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这些年来互联网的迅猛发展引起了全国各行各业的密切关注,传统行业反倒渐渐淡出人们的视野.但看完《创业学绝味》,我甚是惊讶.一个卖鸭脖子的小店,靠着几元钱一根的鸭脖子居然也能创造出40多亿的销售额,并且能可持续地发展,这确实非常了不起.在我看来,绝味的案例体现了全球视野和本土经验相结合的管理方法论,是这个时代最值得提倡的.
第一,职业经理人制度的推行.在创立伊始便采用了职业经理人的管理制度,充分的放权使人才能够大展拳脚,并且有利于企业规模的迅速扩张,这也是绝味为什么能够在短短的8年间做到行业冠军的重要原因.
第二,干净的采购体系的建立.如何打造一支干净的采购队伍是一个令不少企业管理者头疼的问题,绝味采购体系的建立引用三权分立的方式,建立起相互监督的体系,另和采购人员签订廉洁公约,从道德和制度上规范了采购体系.
第三,信息化管理.一个卖鸭脖子的企业采用SAP—ERP系统,花重金请顶级管理咨询公司给企业出谋划策在很多人看来似乎有些杀鸡用牛刀,但采用SAP系统使得绝味的业务流程更加规范,从原料的采购到门店的销售,每个环节都处于严密的管控之下.
上述种种,不论是经理人制度、三权分立,还是SAP都充分体现绝味的全球视野,而绝味的领导人又有多年在国内民营企业打拼的本土经验,能够把这些舶来品和自己的本土经验相结合,因地制宜的创造出符合自身发展的一些管理手段和方法,非常值得国内其他传统企业学习.
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参考文献：
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