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晚餐1/4的作用是为了维持生命,另外3/4则维持了医生的收入.
晚饭宜清淡
“晚餐1/4的作用是为了维持生命,另外3/4则维持了医生的收入.”意思是说,如果晚餐吃得太多、吃得不对,就会招致很多疾病.这并非耸人听闻,因为肥胖、打鼾、糖尿病、高脂血症等疾病缠身都与之相关.
《生命时报》曾针对“国人晚餐习惯”進行过一项调查,结果显示,半数人存在晚餐吃得太晚、吃得太多、应酬较密集等问题.48.5%的人表示,晚饭是一日三餐中吃得最多的一顿.这些错误的就餐习惯,可能会导致以下几大危害：
导致肥胖
晚上人体代谢速度明显减慢,如果晚餐吃太多,代谢不掉,就容易产生脂肪堆积,导致肥胖.肥胖如今被称为“健康的头号杀手”,已有研究证实其与17种癌症显著相关,包括子宫癌、肾癌、胆囊癌等.
引发糖尿病
晚餐吃得太多或过于油腻,会导致胰岛素过度分泌.如果胰脏长期负担过重,就会被“累坏”,致使它不能很好地调节血糖,继而引发糖尿病.
诱发急性胰腺炎
很多年轻人喜欢在晚上大吃一顿,尤其是在夏天,吃着烧烤,喝着啤酒,熬着夜,很容易诱发急性胰腺炎,表现为上腹疼痛,阵发性加剧,并可放射至左腰、左肩和左臂,有时还会伴有恶心、呕吐,如不及时救治可危及生命.
增加胃肠癌风险
晚餐吃太多会加重胃肠道负担,对肠道菌群也是一种破坏,久之会增加患胃癌、肠癌的风险.英国营养科学顾问委员会指出,晚上过量摄入红肉和加工肉制品,如热狗、汉堡、香肠等,已证实会增加肠癌风险.
诱发冠心病
晚饭吃得太多、太油腻,易摄入过多胆固醇,并逐渐堆积在血管壁上,形成动脉硬化,最终可能发展成冠心病.吃得太多还会使血液集中于胃肠道,导致心脏供血相对不足,也可能诱发心绞痛.
“吃饭最基本的原则是顺应人体的代谢规律.”早上是人体代谢率最高的时段,也是各种细胞最需要能量的时候,所以早餐一定要吃好,以保证当天的工作生活充满活力；中午人体代谢率处于平稳的中间阶段,此时需及时补充能量,维持人体正常运转；晚上人体各个器官开始進入休息状态,代谢速度明显减慢,代谢率大概只有白天的一半,此时只需适量饮食,维持一定的能量即可.按照这个规律,一般来说,早餐应占全天总能量摄入的2/5,午餐占2/5,晚餐占1/5.广西巴马村的老人之所以长寿,其中一个秘诀就是一天只吃早、午两顿正餐,晚餐简单喝一点粥.
要想把住健康关,先从管理好晚餐开始
七分饱.七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动進食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃.可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西.当你已经吃到七分饱,就要及时放下手中的筷子,离开餐桌,以免吃太多.晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗,有助于控制饭量.切忌边看电视边吃饭,三心二意容易吃多.
宜清淡.晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食,口味上以清淡为宜.很多上班族白天没时间好好吃饭,想晚饭多吃一些补回来,这对健康更不利.晚餐只吃少量主食,加一些蔬果.清粥小菜是不错的晚餐选择,也可以少量吃肉,但以鱼肉、瘦肉为佳.
补营养.晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机.比如,如果早餐和午餐没吃粗粮,晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥；没吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜；如果白天没吃豆制品,晚上就该适当补充豆制品等要注意不能胡吃海喝,适量补充即可.
别太晚.古人讲究过午不食,但考虑到现代人的作息时间,在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜,尽量保持每天规律進餐.晚餐如果吃得太晚,加重消化负担,会影响睡眠质量.如果上班族需要加班,也最好先吃饭再加班,或在加班时吃些饼干、点心等作为补充,以免晚餐吃太多.
少应酬.中国人习惯在晚上应酬,如不能推掉,可以在上菜时每样加一点到自己盘中,吃完后就不再夹菜,或饭局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量.在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡.
总结:本论文主要论述了把住论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
参考文献：
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