论文河北省巴氏奶存在问题是大学硕士与本科巴氏奶毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写巴氏牛奶哪个牌子好方面论文范文。
摘 要：巴氏奶作为一种新鲜、健康、营养的产品慢慢被大众熟知,而在河北省巴氏奶又有巨大的市场潜力.近几年河北省大力扶持和发展奶业,使原本发展缓慢的巴氏奶得到新的机遇.文章对河北省巴氏奶业发展现状进行分析,找出巴氏奶业在发展过程中存在的问题,进而以会计学的视角和理论提出相应的对策.
关键词：河北省；巴氏奶；发展问题；对策研究
一、引言
巴氏奶,也叫巴氏乳,它的原料采用的是新鲜的生牛乳,加工方式采用巴氏杀菌法.巴氏奶最大的特征即在恒定时间、恒定温度72℃～85℃的条件下灭菌,这样条件下既杀灭牛奶中有害菌群,又保证了牛奶中的纯正口感和丰富的营养物质.河北省是我国乳制品生产大省,但是在巴氏奶业方面发展缓慢.巴氏奶在河北省有着巨大的市场潜力和发展空间,所以针对巴氏奶业发展中存在的问题找到相应的对策,能够为河北省奶业飞速发展提供新的驱动力.
二、河北省巴氏奶发展现状
(一)河北省巴氏奶生产现状
河北省巴氏奶小型加工作坊数量较多,但是真正拥有正规资质生产企业数量较少,如承德市畜牧场、张家口长城乳业有限公司以及一些知名品牌的巴氏奶生产企业.这些拥有资质的大型巴氏奶企业主要分布于河北省北部以及中部,主要原因河北省北部拥有较好的奶牛养殖条件,物流成本较低,容易形成产业集群.河北省作为乳制品大省,在巴氏奶生产企业方面不但数量较低,生产质量、品牌知名度和市场占有率也较低.河北省的常温奶在市场生产占比远高于巴氏奶.因为河北省拥有的人口较多、经济发展不平衡,所以常温奶虽然在现有的条件下能够满足人们对牛奶的需求.但是人们收入水平、物质消费水平以及健康理念在不断提高,喝优质的健康牛奶的需求不断增大,以河北省现有的巴氏奶的生产规模来看现有的生产能力是不够的.总体上河北省巴氏奶生产现状不佳,制约河北省巴氏奶发展的的因素主要是生产企业较少,生产数量不足.
(二)河北省巴氏奶消费现状
河北省城镇居民乳制品年人均消费数量总体上呈下降趋势,而河北省农村居民乳制品年人均消费数量总体上呈上升趋势,河北发生“三聚氰胺”事件以后,相比于城市,农村消费信心恢复更快,所以巴氏奶在农村拥有巨大消费潜力和前景.据乳制品消费者市场分析,酸奶和常温奶在乳品消费市场中占主导地位,相较之下巴氏奶的消费数量少,比例也小.另外跟据巴氏奶消费群体分析调查的数据表明,年龄在5～15岁之间的消费者数量较少约占10%,16～36岁的消费者比例最多约为48%,37～57岁的消费者比例约为28%,58～74岁的消费者比例约为10%.
三、河北省巴氏奶发展存在的问题
(一)产量少且售价高
河北省的巴氏奶生产数量较少,市场占有率过低.河北省的巴氏奶生产企业加上零散销售巴氏奶的鲜奶吧,日销售量不到4000升.而在巴氏奶的消费市场上,500 毫升的巴氏奶价格约为 8.5 元,其中巴氏奶的销售成本占销售总价的 50%以上.除生产成本外,巴氏奶的其他成本高也造成了售价较高的问题,订单配送是巴氏奶主要采用的销售方式,销售每瓶的提成约 1 元,而配送费每瓶约 0.7 元,另外其他成本中还有牛奶运输箱和配送工具的投入成本.销售规模小,销售总量小,生产成本高,送奶费和销售提成用过高,这是巴氏奶的价格偏高的主要因素.
