论文南京人爱吃野菜，但要警惕藜皮炎！是适合不知如何写野菜方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于野菜论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
有人说,南京人爱吃野菜的情结,绝不少于盐水鸭.
周末,李阿姨一家周末去踏青赏花时就特意找了一家农家菜馆品尝当季的野菜.李阿姨一口气点了好几道,一家人吃做到高兴,下午又在山里尽情游玩了大半天,一直到天色擦黑才回了家.
到了晚上,李阿姨感觉脸上灼热瘙痒,第二天醒来,连眼睛也睁不开了,照了镜子一看惊呆了！脸上肿做到厉害,眼睛只剩下了一条缝,口唇外翻不能闭合,脖子、手背等露在外面的皮肤也都起了红疹.李阿姨赶紧去医院检查,医生诊断为“藜皮炎”,是吃了野菜后晒太阳引起的.
吃野菜、晒太阳竟会做到病?！
医生告诉李阿姨,“藜皮炎”又称“植物日光性皮炎”,是过多食用或接触藜（灰菜）或其它光感性的植物,并经日晒后所引起的急性光毒性炎症反应.此病的发生常与体质、植物和长久日晒有关.
患上“植物日光性皮炎”后,轻者皮肤会出现红斑、丘疹、瘙痒等症状,严重者出现皮肤重度红肿,皮肤溃疡和糜烂等症状,甚至导致皮肤坏死.
“植物日光性皮炎”一般在食用含光敏物质的食物后的一到三天内发病.早起,患者暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背,产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感,随后在上述部位出现弥漫性肿胀,坚实光亮,伴有不同程度的瘙痒,个别人的手背还可能出现大小不等的水泡,同时伴有头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状.
紫云英、灰菜、马兰头、马齿苋、野芹菜、荠菜、香椿等野菜都是光敏性食物,食用后会增加人体对紫外线的吸收,当体内的光敏性物质达到一定浓度时,再经阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍.因此,对紫外线比较敏感的人群应慎食野菜,并注意减少外出,特别是要减少直接受到强光照射的机会.外出旅游或长期从事日光工作,最好不要吃光敏性蔬菜.出现光敏性皮炎症状,应避免接触阳光或紫外线,并及時去医院皮肤科就诊.
（责编 陈 啸）
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参考文献：
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