论文酱油哥刘永交坐得大智，行得大成是关于本文可作为刘永方面的大学硕士与本科毕业论文刘永教授论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
由销售和市场杂志社和郎琴数字传媒机构联合主办的“第15届中国营销盛典暨中国企业营销创新奖颁奖仪式”上,加加食品集团刘永交先生荣获中国杰出营销人金鼎奖——杰出总经理奖.
刘永交,江湖人称“酱油哥”,加加食品（股票简称：加加食品?股票代码：002650）集团股份有限公司总经理.刘永交以他独特的营销主张,坚定不移的执行力,不拘一格的人才观,构筑了有名的加加营销模式.在刘永交的率领下,加加集团营销体系得以迅速发展,业绩斐然：营销队伍由最初的18人发展到近500人,总经销商人数从原来的129家发展到现在的1164家,销售收入由2000多万元发展到2016年的18亿多元.在他的带领下,加加从一个毫不知名的酱油小厂,一跃成为今天中国调味品行业的龙头品牌.
《销售和市场》：刘总,加加集团是如何从湖南宁乡起步的一个小企业,用了十多年时间就登陆资本市场,成为中国第一个上市的酱油企业,请您为我们介绍一下加加集团的发展历程.
刘永交：千里之行,始于足下.1999年下半年,我应邀来到加加,当时加加看准了酱油这个品类,可是当时湖南省酱油市场被龙牌、凤凰、芙蓉霸占,而全国的酱油市场则被广东酱油霸占.加加作为市场新秀,必须要奋力杀出一条血路.于是我们通过将封闭旋转的酱油瓶盖,改变为孔状拉环,让厨房的酱油瓶身不再沾满黑糊糊的酱油.这个举措,让酱油包装史发生了变革,加加酱油也凭借瓶盖一举成名,闯入了酱油市场.到了2003年,加加酱油站稳湖南市场向全国进军时,用4800万元竞拍下 电视台《新闻联播》广告,开创了酱油行业投放标王广告先河.这个广告,让偏安一隅的加加酱油成为全国闻名的酱油品牌.2005年至2009年期间,我们提出的“炒菜用加加老抽、凉拌用加加生抽”消费主张以及后来开创的更为细分的品类“面条鲜”产品面世,则使众多消费者对酱油的观念发生了巨大改变.正是这些观念和主张,帮助了加加腾飞,也为国内的酱油开辟了新品类,这就是加加集团的发展历程.
《销售和市场》：您认为企业的高管或经理人最重要的素质是什么?
刘永交：责任.坐上管理者这把椅子,你担当的就是责任,你需要把企业的荣辱前程都放在自己的肩上.领导职位意味着责任,更高的领导职位意味着更大的责任.所以管理者坐上领导职位,就要坐得大智,行得大成.你首先需要考虑如何承担责任,面对企业和市场的难题,管理者要有挺身而出解决问题的能力；其次是要把焦点放在集体利益上,要带领团队实现目标；最后管理者要有勇于承担失败的责任,有力挽狂澜、坚定不移的能力和毅力.
《销售和市场》：现在经济下行压力不断增大,请谈谈目前大环境对调味品行业有没有影响.
刘永交：我认为经济大环境和调味品食用量之间没有太大关系,比如说一瓶酱油,便宜的五六块钱,贵的十多二十块钱,它占生活支出的比例很小.调味品行业是一个特别阳光的行业,因为它和经济的发展没有太大关系,和个人的家庭经济状况也没太大关系,人人都吃得起、离不开酱油.正因为它和经济发展没有太大关联,带来的问题就是：调味品行业之间的竞争加剧了.但我认为行业竞争加剧,对我们来说不是什么坏事,相反,它给我们带来了一个契机,促进了我们的发展,因为它把那些小作坊淘汰了.我记得在2000年时,仅我们宁乡县内就有20多家酱油小作坊,但是竞争一加剧就把这些小的作坊淘汰了.大浪淘沙,留下来的相对来说就是一些实力比较强的.行业竞争的加剧,促进了行业的净化,更促进了这个行业的繁荣.
《销售和市场》：面对市场竞争,您和您的团队是怎么样应对这些挑战的?
