论文浅水藕无公害高效生产技术是关于本文可作为浅水藕方面的大学硕士与本科毕业论文浅水藕论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
摘 要：无公害浅水藕是指有毒有害物质控制在无公害无公害蔬菜安全要求允许范围内的浅水层节水栽培的藕产品.为提高浅水藕产品的品质和产量,增强浅水藕产品在国内外市场的竞争力,笔者根据响水县多年来浅水藕种植的成功经验,特将无公害浅水藕标准化生产栽培技术进行归纳总结,以引导浅水藕生产向标准化、优质化高效化方向发展.
关键词：浅水藕；无公害；生产技术
1 环境条件
1.1 土壤条件.要求土壤肥沃、保水力强,含有机质达1.5%左右,含磷量大,速效钾含量较高,土壤PH值为6.5-7.5,含盐量0.2%以下的沙壤土.
1.2 温度条件.浅水藕的萌芽温度在15℃,生长最适温度为28-30℃,昼夜温差大,利于莲藕膨大.
1.3 日照条件.日照充足,年平均日照时数达2300小时以上.
1.4 水域条件.选择排灌方便,灌溉水源充裕洁净,水位稳定在5cm-50cm的水田.
2 栽培技术
2.1 品种选择
选用优质、高产、抗病虫、适应性强、商品性好的浅水藕品种,如红钻子等.
2.2 整地施肥
2.2.1 藕田选择.选择土质肥沃、土层深厚疏松,保水保肥性强的浅塘或稻田等种植浅水藕.田藕不宜连作,浅塘如连作,应将上年残留荷叶、花梗等清除,以免留在土中发酵,影响新藕品质.
2.2.2 整地施肥.每亩藕田施入腐熟人畜粪肥2500kg-3000kg作基肥,深耕20cm-30cm,整地耙平.
2.3 催芽
2.3.1 催芽.早熟促成栽培一般要先催芽,再栽植,这样可以减少烂芽,提高成活率,催芽方法是：将种藕放置温暖室内,上下垫盖稻草,每天根据睛雨和干湿情况,洒水1次-2次,以保持湿润,经20d左右,芽长8cm-12cm即可栽植.露地栽培一般不需要催芽.
2.4 栽植
2.4.1 种苗标准.在栽植前,从留种田挖取种藕,选出符合本品种特征,且藕身粗壮、整齐、节细的作为种藕.一般应以全藕或较大亲藕及子藕作种,种藕至少有完整2节.
2.4.2 栽植适期.一般在当地日平均气温达15℃以上,水田土温达12℃以上时种植.响水县浅水藕露地栽培适宜栽植时间一般为4月底-5月初.
2.4.3 栽植密度.红钻子品种每亩需种藕600-700支,重300kg-400kg,株行距1m×1m左右.
2.4.4 栽植.露地栽植,种藕随挖取随栽植,先按品种的株行距要求,选择子藕的生长方向与藕头的走向一致,将种藕均匀分布于田间.全部排好后,将藕头轻轻地埋入土中10cm-15cm深入,藕头埋入土中后,藕身斜躺在土中,要把种藕的另一端留在水面上,以利通气增温.排种时,穴与穴之间以三角形对空排列较好.田块四周的藕头一律朝向田内.栽植后立即放入3cm-5cm浅水.
2.5 藕田管理
2.5.1 调节水位.一般在栽植初期保持3cm-6cm水层,太浅则会倒伏,太深则不利生长.以后逐步加深水层到15cm左右,结藕期又宜浅水,以5cm左右为宜,如遇台风袭击,水层要加深,以防倒伏.台风、大雨后及时排水.生长末期不再保持田间水层.
2.5.2 中耕除草.每月进行一次中耕除草,直到基本封行为止.
2.5.3 转藕头.浅水藕生长旺盛时,为防止藕头穿越田埂,应及时将近田埂的藕梢向田内拨转,每3d-5d查看一次.转藕头要特别小心,最好在晴天下午进行,将后把节一起托起,转的幅度要大些,动作宜慢,不宜硬转.
2.5.4 适时追肥.浅水藕生长期间除施基肥外,一般还需追肥2次.第1次在栽植后30d左右,有1-2片立叶时追发棵肥,每亩入腐熟人粪尿1000kg-2000kg或有机复合肥30kg；第2次栽植后50d左右,新藕开始形成时重施结藕肥,每亩施入腐熟人粪尿1500kg-2000kg或施有机复合肥40kg.每次追肥前应尽量放浅水位,施肥应在露水干后进行,每次施肥后应冲洗叶片,施肥后一天还水.
2.6 病虫防治
2.6.1 主要病虫害.浅水藕病虫害较少,主要有要好根腐病、地蛆和蚜虫.
2.6.2 综合防治.浅水藕根腐病,一般采用水旱轮作、及时换茬、增施有机肥、建立良种繁育田、冬季冬耕晒田或种绿肥等方法预防；地蛆可采用每亩藕田投放泥鳅、黄蟮幼苗25 kg-30 kg防治,也可在栽植前每亩用100ml-150ml的锐劲特拌细土撒施；蚜虫可用40%的乐果乳油喷雾防治.
3 采收及加工
3.1 采收
3.1.1 采收时间.藕采收期较长,一般在大暑之后至次年栽植前均可采收,每亩产量在1800㎏左右.
3.1.2 后续管理.鲜藕采收后冬季可贮藏30d左右,秋季和春季只能贮藏10d-15d,温度低于5℃或高于15℃的条件下不宜贮藏.
3.2 加工技术
3.2.1 咸藕片保鲜加工技术
3.2.1.1 工艺流程.选料（分选）→清洗→去皮→初腌→复腌→切片（或切块）→成品→密封保鲜.
3.2.1.2 制作要点.a：选料.选用肉质白,无腐烂变质,无机械损伤和病虫害斑点的莲藕,按莲藕横径适当分级.b：清洗.采用流水冲洗,洗净附着的污泥、杂质.c：去皮.用不锈钢刀去掉藕节、藕皮,注意去皮时厚薄要均匀,表面光滑,去节时切口整齐、平滑.d：腌制.初腌：将去皮后的藕用清水冲洗后,用15%左右的盐卤浸盐24小时；复腌：将经初腌后的莲藕用20%以上盐卤浸腌5-10天（视温度而定）.e：切片（或切块）.根据客户要求切成相应的藕片（分小薄片、大薄片、中片、1/2片、1/4片等多种）或藕块（斜三角块为主）.f：密封保鲜.用塑料软包或桶密封保存,待深加工或其它用途.
总结:本文关于浅水藕论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
参考文献：
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