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前些年去日本,无论白天还是夜里,从酒店出门买东西,经常能感受到便利店带来的真正便利：环境整洁明亮,产品质量放心.偶尔就会冒出一个想法,怎么中国就很少有这种店呢?
当时只是感叹,并不理解这是商业的发展规律,是生活水平阶段的使然.
今天,在我所在的商业区,不到30米的距离,两栋楼,竟然在一层底商聚集了4家便利店.每到中午,写字楼里的白领们在餐前或餐后就涌向了这些便利店.无论是快餐还是酒水饮料,都是购买的主要内容.
近些年,尤其在北京、上海这样的一线大城市,各种标准化的便利店陆续涌现,逐渐感觉到,我们的生活也可以像人家一样便捷了.
按照日本和中国台湾的经驗,当人均GDP达到5000美元时,便利店企业将进入快速成长期.人均GDP达到1万美元时,行业竞争将加剧.而2014年,我国人均GDP已经达到7485美元,其中有7个省市进入“1万美元俱乐部”.这说明我国已经进入便利店的爆发式增长期.
这也是最近一两年,资本频频关注这个业态的最主要原因.
本期的封面文章《“野蛮人”入侵便利店?》,正是在这样的背景下,关注了整个资本在便利店领域的投资情况.不过遗憾的是,资本尚未大举进入,还处于骑在门槛观望的阶段.即便有少数试水者,也仍在摸索便利店的创新发展路径,似乎,并不甘于做一个传统模式的便利店.
资本永远是逐利的,在便利店投资上也不例外.但追求短期的规模扩张抢占市场,这种在互联网领域司空见惯的模式在便利店行业似乎不是一个可行之道.最根本的,还是要学会怎么服务客户,怎么控制成本.从这点看,要先学学日本的经营者们,他们善于在细节上做文章,把顾客服务做到了极致,把成本核算也做到了精准,这也是全世界最大的连锁便利店诞生在日本的最重要原因.
便利店是实体生意,而且有固定的区域性,所以单店的客流不似互联网那样可以近乎无限增长,每天的流水也很稳定.因此,成本利润的核算就是其经营的最大门道,如何选址更合适且低价,如何找到顾客喜欢又利润高的商品,都是通过经营摸索总结出来的经验,来不得半点捷径.
中国经济继续增长,人均GDP过万美元并不遥远.到了一定阶段,一切的生意将不再是粗放的模式,仅有资本抢夺市场是不足以在商界开疆拓土的.在欧美发达国家的成熟市场,除了互联网领域的创新之外,任何传统的商业模式,几乎都找不到发展的捷径,都在深耕探索各自领域的经营方法论.
所以,未来提升企业效率降低成本的生意必然是大生意,人口红利降低,企业的经营竞争力提升,同样能保持优秀的业绩.
在便利店的小生意上,中国的市场空间还有足够大,二三线城市还有足够的市场空白去填补,因此,这仍然是一桩不可小视的产业.通过精耕细作扩大规模,相信便利店的真正王国就会诞生在中国.
不过问题来了,资本似乎对当前的传统便利店模式并不满意,希望能看到线上线下结合,拥有大数据思维的新模式.我想,在便利店产业上,无论冠以什么样时髦的新概念,任何一种模式,都逃不脱为客户提供最便捷最安心服务的本质上.
—乔晓会
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参考文献：
1、 大数据产业峰会在贵阳召开，再掀起大数据狂潮 On May 25—29， China Big Data Industry Summit 2016 & China E-Commerce Inn。
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