论文酒店管理专业茶艺展示课程的设计和教学是适合茶艺论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关茶艺开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
随着社会的不断发展,人们对于生活质量的要求也在不断的提升.对于大多数的消费者来说,茶已经不单单作为饮品而存在,已经形成一种茶文化,并为很多人所追求.所以,在很多的星级酒店,茶艺师作为一个新兴的职业在不断地崛起.为了满足社会服务的需求,更多的星级酒店将茶文化融入到酒店经营管理当中,以便提高酒店文化品位和品牌价值,促进茶文化与酒店业的进一步接轨.因此,相关的高校也已经将茶艺展示课程融入到酒店管理专业的基本教学.本文将从酒店管理专业茶艺展示课程的重要性以及酒店管理专业茶艺展示课程的设计与教学等相关策略进行阐释,以此来充实茶艺展示课程的具体内容.
在整个服务行业当中,涵盖内容最多当属酒店服务,酒店服务的要求也是综合性最强的行业.酒店服务工作要想顺利的开展,则必须针对日常服务当中的环节和内容,与此同时,在满足基本的服务之后也要融入一些高端元素的服务.职业教育当中的重要模块内容也包括酒店管理专业的人才培养,所以,酒店管理专业的教学活动不仅在于培养出常规的职业技能更要结合服务对象的要求来充实教学的内容.而当代人不仅对茶韵的追求逐渐活跃,还注重加强保健意识,因此,酒店管理专业的人才培养融合了茶艺内容的设计必将是实现综合型人才的重要途径.
一、开设酒店管理专业茶艺展示课程的重要性
当前社会经济的不断发展以及人们的自我修身的品味积累,收入水平也在不断的提升,人们对于服务品质的要求也越来越高,从而追求精神层面的享受.我国的茶文化历史悠久,茶不仅是一种修身养性的饮品,更是一种文化的传承,是一种艺术,受到很多人的追捧.所以,大多数星级酒店为了满足社会的需求,开设了很多的茶坊、茶馆等品茶场所,人们进入茶馆不仅仅是因为口渴,而是由于茶馆宁静、舒适的环境,能够陶冶情操,属于一种时尚的文化消费.在茶文化发展過程中,茶艺是茶文化的载体,同时也是时展的需求.在这种需求下,茶艺师作为新兴的职业受到市场的欢迎,并已经逐步向专业化的方向发展.在具体的酒店管理专业的教学活动中,为了更好的贴合宾客要求,丰富服务项目,进行了茶艺展示课程的设置.就酒店服务行业来说,为该行业输送应时之需的人才,使做到酒店管理专业的人才复合化,以至客观性的人才需求也越来越迫切.
因此,茶艺展示课程已经是当前高职院校酒店管理专业人才培养的必备课程,不仅能增强学生自身的专业技能,还能培养出与酒店服务当中相匹配的人才.教学活动的成败衡量标准就是学生在接受教育活动之后是否能找到与专业对口的工作,即就是培养出来的学生是否和社会需求相吻合.那么在具体的教学活动当中,就必须提升课堂教学的有效率、丰富教学的内容、优化教学的理念等.对于酒店管理专业来说,要依据市场的需求开设茶艺展示课程.课程的设置不仅是更新教学理念的过程,也是教学与社会需求相吻合的必然之路.
然而茶艺展示课程的设计与教学要想达到理想的效果就要具备以下的基础：首先,做好酒店管理专业学生基础知识的掌握和学习理念的培养.专业基础知识是开展好茶艺展示课程的前提,不仅有助于教师的教,也有助于学生的学,于是当学生具备一定的基础知识能力的时候才能对“茶艺”的内涵形成一个系统化、全面化的认识.但是其他的影响因素也是不容忽视的,学生学习的态度以及学习意识都是影响茶艺展示课程教学效果的重要方面.在教学活动当中,努力培养学生良好的学习方法和习惯,自觉根据教学目标设定学习内容,通过教师课堂讲授补充自己的知识结构,熟悉牢记基础知识,为实践性学习内容奠定了基础,达到教学目的.其次,有效的培养分析問题、解决问题的能力及团队精神和合作能力等.在项目教学中,学习过程成为一个人人参与的创造实践活动,注重的不是最终的结果,而是完成项目的过程,巩固学生在实践过程中理解和把握茶艺基础知识和技能.最后值做到注意的一点是茶艺展示课程对于实践能力的要求也是较高的,教师的教学任务不仅仅是帮助学生理解基础的茶文化知识,更多的是提升学生的实践能力.在任务驱动教学活动当中,教师在掌握专业理论的同时,更重要的就是对示范能力的要求,酒店管理专业的专业教师业务水平对学生的影响还是较大的.总之,教学模式只有将理论知识和实践相结合,更好的应用所学内容适应市场灵活性,才能培养出社会所需的职业茶艺师.随着高职教育体系的不断更新及变革,我国职业教育的教学条件也在不断的做到到改善,致使酒店管理专业具备了一定的实训设施设备以备学生亲身体验和操作,包括识别茶叶、泡茶、饮茶、茶礼等,最大限度调动学生学习的积极性,增强学生服务技能,更好的对务.因此,从社会的需求来看,将茶艺展示课程融入到酒店服务当中的比例不容忽视.
二、对于酒店管理专业茶艺展示课程的设计及教学相关理念的探讨
针对酒店管理专业来说,想要和茶艺展示课程设计的教学相融合,需要具备以下几个关键点：第一点,从茶艺展示课程的设计理念来看,将茶艺的理论知识和实践知识紧密的联系起来.教学的指导理念要根据现代性及开放性的特征为依据,在理论教学中融入技能内容,可以有效的加强理论的实用性,从而将茶艺知识深化为技能教育.除此之外,在具体的教学实践活动当中,要丰富茶艺的教学内容,充分地利用好现代教育当中的设备资源,力求资源利用最大化.激发教学主题的积极性、创造性,教师要做好茶艺展示课程的引导活动,以便更好的开展茶艺展示课程的教学.同时把教学的模式、方法与时代的要求相结合,来实现提升茶艺展示课程实质性的教学质量.第二点,从茶艺展示课程的教学内容设置上来看,要根据当前国家在茶艺师方面的要求为切入点,并且将传统的茶文化和现代的茶艺内容结合起来,进一步为茶艺展示课程的内容创新提供有效的依据.除此之外,茶艺展示课程的设计更要注重的是课程内容的层次性,课程的设置要达到体系化就必须注重茶艺活动的具体内容以及茶艺活动的核心内涵.在课程教学体系中,首先从茶的起源与茶叶分类、茶叶的辨别知识以及茶叶的加工技术知识,亦或是茶叶的品种特征以及品牌等,这都是需要纳入到平时的茶艺展示课程的模块教学活动当中,有层次的对学生进行系统化、体系化的教育.凡是能够对学生理解茶艺知识和运用茶艺技巧的教学方法都可广泛的运用到课堂当中,茶艺展示课程的模式也要做到创新.第三点,从茶艺展示课程设置的思路来看,茶艺展示课程主要的关键点就是将茶艺展示课程的教学任务要与市场需求有机的结合起来,实现好教学内容和市场需求之间的高度吻合,从而提升教学的效果；根据学生的兴趣来设计茶艺课堂的教学方式以便于学生对课堂内容的理解,进一步保证有效课堂.
总结:该文是关于茶艺论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
参考文献：
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