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仗义高粱
在辽宁西部朝阳大地上,或者说在中国版图所有的大地上的庄稼阵营里,高粱也是主人.《松花江上》唱到“漫山遍野的大豆高粱”,是用歌声雕刻丘陵上的庄稼版画.“满山遍野”彰显丰饶.歌中提到的大豆更喜欢沃土,高粱则大部分种在山坡和沟底.高粱其性抗旱、耐涝,用老家的话就是“皮实”,是驻守丘陵地带的主要农作物,随处可见.
高粱,我们称其为粗粮.“粗”来源于口感和淀粉之糙砺,仪表卑微和粗犷,性情平庸和大众化等.“粗粮”是人类自私的定义,有悖粮食善良的本性.把上天赐予的食物分出品位和等级是人性一贯的乖张.乡野里,高粱无论是身为作物还是身为粮食均貌不出众,它以粮食界（我的提法）平民的身份参和到诸如救助等公益活动中,默默无闻又不可或缺.高粱的大义是消减人间饥苦,张扬善意.这一点类于佛性.
丘陵的山地上,高粱蔚然成林,暴露根须壮硕如人的手指（甚至看清指关节）,攥紧脚下泥土——对“抓牢”一词掌握到位,不怕风吹雨打.高粱也是意志坚定的庄稼.
春天,高粱地出苗后是招展绿色的骨干,比山野零碎的绿色看着整齐,像一支纪律鲜明的队伍；夏天,高粱地是山腹的肌肉块,饱满、棱角分明,同时能看到高粱挺拔的身姿；秋天的高粱地丰实,“丰实”不仅是火炬一样的高粱穗,叶和秆的色彩变化也算.“穗”,实乃千百粒高粱粒组成的小团体,在时光的隧道里由浅绿至深绿,由浅红至酡红,用颜色说明时节进展情况.韩红在《九儿》里深情唱到：“高粱熟了红满天——”好像言尽了高粱的心思！深藏在高粱骨子里的,是一种类似燃烧的 .
观大地景色时,譬如朝阳,人们往往忽略漫山遍野的高粱地,俗话说是“不起眼”.真的“不起眼”吗?地域风景构图中高粱地毫无疑问是主线条,像梵高《向日葵》中艳俗的黄,衬托和渲染均可.难以想象大地上高粱地消失后会是什么情况,去哪找这种饱满而朴实的绿意呢?
在大自然里,庄稼和人一样,是生命体或生物体.在进化和生存过程中,相互依赖,扶持前行.盎然生机里有这一层意思.李绅的“春种一粒粟,秋收万颗子”也有高粱.庄稼的神奇（高明）之处在于无限制地衍生人类赖以生存的食粮.庄稼是离仙境最近的植物,每棵庄稼都有善良的心肠.民间曾经流传的“萨满教”中信奉多神,即万物皆有神性.譬如树和庄稼,神机无限,信众从心里敬畏.好好想一想,庄稼确实具有神性,生长过程乃至奉献果实均不可思议,一粒粟,万颗子,种种迹象都是世间真实演绎的神话.
高粱穗是集体主义者,把众家兄弟团结在一起,像握紧一个拳头,其精神让江湖帮派羡慕.而高粱米——脱去了壳,专业术语是脱去“颖壳包被”——酷似大米,但比大米粗糙,也圆,更像缩小的眼仁,里面蕴含机密.譬如淀粉、维生素及碳水化合物等人看不见的营养,为摄食者提供能量.
高粱米不好吃,柴而糙,要不咋称“粗粮”呢.别说大米白面,也缺少像小米一样在杂粮味道里的中庸之道.但在贫困年代,高粱米的功劳要大过其它粮食,它贫瘠的营养更贴近民生,在人们对其它食品无法企及时,救活无以数计的生命.而味道,往往顽固地存于怀旧的意识中.高粱米饭（粥）的香味迟钝,后劲绵长,饱含阳光和山川气息.这种香味不会令人陶醉,却会灌满记忆,让人难忘.
人类果腹之后,容易想别的门道,像国人善用粮食酿酒,像美国人用粮食提炼燃料,操控全球粮食市场等等.每一粒粮食都是人类的恩人,而人,说实话,在物质丰沛时极易忘恩.
我小时候在场院里玩时常看到捡粮食粒的老乡,蹲着,垂着头,一步一步地挪,把粮食从碎屑或沙土里一粒一粒捡起来.这里面的道理是：珍惜粮食,就像珍惜生命.
高粱在庄稼界里（没收割之前）更像是一位娴静女子,绿里含有青草的甜味.高佻、剑叶,酷似竹子却比竹子谦逊,贴身的叶子裹紧高粱杆.高粱抽穗后,紧凑的果实一天天饱满,秋风中一粒粒醉红,如人饮后的脸,达到“红满天”效果.秋后,高粱秆里沉淀糖分,令孩子们欢欣,偷偷潜入高粱地里大嚼甜秆.这是庄稼偷着给孩子们准备的礼物,大人们看见了只知道心痛（庄稼）.
每一种庄稼成长过程都美妙,可惜人们不懂得欣赏,把目光分给高山、流云、蛮野、森林,乃至路边的野花.如果盯着庄稼看,会明白粮食的形成会经过漫长而繁复的过程,更应珍怜.
高粱把养分和水飨以果实后,仍不忘仪表,站得溜直,用醉红展示成熟的美和壮阔,似行脚步江湖的仗义侠客.
人文玉米
粮食中近于工艺品的,还有玉米.
玉米粒的黄和白,乃至斑斓都适中,粮食的颜色不需炫耀,任何一种都有亲近感,人的目光触及后变得柔和,心生敬畏.人只有心生敬畏才能繁衍美德,才能发现隐迹生活中的价值.
玉米粒在棒芯上排列秩序井然,比小学生站得都齐,不像高粱的凌乱,也不像谷子拥挤.玉米棒子掰开,侧看是小型的葵,玉米粒形成的花瓣像小朋友用铅笔画出的,朴拙,也天真,有一种你感觉出来却说不来的素美.玉米的行为艺术,像是在一个我们无法知道的空间里进行过排练.
农家院子里,剥了皮的玉米棒子搭建成玉米楼,玉米楼连绵或密集,凸显年景的厚重.人们指着玉米楼说“丰收了！”掷地有声.玉米楼的另一层意思是人们对玉米无法言表的喜欢,“楼”堆积着农人多少欢乐呀?无论阴天还是晴天,有玉米在,金色的阳光就一直屯在院子里.皮褪至底部的玉米棒,像裤子滑落,将其皮拧成辫子挂在房檐下,阳光就驻在窗前不走.老百姓早就发现这个秘密,七高八低挂满房檐.性格开阔的老乡把玉米辫挂在果树上.冬天里,不仅是院子里,连树上也开满阳光.
乡野美学渗透在揉碎的时光里,凝重笨拙,静穆中散发喜庆.玉米朴实也高雅,在所有有关乡俗文化的盛大场合,比乡长出镜率还高.
玉米,名字中吐露文雅.玉本身在民俗文化印象中层次较高档,何况“玉”中还有“米”.“米”是粮食中的精确叫法,是丰年或是民生生存指数的关键词.玉米在粮食中的地位不可动摇.
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参考文献：
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2、 一路向北，追寻白山黑水（上篇） Tips东北大学的重点学科国家一级：材料科学与工程（材料物理与化学、材料学、材料加工工程）、冶金工程（冶金物理化学、钢铁冶金、有色金属冶金）、。
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