论文大湘西少数民族传统饮食产业集群优势是适合产业集群论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关什么是产业集群开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
【摘 要】大湘西是少数民族聚集地区,由于历史等诸多因素影响,大湘西地区既是我省主要的少数民族聚集地区、也是经济欠发达和生态脆弱地区,更是国家和省扶贫攻坚的重点区域.在当前全面建成小康社会和精准扶贫背景下,大力发展湘西少数民族传统饮食产业集群发展意义重大.本文从大湘西绝对的区位优势、丰富的旅游资源、多姿多彩的民族饮食等方面入手,积极探求了民族传统饮食集群发展的优势.
【关键词】民族饮食；集群发展；优势；大湘西
大湘西主要是指湘西自治州、张家界市、怀化市及邵阳市西部所包括的武冈、洞口、城步、隆回、绥宁、新宁六县（市）和永州市的江华瑶族自治县等地区,共32个县（市、区）,面积约7.08万平方公里,占全省总面积的33%.大湘西是少数民族聚集地区,其中以侗族、苗族、土家族、白族、瑶族等为主共有50多个少数民族.其少数民族人口超过641万人,约占全省总人口的 10%以上.由于历史等诸多因素影响,大湘西地区既是我省主要的少数民族聚集地区、也是经济欠发达和生态脆弱地区,更是国家和省扶贫攻坚的重点区域.同时也是承接东西部、联接长江和华南经济区的枢纽区,具有突出的区位特征和重要的战略地位.这为大湘西少数民族传统饮食产业集群发展奠定了坚实基础.
一、便利的交通区位优势是湘西少数民族传统饮食集群发展的前提
众所周知,湖南省委十届十五次全委（扩大）会议中针对湖南适应新常态的发展,特别提出“一核三极四带多点”的发展战略,并明确把湘西的怀化市定位为“一极两带”的发展新格局,这既是对湖南省经济转型大发展的战略决策,也是对以怀化市为中心的大湘西突显区位优势而因势利导,促进经济进一步发展的准确定位.位于大湘西中的怀化市是名副其实“火车拖出来的城市”,且素有“全楚咽喉”“黔滇门户”之称,是我国东中部地区通往大西南的“桥头堡”,今有湖南“西大门”之美誉,其地理位置十分重要.在湖南乃至全国宏观经济发展格局中,都起着沟通南北、承东启西的重要作用.2014年沪昆客运专线顺利通车,使大湘西正式步入“高铁时代”.设计最高时速每小时250 公里的张吉怀铁路也已开工建设.围绕怀化市为中心的大湘西基本形成了西上可进入成渝经济区,南下可对接北部湾经济圈,是我国大西南“联带临路”的重要节点.大湘西交通发达,沪昆、包海两条高铁在境内成“黄金十字”交汇,高速公路通车里程居全省前列,张家界、芷江等机场实现了与北京、上海、广州等一线城市一日往返,水运通江达海,全市形成了水、陆、空、铁立体交通网络,为对接和融入“一带一路”奠定了强大的交通运输体系支撑.
同时,以怀化为中心的大湘西地处湘鄂渝黔桂五省边区中心,方圆350公里左右的区域无大城市,该区域经济圈呈明显的内陆封闭性特征,无特大型城市起龙头引领作用.相比之下,怀化作为湖南省面积最大的地级市,是全国72个铁路交通枢纽城市之一,高速公路通车里程达到612公里,完全有条件和潜力对接成渝城市群,开拓西南大市场.生态是大湘西的最大优势,其森林覆盖率高,是全国九大生态良好区域之一.进入高铁时代的湘西,以地域为特征为契机,主动对接国家“生态安全屏障区、生态补偿试点地区、农产品主产区”的功能区定位战略,将进一步放大生态优势和区位优势,抢抓我国进入消费主导引领经济增长新阶段的历史机遇,不断巩固大湘西作为五省边区中心城市的战略地位.省委明确将怀化市定位为“一极两带”,即辐射大西南、对接成渝城市群的新增长极和沪昆高铁经济带、张吉怀精品生态文化旅游经济带,更加凸显了以怀化为中心的大湘西在地理、交通区位和生态优势及发展基础,力求实现湘西从发展边缘地带向增长极带转变的历史性跨越.以上这些为大湘西传统饮食集群发展创造了极为有利的条件.
二、丰富的旅游文化资源是湘西少数民族传统饮食集群发展的纽带
大湘西是一个多民族聚居区,这里历史悠久、人杰地灵、资源丰富、文化多元、底蕴深厚.2016年3月湖南省人民政府办公厅关于印发《湖南省旅游业“十三五”发展规划纲要》出台,《规划纲要》指出,要积极构建大湘西旅游圈.并将湘西旅游发展定位为重点发展生态观光、休闲度假、民俗体验、文化考察、健身娱乐旅游产品,将其打造成为国际知名生态文化旅游目的地.同时依托国家级森林公园5A景区——张家界和崀山等提出要积极构建雪峰山生态文化旅游区.如：利用湘西怀化是“大西南桥头堡、原生态植物园、古建筑博物馆、多民族文化村、杂交稻发源区、抗战胜利受降地”的资源优势,积极打造大西南区域甚至享誉中外的精品生态文化旅游名城.并以此带动和挖掘包括鹤城区、芷江县、洪江市、洪江区、中方县、溆浦县、会同县、靖州县、通道县等旅游文化资源,力求建成国内知名生态文化旅游目的地.并在此基础上提出了要充分发挥区域性交通枢纽优势,强化与成渝城市群对接,依托雪峰山脉良好的自然生态资源、和平文化、古城古镇古村文化,以芷江和平文化城、洪江古商城开发、怀化大湘西文化村旅游产业园、溆浦山背花瑶梯田景区、怀化侗苗风情生态文化旅游开发等项目为重点,培育黔城镇、芷江镇、三道坑镇、高椅乡、思蒙乡、坪坦乡等一批旅游小城镇,积极打造“最美侗乡”“生态苗寨”“特色饮食”“民俗风情”等项目.大力发展山地度假、文化体验、美食品尝、研学旅游、主题民宿等新内容.以此来响应湖南省提出的未来5年湖南要建设一百个特色旅游小镇的目标.
这些规划,无疑为大湘西的旅游发展指明了方向,湘西有得天独厚的资源优势；有著名旅游名镇4A级景区凤凰古镇、镇远古城和里耶古镇,也有起源于春秋,成形于盛唐,鼎盛于明清,是保存最完好的古建筑群“洪江古商城”；有始建于清代至今保存完好的侗族风雨桥,其独特的建造技艺被评审专家誉为“是我国古老造桥术的尾闾,是国内桥梁建造史中最后的、罕见的一批活化石”.有省级重点保护的唐代贞观年间建筑群“龙兴讲寺”；有保存完好的“元代男尸”和明朝的“虎溪书院”；有明清时代的“凤鸣”“龙吟”“鹿鸣”三塔等名胜古迹；有建于明朝万历年间曾幽禁过抗日爱国将领张学良将军的“凤凰山古寺”等人文景观,有国家4A级旅游景区,湘西第一古镇黔阳古城.有被誉为“楚南上游第一胜迹”的芙蓉楼等40多处.
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