论文扬州市盐商文化旅游产品开发是适合盐商论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关盐商最新消息开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
摘 要：文化是旅游的灵魂,旅游是文化的重要载体.现基于文化产业和旅游业融合的视角,以扬州市为研究对象,对扬州市盐商文化旅游资源进行系统的梳理归类,并对扬州市旅游产业发展和产品开发中存在的问题进行分析.提出确立盐商文化旅游主题；塑造“盐商文化天下第一”的品牌形象；深化盐商文化旅游产品开发；提升旅游从业人员文化素质等策略.
关键词：盐商文化；扬州盐商；旅游产品开发
中图分类号：F592.7文献标识码：A
文章编号：1005-913X（2017）04-0148-03
作为“国家文化旅游示范区”的扬州瘦西湖风景区,是国家树立的文化与旅游结合的典范和品牌.近年来扬州市旅游人数持续增长,旅游收入不断攀升,2015年扬州市入境游客5.12万人次,外汇收入5865.74万美元,国内游客5027.21万人次,旅游收入592亿元.通过搜集整理网络口碑评价发现,目前游客主要集中于瘦西湖景區和个园,受李白“烟花三月下扬州”诗句的影响,普遍认为扬州是以自然风光取胜的城市,到访以观光为主,对扬州文化认知度不高,停留时间短,扬州旅游文化内涵有待进一步挖掘.
一、资源分析
扬州繁华以盐盛,盐文化是扬州城的文化灵魂.自汉以来,扬州留下了很多盐的足迹,特别是在漕运发达的明清时期,大量盐商汇聚扬州,使扬州的经济、文化发展达到了巅峰,在城内至今仍保存众多盐商园林、住宅以及会馆等遗址、遗迹,2014年6月中国大运河项目成功入选世界文化遗产名录,作为申遗的牵头项目——以瘦西湖和个园为代表的扬州盐商园林受到了社会各界特别是旅游行业的瞩目.通过对盐文化内涵的挖掘,树立扬州文化旅游品牌,拓展盐文化旅游链,让游客接近这座城市的文化内核,感受城市特色文化,并使游客自觉自愿地留下,是扬州市旅游业未来发展之路.扬州盐商文化旅游资源丰富,总结发现主要包括以下几大类.
(一)建筑旅游资源
扬州盐商文化内涵丰富,其中现存的物质文化遗产——盐商建筑最能直观的让人认识、理解盐商文化.清代康雍乾年间,是扬州盐业发展的顶峰,也是盐商财富最多和影响力最大的时期,现存盐商建筑多为当时所建,其中主要包括园林、住宅、寺庙、会馆、书院等,目前开发运营情况最好的当属盐商园林.清代嘉庆后,扬州共有二百多处上规模的园林,清刘大观云：“杭州以湖山胜,苏州以市肆胜,扬州以园亭胜,三者鼎峙,不可轩轾.”扬州盐商园林主要有两种——湖上园林和城市山林（住宅园林）.其中5A级风景名胜区瘦西湖是我国湖上园林的代表,国家级文物保护单位个园是我国住宅园林的代表.
扬州盐商并非是扬州本地人,他们多是徽商、陕商和晋商等多个地域的商帮,其中以徽商、晋商为代表的盐商是亦商亦儒的群体,他们在靠盐业发家致富的同时非常重视教育与文化事业.基于此,在扬州还留下了宝贵的盐商会馆、盐业管理机构、盐码头以及慈善机构和书院等盐商文化遗存.
(二)文学艺术旅游资源
明清时期,盐商不但创造了扬州的繁华经济,而且带来了当地的文化繁荣,他们兴雅集、办诗会、筑书楼、刻藏书,这一系列的文化活动促进了扬州画派和扬州学派的形成,推动了扬州文学艺术的发展.
扬州工艺美术文化驰名天下,扬州琢玉、剪纸、铜镜、漆器、盆景、刺绣等工艺大师汇聚,除此而外,扬州评话、扬州弹词、扬州木偶等多种民间艺术均体现了扬州文化艺术的博大精深.
在扬州盐商的官邸宅院收藏了大量的扬州地方特色的工艺美术品,这些文学艺术旅游资源可以使得游客在游览时领略到扬州文化的博大精深.
(三)饮食文化旅游资源
作为中国四大菜系淮扬菜的发源地,扬州城在漫长的历史岁月中,形成了自己独特的饮食文化.至明清时期,来自全国各地的盐商巨贾,不下数十万人,他们为扬州带来了各地的烹调技艺.清代的康熙和乾隆曾六下江南,盐商们为了取悦帝皇,更是召集全国最好的厨师,以最好的扬州菜献食,清朝乾隆时,扬州文人李斗所著的地方风物志《扬州画舫录》记载了行宫为皇帝、百官准备的“满汉席”菜单,这是见诸文字的第一次对满汉全席的记录.
富可敌国的扬州盐商热衷于宴请,“每日一小宴、三日一大宴”,家家配有私厨,客观上促使扬州形成了“会吃善品”的清雅之风,并因此造就了今天的淮扬菜.
传统的饮食业为扬州留下了相当丰厚的文化遗产,有全国知名的百年老店富春茶社、菜根香,代表性美食扬州蛋炒饭、镇扬三头、扬州包子等.
(四)休闲文化旅游资源
自古以来扬州就是人们向往的地方,“早上皮包水,晚上水包皮”更是扬州人休闲活动的形象代表,清朝即有文献记载“扬州人好品茶,清晨即赴茶店,将腹而往,日将午始归就午餐.”到了晚上则要到浴室休闲娱乐,沐浴的同时,伴有修脚、按摩,更要喝茶、聊天,极尽休闲之能事.扬州盐商日常喜欢乘坐由运盐的驳船改装而成的画舫徜徉于瘦西湖上,吟诗作画,开怀畅饮,著名的扬州画舫自此而来.
作为首批历史文化名城的扬州,在2010年、2013年两次人选“中国十大休闲城市”,“腰缠十万贯骑鹤下扬州”,休闲已经成为扬州城的主流文化.
二、存在的问题
尽管扬州市旅游接待人数逐年上升,但游客对扬州的印象仅停留在以瘦西湖和个园景区为代表的观光游览上,游客的文化需求得不到满足,带来.的后果是游客停留时间短,以一日游和两日游为主,对当地经济带动性不足.
自古以来就有“杭州以湖山胜,苏州以市肆胜,扬州以园亭胜”的说法,但就目前的旅游发展来看,扬州不仅瘦西湖名气没有杭州西湖大,园林的名气更是不如苏州园林.究其原因,主要在于扬州旅游资源的开发过程中文化挖掘不足,旅游资源优势没有充分体现,更缺乏独特的品牌形象.
同样,在旅游市场的宣传营销过程中,缺乏创意,主题形象不突出.以瘦西湖和个园为首的景区单打独斗,宣传力度不够,文化品味不足,不能充分代表扬州旅游形象.
总结:本文是一篇关于盐商论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
参考文献：
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