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《家庭医药》2013年第12期的文章《白菜——菜中之王》重点介绍了北方最普通的白菜,让我学会了白菜的两种新吃法.
在冬天的北方,素来有“百菜不如白菜”之说,不仅因为白菜适合秋种秋收,冬天储藏,可以吃过整个冬天,而且白菜还富含人体必需的多种营养物质,可以和几乎所有的肉类菜类一起炒、炖、煮、做包子饺子等.其实我最喜欢的也是这个普普通通却又不能缺少的白菜.我们这有一种白菜品种叫“青麻叶”,菜体瘦长,菜叶青绿,无论是清炒还是和别的菜类肉类搭配,吃起来都有一股淡淡的清香,好像是菜体里有一种天然植物油似的,口感甘甜醇厚,吃了让人回味悠长.
文章 绍的“白菜焖鸡”让我大开眼界,第一次知道焖鸡竟然也能用白菜做主料.当天我就如法炮制.我有条不紊地照书中所说的那样,忙活了近一个小时后,香喷喷、酥软可口的白菜焖鸡很快端上了桌,我和儿子将其一扫而光！想到以前只会用土豆、胡萝卜清炖鸡简直是弱爆了！当然,每个做法都有自己独特的营养和口感.文章介绍白菜的另一个吃法“辣白菜饺子”,也让我又学到一招.
这篇文章真是让人受益匪浅,既了解了白菜的营养价值,还学会了美食做法,口福不浅！
《家庭医药》不仅教会我求医选药,也是我等“吃货”的良师益友！
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参考文献：
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