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几十年来,伦敦中国城的众多餐馆让西方食客品尝到了东方风味.如今它们有了一个新的目标：为富裕的亚洲游客奉上家的味道.
在那些主打咕咾肉、点心的传统餐厅之间,突然冒出了一些新店铺,或销售着来自香港,Instagram（社交应用）称赞的鸡蛋仔冰淇淋筒,或销售着抹茶冰淇淋以及日本风味的汉堡.
拥有大约五分之四个中国城的Shaftesbury（沙夫茨伯雷地产公司）一直在招揽亚洲老牌餐厅经营者,还聘请了一家中国公关公司传播这一消息.这家房地产公司表示中国城已经“有点卡在时光隧道里了”,该公司希望伦敦中国城能反映亚洲更现代的观念.
中国城位于苏活区、科文特花园、皮卡迪利广场和莱斯特广场之间,占据了伦敦最好的地段之一.上世纪50年代,当中国商户受低廉租金吸引,纷纷搬到这个片区的时候,Shaftesbury开始不断投资这一带的店铺.
近年来Shaftesbury一直试着保持平衡,既照顾伦敦华人社区的需求——他们的生活依赖中国城的超市和保健品店——也推动中国城改进产品和服务.商业租金的持续上涨,加上许多初代经营者的子女不愿进家族企业工作,导致许多餐馆只得关门,也有人警告中国城之“魂”在不断淡去.
Shaftesbury首席执行官布里安·比克尔表示：“有些餐馆总是驻足不前,而顾客们却有了变化,他们如今在寻找略为高端點的东西.”他说许多中餐馆都走的菜量大利润低、拼价格的路线.
如今中国游客走入了他的视线.据伦敦旅游局统计,去年访问伦敦的中国游客达到16万人次,人均消费1370英镑,而美国游客人均消费为850英镑,德国游客为420英镑.
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参考文献：
1、 对大学城大学生DIY手工艺品消费需求调查分析 摘 要：随着经济的快速发展，人民生活水平不断提高，人们不再仅仅满足于基本的生活需要，而是更加追求个性化和人情味的产品及服务。近年来各种“DIY”。
2、 中国经济转型对美国至关重要 与15年前相比，今天的中美经贸关系变得更密切也更平衡，中国经济的成功转型以及巨大的消费市场，对美国未来的经济增长非常重要。随着中国经济越来越转。
3、 中国经济转型结构性特征、风险和效率提升路径 一、中国经济转型概述经济转型指的是经济结构和制度上的变化，是将现有的经济体制进行更新，替换部分支柱产业从而改变传统的经济增长方式，也是经济结构。
4、 2018年中国城商行评述 2015年是十二五规划的收官之年，中国经济仍然处于探底态势，产业结构持续优化，结构性衰退与结构性繁荣并存，这一方面使得城商行发展继续承压，另一方。
5、 中国跨境电商人才需求调查分析 摘 要：国内跨境电商的快速发展，为国家经济和国际贸易的发展带来了巨大生机，也为我省带来了难得的机遇。但随着国内各大跨境电子商务平台的迅速发展以及。
6、 金融膨胀和中国经济转型 上世纪80年代和90年代，为实现经济赶超的发展目标，中国金融体系在准入、利率、汇率、资本流动等方面实行严格管制，引导有限的金融资源配置到优先发展。