论文一盒手工酸奶全民制造之路是关于酸奶方面的论文题目、论文提纲、长期喝酸奶有什么危害论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
北京,三里屯太古里,时尚和潮流的脉搏不停跳动,琳琅满目的商业街区里,隐匿着一间毫不起眼的酸奶店.
说是酸奶店,其实更像迷你加工厂35m2的店面,有近80%的面积是生产空间,并且还是全透明的.你只需要透过玻璃门和玻璃墙,就能清楚地看到整个生产流程以及原材料.
这家酸奶店叫乐纯,一盒酸奶卖15元,远远高于其他主流酸奶品牌.但仅仅两年的时间,这个从零开始打造的小品牌,网络曝光量就达到数千万次,每天线上线下的销量超过1万盒,并且供不应求.
这是一个DIY达人的时代,各种手工零食、DIY饼干、创意蛋糕活跃在各自的朋友圈里.但朋友圈的小打小闹,离成熟的品牌化、商业化运作有很大的距离.
同样出身DIY的乐纯摆脱了这种局限.它不仅成为了刷遍社交媒体的爆款,还冲破朋友圈,在大品牌逐鹿的酸奶市场发出了自己的声音.
乐纯的意外走红,有着怎样的品牌运作思路?
酸奶自带流量
从一开始,乐纯就是一款自带流量的酸奶.
2014年初,美食达人张喃喃将收集到的200种酸奶产品,逐一分析,整理成一篇大百科般的索引《寻找好酸奶》,引发众多“酸奶控”的关注.在这样的背景下,张喃喃发起成立了乐纯,要做一款“真正纯净的原味酸奶”.
2014年3月,乐纯的产品成型,准备在网上做小规模订购.彼时,曾做过大众点评品牌营销负责人的刘丹尼加入乐纯,成为合伙人,负责品牌传播.
刘丹尼祭出的第一个“杀招”就是讲故事.2016年4月底,他发布长微博《我眼中的张喃喃和乐纯酸奶》,详尽描述了乐纯的诞生过程.
如何把一个品牌故事讲得更好,吸引更多的流量?
首先,要有一个与产品强关联的人物.刘丹尼为受众呈现了一个痴迷酸奶的匠人形象,“张喃喃喝过120种不同口昧的酸奶,阅读了大量关于乳酸菌,发酵工艺等的论文,经常向行业专家讨教等她消耗掉了四百多罐试验品,不断地调整配方和工艺”.热爱、专注、精益求精,这显然是一个手艺人对待产品的态度.受众将创始人的优点与产品相结合,在潜意识中形成了“这种人做出来的东西靠谱”的认知.
其次,突出产品特性并获取信任.所有的食品都会声称自己是健康的,但不同于其他品牌直白生硬地喊出“坚决不使用有害添加剂”的口号,刘丹尼给乐纯打造了一个“必须健康”的背景.比如文章一开始就罗列了各种食品安全问题,然后引出乐纯对健康的追求,在产品印象上把乐纯和不安全做了区分.另外,文章还不断提到“真正纯酸奶应该有的口感”“为什么要采购新鲜水果和天然食材”等细节.这些细节组合在一起,比自我标榜健康更打动人,更让人信任.
最后,让试吃者背书.刘丹尼从参与试吃的用户反馈中,把最具传播爆点的评价筛选出来——“口味甩市面上所有酸奶八条街”.自己不说好,通过试吃者的好评来引发受众好奇心.
就这样,一个“天然、纯净、用心”的酸奶品牌形象被成功塑造,并形成记忆点.
不到两周的时间,这篇文章浏览量近千万次,徐小平、王珞丹、冯绍峰等名人也参与转发,让乐纯在社交平台上拥有了3000名种子粉丝.关注度很快转化为销售,乐纯首次预售的120盒酸奶,一个小时就被抢光,之后的每次预售同样如此.
因为发展方向的差异,张喃喃后来离开了团队.2014年下半年,刘丹妮接手乐纯后,对产品进行改良,将原昧酸奶升级为口感更加浓厚的滤乳清酸奶,并且一边提高产能,一边继续在营销端发力.
2015年1月,乐纯实体店开业不久,刘丹尼推出“檄文”——《三里屯多了一家价格很奇葩的酸奶公司》.结果,这篇广告色彩颇浓的推文迅速在社交平台上引发链式传播,总浏览量达到100万次.
仔细分析,这篇文案的传播核心有几点：1.乐纯为开发新品整整耗费了3000盒实验品；2.定价15元一盒,是因为原材料和制作标准远超市面上其他酸奶；3.火爆的订购场面和五星级的用户好评.
这篇文案之所以引发广泛传播,主要原因并非“转发评论享受特价”,而是之前积累的3000名种子粉丝发挥了重要作用.这些资深酸奶爱好者、美食网红、行业大咖实际充当了意见领袖,对品牌传播起到了推波助澜的作用.
之后,乐纯不断在社交媒体平台上推出接地气、高逼格的文案与用户互动,形成了持续的良性传播.
乐纯的高明之处在于,没有刻意渲染所谓的创业传奇,而是通过不同维度反复讲述——好酸奶是怎样炼成的.它把产品的优势和价值向用户娓娓道来,并在潜移默化中完成了品牌的正向传播.
制造“上帝”
能讲好故事吸引用户固然重要,如何把用户留下来,才是支撑产品持续销售的关键.
为提升用户的留存度与活跃度,刘丹尼祭出了第二个杀招——做足参与感,让用户变成产品的一部分.为此,乐纯打出了四记组合拳.
第一拳：完整公开酸奶的产品配方.
乐纯将正式销售的产品工艺和配方全部公开,并整理成《一盒小小的原昧酸奶背后的8个产品细节》《椰子玫瑰酸奶的秘方》等一篇篇干货发布在社交媒体平台.这样做的好处是让大量酸奶爱好者参与进来提意见,帮助乐纯优化配方.
第二拳：生产流程的透明化.
乐纯把位于北京三里屯的实体店建成了一个体验中心,整个空间完全开放.用户隔着透明玻璃就能清楚看到整个生产流程,还可以走进操作间,观摩酸奶是如何一步步制作出来的.用户亲眼所见之后,自然对酸奶的品质有了深切感知.
第三拳：用户全程参与产品研发.
乐纯每次研发新口昧,都会邀请粉丝充当“小白鼠”试吃,并根据反馈意见对口味进行调整.
乐纯曾推出过一款香草栗子口味的酸奶,但一些用户反馈栗子搭配酸奶口味并非最佳,建议用自带天然香气,开胃功效更好的榛子代替.乐纯团队经过论证和实验,决定放弃香草栗子口昧,推出了榛子香草口味.目前,乐纯在官网上线了10种口味,其背后都有粉丝和用户的功劳.
总结:这篇酸奶论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
参考文献：
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