论文健康饮食需讲营养均衡是关于本文可作为营养均衡方面的大学硕士与本科毕业论文营养均衡的重要性论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
我讲得比较具体一些,我们的心血管病比较多,那我们的心血管病要不要吃得更素一些?
总体上看,我国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段.推算心血管病现患人数2.9亿,其中脑卒中1300万,冠心病1100万,高血压人群有2.7亿.不管是农村或者是城市,心血管病的死亡率都比较高.最近《柳叶刀》杂志发了一篇文章,对五大洲18个国家135000人做 ,结论有三点：第一,提倡多吃蔬菜,水果及豆类对心脑血管健康,生吃更好.第二,过多摄入碳水化合物会增加全因死亡风险,这一点是已经形成共识的.第三,脂肪,包括饱和脂肪摄入量增加可以减少死亡率,这个在国际上争论很多.
有一些调查,他们认为应该要多吃点蔬菜,瓜果跟豆类的东西,现在的情况是,收入比较高的国家吃得多一些,收入低的国家吃得少一点,这是大家比较同意的.
下面我想就吃素的问题谈一下我的觀点：不是全部要吃素,而是要更合理膳食,更丰富搭配.在中国的《诗经》里面有记载,《礼记》特别强调要吃素.我们中国的《黄帝内经》就提倡五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充.
关于吃素的问题,我们中国有一个很伟大的发明——豆腐.刘邦的孙子叫做刘安,是淮南王,他研究发明了豆腐,对中华饮食文化影响了1000多年,后来又推广到东北亚、东南亚乃至全世界,对全世界吃素的人也是很有重要的影响.
关于素食方面,北魏时期的《齐民要术》是最早的素食谱,素食的代表性著作我们还可以提到唐的食医心鉴. 曾经说“动为纲,素经常,劳逸当”,所以还是应该多吃素的.
生平素食者很多,我这里列举一些人物,包括爱因斯坦、达尔文、牛顿、汉武帝、俄罗斯的托尔斯泰,他们都是吃素的,因为吃素,他们的寿命一般都比较长.爱因斯坦吃素,他说我的身体里没有脂肪,没有肉,我觉得这样的生活方式非常好.美国的总统本杰明说,他也是吃素的,因为不吃肉还给他带来种种不便,常常因为这种怪癖受到责备,可他活的时间也是挺长的.
全球有70亿人口,其中素食者占8亿～10亿.素食主要类型,一种是纯素食,还有是乳素,也就是不戒乳制品,还有素食者不戒蛋类的,还有鱼也会吃的.
印度有4亿人为素食主义者.美国差不多超过500万的成年人为素食主义者.
在吃素方面,我想还是要有讲究,饮食应该要稍微偏素一点,比如说黄油含的脂肪量最高,大概100%,这个就不提倡吃,起码心脑血管的病人要注意一点.植物里面大豆很好,大豆含的植物脂肪是42%,所以有心脑血管病的病人要吃豆类比肉类好一点.前两年,泰安市有一个小伙死了,是怎么回事,他25岁心梗,他每周吃5次炸鸡,连续吃了3年,心肌钙蛋白比正常人高了四五倍.这就是一个教训.
美国前两个月有一个规模比较大的游行,为什么?认为畜牧业的扩产,畜牧业产生的温室气体比整个交通运输业还要多,畜牧业的增长不要过度扩大.
关于素食,这个词是代表完整、新鲜、生气蓬勃的意思,有人做过实验,把一份果菜和一份生肉用纸掩盖,让一只猫去闻,肯定对肉有反应,而如果人去闻的话,会相反.
再来说一说肉食,各种肉类所含的脂肪量,猪肉是40%,鸭肉是30%,鸡肉、牛肉比较少,我们补充蛋白应该吃一点飞禽类的,猪肉类不要多吃,有的人喜欢吃红烧肉,偶尔吃吃还可以,不要天天吃.
美国人关于吃的经验,第一个是戒烟,第二个是少盐、减肥,这是预防高血压的通用办法.美国成年人推行一个胆固醇教育计划,提倡要控制胆固醇.所以美国的心脑血管病人这些年出现了逐渐降低.
在我看来,饮食基本原则,要均衡一点,节制一点,清淡一点,蔬菜、水果适宜多吃.
有的人说吃素,蛋白质是不是不够,其实坚果里面的蛋白质含量很多,我跟一个同事说,每天要吃10个花生米,这个很好.豆类和谷物也很好,要多吃.有很多研究证明,膳食平衡是最好的,吃点素的有好处,研究证明素食和高血压是有关系的,多吃素食是可以有效降低高血压的.
对膳食平衡重要性的认识,我们不能寄希望于基因研究最终会带给我们包治百病的新药,更重要的是要综合处理我们身体内的情况,也就是说不要过分摄入某种营养,要均衡.
我想,我的结论就是要吃得合理、平衡,这样才能活得更长,看起来更年轻,具体一点就是减轻体重,腰围要偏小.给尝试素食者的一些建议,从长远来看素食比肉食成本更低,尝试找到符合自己口味的素食品种,尽量吃饱,素食多样化,得到充足的营养.我们国家目前已经制定了《中国居民膳食营养指南》,大家也可以去参考.
最后,我想说的是,不管是素食还是肉食,我们还是要提倡营养均衡.
总结:这篇营养均衡论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
参考文献：
1、 澳推新版健康饮食金字塔豆腐豆浆首次入选 据报道，澳大利亚营养协会19日推出新版《健康饮食金字塔》，豆腐、豆浆及荞麦面等首次入选。这是该机构近20年来首次修改营养指南。在新的“营养金字。
2、 健康饮食有助于预防肺部疾病 法国维勒瑞夫健康与医学研究所的研究人员在最近出版的《英国医学杂志》上发表的一项研究显示，少吃红肉和多吃粗粮的健康饮食，可以减少患慢性阻塞性肺病（。
3、 痴迷健康饮食也是一种病 养成健康饮食习惯，是保持身体健康的重要环节。因此，健康专家和营养学家都一再强调注重饮食健康的益处和必要性。可你一定想象不到，过度重视健康饮食，也。
4、 简单教育也需讲艺术 朋友生日聚会，同事带着5岁的女儿晴晴参加，数小时的相聚中，米妮气球成了孩子最亲密的小伙伴，一直被她抱在怀里。回去的路上，考虑到孩子的安全，朋友们。
5、 论人物角色法在家庭健康饮食APP设计中重要性 摘 要：本文通过对当前移动互联网发展趋势的分析，以家庭健康饮食为出发点，对人物角色法做了深入的研究。通过分析人物角色法的重要性，为家庭健康饮食A。
6、 如何通过饮食提高营养状况 摘 要：沈阳军区大连疗养院作为我军干部战士健康疗养的基地，其中一项重要的职能就是通过提供科学合理的膳食，为人们的健康饮食服务，来改善疗养员的健康。