(二)宣传力度不够,大众认知不足
由于现在奶业企业将主要的广告宣传投入在常温奶及其他奶制品上,对巴氏奶的宣传力度不足,导致大众消费者对巴氏奶的认知严重不足.据统计调查,有38%的消费者对巴氏奶一点都不了解,而对巴氏奶比较了解或者非常了解的消费者仅有13%,足以体现消费者对巴氏奶的知识知之甚少.大众消费者认识到奶制品具有较高营养价值,奶制品的营养成分只要喝了就是人体所需,但是对具体各个品类的奶制品的营养价值程度并不了解.
(三)生产品类单一,销售范围狭窄
目前,巴氏奶消费者主要通过超市的购买渠道购买巴氏奶,且容量为 250ml 左右的巴氏奶在超市销售居多.而常温奶和其他奶制品拥有更多种类和更多口味,所以导致可以拥有更多消费者选择适合自己或者自己更喜欢的产品.巴氏奶的单一品类、单一口味、固定规格造成了受众少、竞争力低、销售范围狭窄等现象.
(四)冷链物流水平低,销售半径小
由于巴氏奶的冷藏条件为2℃～6℃,因此,巴氏奶的加工、储存、配送以及销售条件都更为严格,全程都需要冷链冷藏,加上巴氏奶保质期只有3～7天的特性,决定了它的销售渠道一般不可能为超市货架销售.只能进行点对点的销售,这就缩小了销售渠道、销售半径,同时增加了销售费用.乳品加工企业大多数处于城市的近郊或或周边地区,在城市小区内巴氏奶的数量比较小,而且在送货的过程中由于外来机动车进出小区并不便利,从某种程度上降低了物流速度,每个送货员的送货量大大缩减,这也使得物流成本比较高.由于巴氏鲜奶配送全程需要冷链物流的保障,因此,需要在物流上投入大量的资金,但是目前河北省的交通运输配套设施条件还不能满足河北省乡镇农村地区配送巴氏奶的要求.在河北省乡镇中,消费者的冷藏设备不足,使得巴氏奶在安全和卫生上存在一些隐患,种种原因导致巴氏奶产品不易推广.
四、发展河北省巴氏奶的对策建议
（一）对不同的受眾差别定价
差别定价是一种“以顾客支付意愿”而制定不同价格的定价法,其目的在于建立基本需求、缓和需求的波动和刺激消费.当一种产品对不同的消费者,或在不同的市场上的定价和它的成本不成比例时,就产生差别定价.巴氏奶适用于差别定价的方法,主要因为消费者需求、消费心理、巴氏奶种类不尽相同.采用这种方法定价,是以巴氏奶的基础是历史定价,根据消费市场需求变化的具体情况,在一定幅度内变动价格.基于巴氏奶消费者需求的差别定价,主要包括消费者消费水平、消费目的和消费习惯等差异,制定不同的价格.比如学生和上班族的品类差别和价格差别；新老消费者的价格差别,根据不同的消费者群的购买能力制定不同的价格.基于产品差异的差别定价,如规格、品类相同的同种巴氏奶产品,定价方法可以按包装和式样不同来定价,巴氏奶的屋顶包、塑料袋、玻璃瓶装三种不同的包装,可以差别定价,对消费者的消费心理和吸引程度都产生差异.
总结:本文是一篇关于巴氏奶论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
参考文献：
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2、 河北省民营企业出口战略选择 摘要：民营企业要适应国际市场，不断提高国际竞争力，就必须制定出切合实际的全面的国际出口战略，包括出口目标市场的选择、市场进入战略的选择、出口营销。
3、 金融支持河北省现代农业情况调查 摘 要：近年来，河北省各地针对现代农业发展中存在的融资瓶颈等问题，采取有效措施加大金融支持力度，推动了全省农业生产的现代化发展，但也存在金融服务。
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