刘永交：创新,不断的创新.只有创新,企业才能够生存,只有创新,企业才能够发展.今年正好是加加集团成立20周年.我们20年来,在每一个发展的关键点引领了行业创新：1997年,提出“一个酱油瓶盖,突破百年历史”,引领了内地酱油行业的一次包装革命；2000年,实行“一瓶当作两瓶用”的“实惠拓市”战略,让广大消费者分享了加加创新红利；2003年提出“炒菜用老抽、凉拌用生抽”的产品细分理念,指导消费者正确使用酱油；2009年,提出“淡酱油”战略,再造一个中国酱油市场；2010年,我们推出了一个创新产品——“面条鲜”酱油,反响很好；2017年,培养了第二个战略大单品——“原酿造”酱油,引领行业风向标.
《销售和市场》：刘总,您的人才观是怎样的,加加集团对人才是如何定义的?
刘永交：我认为整个公司发展到今天,首先,我们得力于有一个好的带头人,我们董事长对公司发展战略十分明确.第二,得力于我们加加有一个很好的团队.很多企业在招聘员工时,首要一条就是“有工作经验者优先”,加加却反其道行之.而我们加加的很多员工都没有相关的工作经验,加加认为“白纸好画画”.对于员工来讲,流程必须先固化下来,然后才能毫无保留地加以执行,达到某种程度上的僵化后才能来谈如何优化,既往的经验反而会成为绊脚石.这和华为公司总裁任正非提出的“先固化再僵化,最后才优化”,不谋而合.我们公司打破对学历的崇拜和以学历、学位本位的人才观和用人观,树立以能力为核心的人才觀.我认为任何企业的发展都离不开员工的努力,员工的发展亦和企业的发展分不开,员工和企业共同和谐发展,才是现今立足激烈市场竞争的根本.
《销售和市场》：加加在2018年有没有什么新的动作和计划?
刘永交：有的,今年年初加加食品新推出的“原酿造”酱油写作版——豆先生版正式上市.加加集团这次是除了沿用原酿造经典瓶型、极具识别性的原酿造标识外,首次针对年轻消费群,首创性地引入了“豆先生”形象、“豆先生语录”等元素,利用创意和文字的魅力,力图让品牌更加年轻化、趣味化,旨在不断拓展原酿造酱油消费群.“豆先生”版原酿造酱油,在兼顾了“好生抽·原酿造”的基础上,兼具可爱和时尚,为消费者重新开启了一次传统和创新的碰撞之旅.原酿造酱油不仅仅是加加淡酱油战略的一个核心大单品,更是一种高品质的酱油：精致的外在包装,完美的内在质量,产品180天发酵,不加色素,不加防腐剂,不加转基因大豆,色、香、味俱全.目前一经推出后,反响良好.加加“原酿造”酱油跟传统酱油相比较,首先,从酿造的工艺上来说,相比传统酱油更先进.我们采取的是日式的发酵工艺,日本酱油的酿造技术虽然源自中国,但经过他们的改良和发展,目前是世界上最先进的工艺.其次是发酵时间更长了,我们最高端的“原酿造”酱油,发酵时长达365天.我们2018年会全力以赴,让“原酿造酱油”这一新品类家喻户晓,深入人心.
《销售和市场》：您最头疼的管理问题是什么?如否突破?
刘永交：加长长板,补齐短板.著名的木桶理论认为,一只水桶能装多少水取决于它最短的那块木板.所以加加食品应尽快在最薄弱的地方将防护墙建起来.我认为加加食品的“短板”是餐饮和团购渠道.尤其是近几年餐饮业发展,再加上消费场景的变化,餐饮渠道成了调味品企业非常重要的消费终端,潜力巨大.加加食品在2015年的时候就已经组建了团餐部,专攻这方面业务,为餐饮企业和大客户提供写作化的服务.团餐业务收入虽然占整体收入比重不大,但增速很快.补短板是为了不拖后腿,加长长板,才是发展引擎.
《销售和市场》：加加已经成为中国调味品行业的风向标,请问在诸多营销要素中,哪个要素是加加品牌竞争的关键?
刘永交：我认为食品安全是我们企业最核心的竞争力.我们从事的这个行业是食品行业,这是一个特殊行业,关系到千家万户.加加集团自成立以来,视质量为企业的生命和基石,以“我们的产品和服务让顾客100%满意”为经营理念,从原料的选择到生产工艺,严格把控食品安全的每个环节,对产品质量问题采取“零”容忍.目前加加食品科技工业园汇聚了世界顶级的生产技术和智能设备,拥有国内行业自动化程度最高、单线作业产能最大的生产线,战略产品——面条鲜酱油、原酿造酱油,均采用了世界最先进的酿造技术.加加集团真正做到了让消费者买得高兴,吃得放心.
编辑：
周春燕（微信号：zhouchunyan57）
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参考文献：
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