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摘 要：铁凝的第一部长篇小说《玫瑰门》,在思想主题和叙事风格上,都和其之前作品有着很大差别,它标志了铁凝在小说创作道路上的日渐成熟.以叙述女性家族生活史为主要内容的《玫瑰门》,主要叙事方式是日常生活叙事,而相较于衣、住、行等其他日常生活内容,日常饮食则得到了突出描写.饮食书写不仅表现了铁凝深厚的饮食情结,反映了她“文学表现生活”的创作观念,而且也对小说的日常生活叙事伦理具有重要的建构作用.
关键词：饮食书写 《玫瑰门》 日常生活叙事
一、饮食书写和铁凝的饮食情结、文学创作观
《玫瑰门》作为一部书写三代女性家族生活史的长篇小说,其从衣、食、住、行等各个方面对小说人物的日常生活进行了全景式描写,尤其是频频出现的饮食书写,更使小说的日常生活叙事具体而充实.经统计,《玫瑰门》中的饮食书写共计六十余次,提到的诸如叉烧肉、蜜供、油饼儿等饮食名称多达五十余种.这些饮食书写既反映家庭生活,也涉及社会生活,既包含日常主食,也囊括各种零食.
《玫瑰门》中的饮食书写既从侧面反映了人物的日常生活情态,也丰富了小说的日常生活叙事.赫勒指出,日常生活是“那些同时使社会再生产成为可能的个体再生产要素的集合”{1}.国内学者衣俊卿根据我国实际情况,认为“日常生活是以个人的家庭、天然共同体等直接环境为基本寓所,旨在维持个体生存和再生产的日常消费活动、日常交往活动和日常观念活动的总称,它是一个以重复性思维和重复性实践为基本存在方式,凭借传统、习惯、经验以及血缘和天然感情等文化因素加以维系的自在的类本质对象化领域”{2}.因此简言之,日常生活即是指包括衣食住行、饮食男女、婚丧嫁娶、生老病死等在内的,和人类生活息息相关的各种人类活动.而日常生活叙事则指“将日常生活的吃喝拉撒、衣食住行、男女情爱等基本的生活需要纳入文学作品之中,将人的基本日常生活状态作为其叙事表现的中心,并以此基础去打量人物的内在精神和生命本质”{3}.
其实在早期作品中,铁凝便表现出对日常生活的钟爱.当我国小说创作进入新时期,大批作家响应国家政治意识形态号召,集体掀起伤痕文学、反思文学思潮并开始关注日常生活时,铁凝早已开始了自己相对独立的文学创作.从20世纪70年 表的小说《夜路》到80年代的《哦,香雪》《没有纽扣的红衬衫》,这些作品都反映了普通人的日常生活,较少正面涉及当时的政治话语和宏大主题.一直以来铁凝都不是一位紧跟文学潮流的作家,正如贺绍俊先生所言,铁凝是一位“快乐地游走在‘集体写作’之外”{4}的作家.
《玫瑰门》对日常生活叙事的细腻把握,来源于铁凝对平凡生活以及文学创作的独特理解,而“文学表现生活”创作观念的形成则和她的家庭生活和知青经历密不可分.铁凝从小便生活在一个 气氛极为浓郁的知识分子家庭,尤其是父亲对她的影响很大.她的父亲是一名画家,也是一个极富生活情趣的人.在父亲的影响下,铁凝也逐渐养成了观察生活、热爱生活的习惯.而后,四年的知青经历则不仅为铁凝早期以描写农村生活为主要内容的小说创作提供了重要素材,也促成了其“文学表现生活”的创作观念.在散文中她谈道：“真正的文学也并非那样的远离人间烟火.你敢说哪篇巨著形成时,作者的桌面上准没有油盐酱醋.”{5}在和赵县青年谈论文学创作座谈会上,她也着重向青年朋友讲述了感受、理解和表现生活对文学创作的重要性.
而铁凝对日常饮食情有独钟,也和其个人生活有着密切关系,三年自然灾害和“文化大革命”培养了铁凝对饮食深厚的依赖之感.因此,相较于宏大叙事,在《玫瑰门》中铁凝更愿意从日常饮食出发,展现人们的日常生活以及把握整个时代的脉搏.而从主观来看,铁凝自身对饮食的喜爱也是形成其饮食情结的重要因素.在平常生活中,铁凝是一个随性而乐观的人,她热爱生活,所以也热爱美食.她曾谈到自己在生活中很喜欢喝酸奶,有时遇到压力和挫折,正是因为喝了酸奶,心情便会有所好转.在铁凝那里,只有充满人间烟火和柴米油盐的日子才是亲的,生活也才是真的.因此,关注日常饮食是铁凝感受生活、体验生活的重要途径.
二、日常生活叙事对小说成长主题的丰富
西方文艺理论家艾布拉姆斯认为,成长小说的“主题是主人公思想和性格的发展,叙述主人公从幼年开始所经历的各种遭遇.主人公通常要经历一场精神上的危机,然后长大成人认识到自己在人世间的位置和作用.”{6}由“成长小说”的定义以及苏眉在北京四合院的生活经历来看,《玫瑰门》不仅是小主人公苏眉的人生之门、青春之门,而且也是讲述女性生成的优秀文本.善于描写日常生活细枝末节的铁凝,在凸显小说的成长主题上,自然也不忘发挥日常生活叙事的巨大魅力.在回溯式的日常生活叙事中,苏眉关于日常饮食的回忆,几乎伴随了她整个少女时代的成长.
苏眉回忆自己初入北京婆婆家是5岁的时候.来自虽城的她当时懵懵懂懂,既未和陌生人打过交道,也未曾见识过北京的各种吃食.苏眉和婆婆第一次见面,虽然遭遇不愉快,但那次午饭却给她留下了深刻的印象.小说写道：“婆婆出去了一会儿,买回了菜,买回了‘螺丝转儿’和馒头”“有一种鲜红透明、吃起来甜丝丝的肉,后来眉眉才知道那叫‘叉烧肉’,婆婆只称它为‘叉烧’”{7}.由此可以看出,北京对于从小生长在虽城的苏眉来说是那么的陌生,甚至连人们的日常饮食都让她感觉稀奇.在婆婆家的第一次午饭,不仅让苏眉认识了叉烧肉、螺丝转儿等北京的各种新鲜吃食,而且也使她对北京婆婆家的饮食习惯有了初步了解.无论在认识上,还是情感上,5岁的苏眉在婆婆家的第一次午饭都为其后来被寄养到响勺胡同做了铺垫.
正式入住北京婆婆家是在两年后,当时苏眉7岁.由于“ ”的到来,父母被下放到农场工作,苏眉便被寄养在婆婆家.入住响勺是苏眉人生的重大转折点,而当天晚上的晚饭经历也成为她终生难忘的重要成长记忆.晚饭时间舅妈和婆婆端来了饭菜,一盘素炒扁豆和一碗清炖排骨,然而苏眉的吃饭行为却让婆婆大不习惯.“不能这样”“小孩不能先拿筷子”“小孩不能在饭桌前站着”{8}.司猗纹连续几个“不能”让年幼的苏眉不知所措,直到舅妈竹西把窘迫、受气的苏眉摆上了杌凳,将筷子递给她,才摆脱了婆婆的说教和控制.正是通过人们在饭桌上的各种表现,苏眉初次了解了即将和自己在一起生活7年的亲人们：控制欲极强的婆婆司猗纹以及反控制的竹西.
总结:本文是一篇关于玫瑰门论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
参考文献：
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