论文酒店管理国际化人才培养模式和实践是关于酒店管理方面的论文题目、论文提纲、酒店管理知识论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
主要创新点：
1.创新了人才培养理念
在与国际酒店教育机构合作过程中,作为一所初中后五年一贯制职业学校,我校由2004―2010年的简单模仿,到2011―2013年的借鉴创新,逐步明确了培养具有国际化视野、具备流利外语应用能力和跨文化沟通能力、掌握国际型酒店管理知识和经营规则的高素质、技能型人才的途径.国际核心课程教材与本土特色课程教材有机融合,构成了新的课程教材体系；中外学生混合编班、全英文教学环境构成了有效的育人载体,尤其是在培养学生外语应用能力和跨文化沟通能力方面找到了有效路径.
2.创新了实践教学模式
校企联动、学做合一的教学模式形成了“三个零距离”：课程与酒店岗位标准零距离,教学过程与酒店工作流程零距离,学生实习与就业零距离.实现的教学手段：一是改革初中后五年一贯制教学模式为“3.5+0.5+0.5+0.5”的“校内学习+酒店认知实践+校内学习+酒店顶岗实习”工学交替的教学模式,有效地锻炼了学生解决实际问题的能力,大幅增强了学生就业竞争力；二是校内的教学模块和教学过程采取了和国际型酒店岗位流程一致的情景化教学和主题化教学形式,使学生未进酒店就已经了解酒店全部管理知识和工作流程,缩短学生进酒店后的实习适应期.
3.创新了教学评价机制
一是实施了国际化的教学评价机制,这在国内同类专业中应该是一个创举.全面接受合作学校以及澳大利亚高等教育质量与标准署（TEQSA）教学质量保障风险评估,同时引入Turnitin防抄袭检测系统,与海外学校同步使用,为教学质量提供保证.二是采取“顾客导向型”企业评价机制,有效地保证了专业技能教学质量.
职业院校传统的酒店管理人才培养模式不适应国际化要求,无法培养出具有国际视野和国际化职业能力的“招得来、留得住、干得好”的高素质、技能型人才,这主要表现在以下几个方面：
1.培养目标内涵不清晰.已有的人才培养目标一般只概略性说明人才培养的总体要求和范围,缺少以规范精确的方式对目标内涵进行详细而清晰的定义,使培养的人才国际化职业能力不足.
2.课程体系结构不完善.已有课程体系建立在国内酒店管理特点上,即使有些修改也是局部的,没有按照国际化要求建设系统的课程体系,使课程内容与国际型酒店岗位标准脱节.
3.实践教学形式不优化.以往的酒店管理人才培养途径重理论传授、轻技能训练,重课堂讲授、轻实践教学,其教学环境、教学过程与国际型酒店实际工作过程及情境脱节.
4.专业教师能力不适应.已有教师普遍缺乏国际化酒店工作经验,不了解国际化酒店运行的规范、程序.教师双（多）语教学能力不足,不能熟练使用英语或其他语言开展教学,影响了国际化教学的成效.
国际上以美国康奈尔大学酒店管理学院为代表的系统知识型和以瑞士洛桑酒店管理学院为代表的技术应用型酒店人才培养模式最为典型.“康奈尔”模式依靠具有深厚理论积淀的教授团队,注重学生系统的理论素养,致力于培养从酒店开发、设计到运营的精英企业家和专家；“洛桑”模式依靠具有行业前沿经验的师资和先进的软硬件设备,以实践操作和一定的理论素养相结合,致力于培养酒店一线管理者.很显然,老牌的“洛桑”模式对于我国职业院校培养酒店一线国际化人才具有重要的借鉴意义,而成立于20世纪90年代的澳大利亚蓝山酒店管理学院发挥其后发优势,融合了美国、瑞士以及其他国家酒店人才培养的先进经验,以“掌握理论,掌握专业技能和个人职业发展”为“三大支柱”,把个人职业发展贯穿在人才培养的全过程.由于蓝山酒店管理学院正处在上升发展期,目标定位全球,能够给予合作者比较优惠的条件,如免费的师资培训、提供全部的课程和教材等等,因此,苏州旅游与财经高等职业技术学校从2004年起,选择该学院作为主要借鉴对象,探索国际化人才培养的思路、内容和方法.经过多年的实践,逐渐形成了“国际标准、校企联动、学做合一”的酒店管理国际化人才培养模式.
一、明确培养目标,研制国际化课程体系
对于初中后酒店专业教育而言,培养到什么程度才算是国际化的职业人才,目前国内行业尚无统一、明确的标准.2011年,本课题组成员曾对苏州万豪酒店、上海红塔精选酒店等65家国际品牌酒店进行问卷调查,这些酒店对员工所需素质和能力进行了排序（见下图）.
排序结果显示：英语表达能力、国际化视野、遵守纪律、跨文化沟通能力排在前四位,这前四项内容中有三项都与国际化能力、素质正相关.因此,我们在研究实践时,把酒店管理专业国际化人才培养目标确定为：培养具有国际化视野、具备流利英语交流能力和跨文化沟通能力、掌握国际型酒店管理知识和经营规则的高素质、技能型的职业人才.
在确定目标的基础上,构建初中后五年一贯制的渐进国际化教学体系：前三年主要完成国家规定的教学计划和课程,同时逐步增加听、说、读、写等各类英语课程和课时,即一、二、三年级英语周课时分别达到6节、10节、12节,其中在三年级第二学期局部开展专业课双语教学,三年级结束时要求学生达到相当于雅思5分的英语能力水平；四、五年级引入国际核心课程,开设本土特色课程,全部使用英文开展教学.
在四、五年级阶段,与蓝山酒店管理学院同步开设旨在培养学生核心职业能力的课程,使用对方原版教材及享用对方具有版权的全部网络教学资源,并对同步专业核心课程编写较为通俗易懂的配套英文版辅导手册,保证学生真正学习到国际最前沿的酒店业知识.同时,加强本土特色课程和教材的国际化改造,如编辑出版双语版的特色教材——《游学苏州,体验中国文化》丛书,开设茶艺、烹饪、民俗等具有中国文化特色的双语课程.
二、推动国际融合,创设国际化育人条件
通过与蓝山酒店管理学院的合作,我校逐步打造一个高度国际融合、旨在培养优化学生国际化视野和跨文化沟通能力的育人条件：
总结:本文是一篇关于酒店管理论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
参考文献：
1、 内蒙古东部高校酒店管理专业人才培养模式 摘要：人才培养模式的创新是目前高等教育发展的关键性问题之一。高校要培养出既能满足社会需要，又顺应时代发展潮流的高水平人才，离不开科学、完善的人才。
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