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你平常在家是怎么洗碗的?是不是习惯性的先把碗泡在水里?最近很多文章都说“4小时不洗碗,细菌增长10亿”、“你泡的不是碗,而是细菌”等
但这是真的吗?我们平时泡碗的这种习惯,真的会让细菌疯狂增长吗?
的确,泡在水中的碗里,细菌会呈几何级数增长,但细菌数量多并不一定代表对身体有害.
此外,即使是致病菌,也需达到一定数量才会构成中毒感染的危害.一般对健康有威胁的“致病菌”,主要存在于食物中,在餐具、洗碗水中数量较小.
即使是饭后即刻洗碗,使用家用洗洁精、洗涤剂也并不能杀掉所有的微生物.
〇 泡碗产生的细菌对健康有危害吗?
热传的文中描述：“人体肠道传播疾病的微生物,像沙门氏菌、变形杆菌等,很容易附着在用过的碗周围.用水泡碗时,碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养.4个小时以后细菌开始以几何级数快速繁殖.”这是真是假?
1.沙门氏菌
沙门氏菌在水中不易繁殖,但可生存2～3周,冰箱中可生存3～4个月,在自然环境的粪便中可存活1～2个月,沙门氏菌最适繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖.由此可见,自来水的温度,并不是沙门氏菌的优良繁殖生长温度.
查阅《食品微生物学》可知：一般情况下,蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌的主要传播媒介,感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况,受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体.
所以,即使泡碗会产生沙门氏菌,一般也不会对身体造成太大危害,更不会出现感染中毒的情况.
2.变形杆菌
是一种一般情况下根本不会致病的细菌,其广泛存在于动物和人当中.
那么,怎样清洗家庭餐具包更加靠谱呢?这里分享几个要点.
〇 家庭餐具如何清洗?
1.洗碗布的选择
清洗碗碟筷等餐具时,选择一块合适的洗碗布（刷）很重要.先用清水冲洗,尽可能地将食物残渣清洗掉,再使用洗碗布（刷）等工具进行清洗.
2.材质选择
洗碗布最好不要选化纤材质和钢丝球,因为这些材质的碎屑很容易粘在餐具上,随食物一起进入并滞留在人体胃肠道内.建议尽量选择纯木纤维洗碗布.另外,白色旧毛巾（完全消毒）也是不错的选择.
3.勤更换
洗碗布最好一个月左右更换一次,平时用完后彻底清洗.试验分析,20%的洗碗布内的确隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌；清洁不彻底的洗碗布会使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”,非但起不了清洁作用,还可能因“二次污染”而影响身体健康.
4.通风自然晾干
每天刷完锅碗瓢盆后,应该在通风处自然晾干,然后放置在干燥的地方,并定期进行合理消毒,可使用消毒柜或用沸水煮半小时,将微生物扼杀在萌芽状态.
5.注意事项
（1）生熟分开,避免交叉感染
盛装生食的碗碟要与熟食碗碟合理区分,避免生食碗碟当中的微生物转移到熟食盛装容器中,造成污染.
（2）冲洗干净
无论使用的是“洗洁精”还是“家庭碱面”,都应冲洗完全,避免留存对身体会产生刺激作用的有害物质.
清洗前泡碗并不會对健康构成严重威胁,但科学清洗、靠谱使用还是必须的.
那么,不要给自己找偷懒的理由了,赶紧刷碗去吧！
（供稿：家庭医生在线）
总结:本论文为免费优秀的关于小时论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
参考文献：
1、 不想洗碗等 不想洗碗吃完饭不想洗碗，老婆说：“你不洗我就给你留着下顿继续用，这样还可节省水费，反正自己也不嫌自己脏。要是怕落上灰尘，我还可以把碗扣着放，保。
2、 洗碗风波 周末晚上，我们一家三口围着餐桌吃饭，其乐融融。爸爸不停地讲笑话，逗得我和妈妈哈哈大笑。（开头第一段朴实自然，也让我们知道“风波”之前还是“其乐。
3、 今天谁洗碗 “好好吃哦！”我心满意足地放下碗筷，爸爸早已摆好了棋盘。下象棋可是我家每天的固定节目，因为，它决定了我家今天——谁——洗碗！妈妈做完饭，已经很累。
4、 第一次洗碗 丰盛的晚餐结束了，妈妈用似笑非笑的眼神看着我，仿佛在说：“宝贝，今天是不是该你洗碗了呀？”没等妈妈开口，我便说干就干。我打开水龙头，滴上几滴。
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