论文薄荷不卖服务，卖减肥食品是关于对不知道怎么写减肥食品论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文减肥药排行榜前10名论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
“我叫马海华,是薄荷创始人,薄荷是一家做减肥健身的APP和食品公司.我们2008年参加DEMO CHINA,那个时候在台上被投资人批得体无完肤,自尊心受到了极大的伤害.”
7年后的2015年夏天,马海华回到同样的舞台笑着讲出开场白.显然,薄荷早就不是当年那个薄荷.它现在既是中国目前数据最全的食物库,也是一个只靠不到60个SKU撑起近千万元月销售额的健康类电商.
薄荷有一种从来不怕步子迈得太大的胆量,这跟马海华从PC时代就开始推收费服务模式、开卖减肥方案多少有些关系.不过在我们研究“薄荷卖什么”之前,先来看看薄荷那几乎被全行业“借”过的食物数据库的故事.
100克馒头有多大?
在中国,很多靠“管住嘴巴”减过肥的女生都用过薄荷食物库,哪怕她的手机里并没有安装这个叫“食物库”的APP.
为什么这么肯定?因为薄荷是最早开始建立食物营养成分表的商业公司.马海华和联合创始人谢文威在中科大时是同学,两人都是数学系出身,对数学、模型、科学不是一般地执着.食物营养成分表本应该是个健康管理的“基础设施”,但就连中国CDC营养与食品安全所发布的营养成分表也只有1000多种食物.
从2008年开始创业,意识到减肥基础设施的缺失后,薄荷就开始着手整理食物库.一支由专业营养师组成的团队最多时期也不过四人,但即便是薄荷下个月就要发不出工资的艰难时期,食物库也在风雨无阻地更新.
薄荷食物库现在有30万种食物的营养成分信息,它被称为最好用的食物库,也是目前数据最全的：你可以在上面查到一颗番茄的热量和营养成分,同样也能查到一碗番茄蛋花汤和一盘番茄炒蛋的热量和营养成分.
这完全是苦功夫.食物的营养成分有N种不同的整理和测定方法.举例来说,一盘番茄炒蛋的热量,是依据其用到的原料、食材、烹饪方法一步步分解后合理计算出来的,但这个结果只是一个参考值,还得和各种第三方数据做对比.每一种复合型食物都要做定期的修正,而对跟番茄有关的各种菜式也要随时查漏补缺.
除了不断更新的基础数据外,薄荷还得把数据转换成对用户友好的样子.这支小而精干的营养师团队被培训得更像产品经理.其日常工作一是翻营养书,二是了解用户习惯.
最初的食物库对馒头的标注是：100克馒头的热量是221大卡,含蛋白质7.0克,膳食纤维1.3克等.可谁说得出100克馒头有多大呢?于是薄荷又用各种单位去解释食物：一个馒头、一盒牛奶、一碗米饭、一块肉等来更直观地呈现食物的营养价值.
“这些复杂的工作如果不是薄荷做,到现在行业也不会有.”马海华说.
另一个让用户感觉“好用”的原因是,爱吃零食的女生还可以在薄荷食物库里找到极其具体的包装食品,比如一杯星巴克焦糖玛奇朵,一盒“哈哈镜”鸭舌头.团队会直接联系食品商家,请他们提供官方的营养成分数据,并一一校正.
薄荷还乐于开源,让用户自己上传食品数据,经由审核后发布.一些做有机健康食品的餐厅如新元素,也会把菜品的营养成分提交给薄荷.
大批同行在用薄荷的数据库,大公司会来请求薄荷的授权,小公司直接抄数据为己所用,马海华已经习以为常.也有同行希望摆脱对薄荷食物库的依赖,自建数据库——中粮和华润超市合作,录入包装食品的数据,目前其食物库约有几万种食物.还有对手说薄荷的数据不够权威,马海华反问：“什么是权威?”
追求食物热量的绝对权威,等于在钻牛角尖.“热量本来就是个模型,除非我们在讨论的是化工原料,否则两块牛肉有肥有瘦,精确有何意义?退一万步,就算你能精确到0.1%的误差,每个人吃一模一样的食物获取的热量仍然有差别.营养成分不应该是科学定律,而是实践的检验结果.”
进入移动互联网时代之后的疯狂尝试
在数学系毕业生的眼里,食物数据是对饮食行为的建模,紧接着是对消费行为的指导.消费者经常查询的食物不仅反应出其饮食行为,也反应出其消费行为.薄荷试着用模型去理解这些行为,比较吃了一碗米饭和吃了一顿火锅后,热量情况、营养状况和身体状况上的差异.“跑在食物库下面的是一个非常科技的方式,”马海华说,“我们在试着去做一家最了解健康消费行为是如何影响人们的的公司.”
因此,薄荷的商业化试探早早展开,和食物库几乎同时启动的首先是薄荷卖减肥方案的生意.
它有自建的顾问团队,对用户进行付费的减肥指导,但这件事在很长一段时间内是个亏本生意.那些为下个月工资忧心忡忡的日子大多属于这个时期.
2010年是移动互联网开始的前夕.全球做健康的公司日子都不好过,谷歌健康和微软健康也在这一年关门,马海华感觉到薄荷投身移动互联网已经是没有退路的事.2011年初,他开始用iPhone 4,被强烈震撼：“手机可以用来干这么多件事,但当时移动互联网只有个人开发者,别说大公司,正儿八经的创业公司都没有.”
马海华用了两个月说服董事会进军移动互联网.很快,薄荷进入了疯狂尝试APP的阶段,减肥助手、减肥专家、NICE、塑身论坛、MOYA等,还做过三个英文APP,甚至推出过“搭配达人”,比明星衣橱还早了半步.
马海华的角色变成了产品总监,几个产品经理只要有方案就可以提,开会讨论通过立刻着手去做.所有APP的推出背后都有明确的商业意图：收费服务或卖健康产品.但大部分APP差别不大又不完全相同,每个都在致力于提供解决方案.
到2013年初,马海华忽然发现此时的情况相当于13个迷你公司在薄荷内部创业,可这13个都没得到足够的投入,反而让薄荷精力分散,疲惫不堪.
这是薄荷最痛苦的一段时期.它把这些APP一个个砍掉（“大多数都失败了.”马海华毫不讳言）,最后只保留了薄荷APP（合成了另外十几个APP的部分功能）和食物库.
我们无法假设如果没有移动互联网,薄荷今天还会不会存在,但至少不会是现在的样子.虽然在移动互联网发展早期,薄荷数量过多的APP让它兜了很大的圈子,但这是那个特定阶段几乎每个创业公司都试过的错.
总结:该文是关于减肥食品论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
参考文献：
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