论文桓仁蛤蟆油，山林中滋补佳品是关于桓仁蛤蟆油方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关蛤蟆油价格论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
蛤蟆油别名为林蛙油、雪蛤、蛤士蟆,是珍贵的滋补品,营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等.桓仁蛤蟆油是指以桓仁地名命名,经认定以分布在桓仁的中国林蛙（Rana chensinesis）品种为养殖品种,并在桓仁蛤蟆油地理标志保护范围内,按桓仁蛤蟆油养殖条件和生产标准生产加工的蛤蟆油.
营养价值古今盛誉
蛤蟆油是雌蛤蟆蛙输卵管的干制品,并非脂肪.首见于宋朝苏颂《本草经》,列于虾蟆顶下,谓：“有一种大而 ,多在山石中藏蛰,能吞气,饮风露,不食杂虫,谓之山蛤,山中之人食之.”明代李时珍的《本草纲目》对此亦有记载.清朝时期,蛤蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品,现今被《中国药典》作为药材收载.由于历史因素延续,目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人,亦习惯将蛤蟆油药材俗称为雪蛤.
东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同,蛙油形状大小不一,呈不规则的胶质块状,颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等,有脂肪样光泽,味微甘腥,嚼之微有粘滑,摸之有滑腻感,以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳.
实验室鉴定,道地蛤蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物,其中粗蛋白含量约占50%以上,粗脂肪含量约占5%以下,无氮浸出物含量约占30%左右,灰分含量约占10%左右,水分含量约占2%以下等.
男女老少食用皆宜
蛤蟆油的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效.专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症.中医认为,可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”,具有养肺滋肾之功效.
林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质,它具有的同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人体对外来病菌的抵抗能力.
林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质,可促进人体,特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤细腻,保持肌体的年轻态、健康态.
《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：“蛤蟆油补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血.”
现代医学证明,蛤蟆油可以延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜,提高机体免疫力和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数,清除自由基增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能,明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率；连续口服该产品20天后,能明显降低血脂、清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量改善微循环,用于调节改善冠心病、心律不齐等心血管疾病及各种并发症有较好的效果.补肾益精、润肺养阴、对于病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著；对于调节更年期综合症有较好的效果；可调节精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症.
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参考文献：
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