养方案都差不多,没有专业特色,为了更好的发展旅游管理专业,就必须从人才培养方案入手,在确定培养目标时突出以下几点.
1.立地市场,发展地方经济
现在提出“全域旅游”,要求处处是景点,人人是导游.湖北省也在大力发展“全域旅游”,从目前的数据来看,全省的旅游人才缺口比较大,需要大量的专业学生加入.
2.注重实操能力,迅速融入岗位
旅游管理专业的学生毕业后,从事的第一份工作基本都是导游,它是其它各岗位的基础.在校期间,学生带团的机会并不是太多,而且大多是景区讲解或一日游.进入企业之后,无法快速适应企业需求.需要在学校的课堂上,进行实操能力的训练.
3.注意与时俱进,做好职业规划
大数据时代来临,旅游市场也发生了变化.旅游企业人员除了基本的服务技能外,还应該能够跟上时代,不断学习,满足不断发展的旅游市场需要.同时,由于导游工作比较繁杂,要处理的事情非常多,很多学生在工作短期时间后便发生转行.这就需要教师在在校期间,引导学生正确认知行业性质,根据学生特点,进行职业规划.
(二)课程体系设置
按照“知识+素质+能力”科学地构建旅游管理专业“四层次模块式”的课程体系,注重学生的整体发展.在设计上,以提高学生的文化素养、增强职场适应性和提升创新能力为着眼点,以培养具有现代思维的,为终身发展奠定基础的复合型、创造型的中基层管理人才,具体内容如下.
1.通适教育课程
通适教育课程即公共基础课和公共选修课, 公共基础课程按上级主管新颁发的课程标准执行.方案中课程分为必修和选修两部分.虽然必修部分所有专业的教材都相同,但需要授课教授结合专业特点,以专业“够用”为原则,教学内容和要求可根据专业教学的实际需要确定；选修部分允许学生在完成学业的过程中多次选择,以满足学生职业生涯发展的多种需要.
2.专业基础课程
即旅游管理专业学生必须具备的基本知识,是对本专业学生的素质要求,以便为专业学习打下宽厚的基础,有利于学生综合利用各门学科知识,提高分析问题和解决问题的能力.本层次的有关课程如：《管理学原理》、《市场营销学》、《沟通技巧》、《职业形象塑造》、《客源国概况》等.
3.职业模块课程
根据就业岗位进行设置,包括《导游实务》、《导游基础知识》、《旅游法规》、《旅行社经营管理》、《景区服务与管理》、《领队实务》、《旅游英语》等课程.在教学过程中,以学生为本位,利用信息化手段、结合多种教学方法,注重理论与实践的充分融合,并对学生的职业情感、职业习惯、职业态度等方面进行培养.同时,注重过程性评价,更关注学生在学习过程当中的表现及进步.
4.职业实训模块
构建校内指导老师和校外技能大师共同指导的双导师制度,进行校内实训“职场体验情境”和校外实习基地的指导,增加实践活动的目的性、循序性和专业性.同时,校内实训室建设,可以通过真实的环境打造,渗入企业文化.以真实的旅游企业的部门和岗位设置为参照,将实训室布置成为校园内的“真实企业”,让学生在校的专业实训环境与职业岗位环境相一致,使之走上工作岗位后能够快速的融入环境.
(三)职场体验平台
构建多元化的职场体验平台,如下所示.
1.技能大师工作室
聘请企业行业知名专家为技能大师,实现“现代学徒制”,学生在技能大师的带领下承接实际项目进行开展.如：（1）周末.与室内景区、旅行社合作,在周末,小长假、黄金周等导游需求量大的時候,给予学生的机会.（2）参与线路的推广与营销.由技能大师带队,将学生分组,进行同行线路批发.（3）线上接单.依托去哪儿,携程电商平台,给每个学生分配账号.学生在平台将线路上传并进行相关培训,然后平台接单,接单成功后会有提成.可评选每月的销售之星,进行奖励.（4）定期交流.技能大师定期参加教研室活动,沟通行业最新资讯,让教师能够掌握一线资讯,了解行业需求,将之反映到课程教学当中.
2.虚拟仿真实训中心
以培养学生的综合素养和创新能力为出发点,依托现代化技术,在实训教学环节中,建设若干个虚拟仿真实验教学资源包,以拓展学生实践领域、丰富教学内容.采取阶梯递进式教学方式,把虚拟仿真实训教学内容整合为三个实践层次：一是以强化基本素质实训技能为主导的实践层次：职业形象、沟通能力等；二是以强化专业技能为主导的实践层次：导游带团能力、讲解能力等；三是以强化学生综合和创新能力为主导的实践层次：承接真实项目,通过技能大师工作室,注重加强与企业合作,引进企业真实项目,转换成虚拟仿真实训教学资源.
3.丰富第二课堂
充分利用各类相关学生社团,定期举办相关活动,既能丰富学生的业余生活,又能锻炼学生能力.比如“校园模拟导游大赛”,请行业专家、企业名师、技能大师做评委,为同学们提供了一个学以致用、展示自我的舞台,导游讲解技能做到到极大的锻炼,对培养学生的职业素养起到了良好的促进作用,同时也今后实习就业打下坚实的基础.
（作者单位：长江职业学院）
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参考文献：
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