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龙徽葡萄酒博物馆不仅生动精彩地传播了北京葡萄酒辉煌发展的历程,而且让北京乃至周边城市的旅行社、景区、酒店感知到京城老字号产品的上乘品质,同时,让人们深度了解到中法情谊的发展进程.
曾在酒店吧台“联想”
1988年,在北京长城饭店酒吧,几位来自欧美国家的游客神情专注地望着调制鸡尾酒的服务员.只见那位调酒的小伙子,从投料、调制、到晃冰装杯,从简介到一句诚挚的祝福等无不体现酒文化的内涵与美妙.当几杯口感浓郁、带有清鲜果香和龙舌兰酒特殊香味且色彩迷人的玛格丽特（Margarita）呈现在吧台时,外宾的掌声几乎不约而至.
一位来自美国的外宾,品着酸甜清爽的鸡尾酒,眉飞色舞地与身边朋友讲起密西西比河流传的鸡尾酒的传说.临别,几位品酒客人向那位年轻人表示,为了能多几次感受这样美妙的鸡尾酒,多几次欣赏这位调酒员的风度翩翩,他们准备在饭店多住3天.
夜深了,那位调酒的年轻人还难以入睡.在他脑海里长时间萦绕着一个想法：酒文化的演示能留住旅游外宾,由此可见,旅游与文化的互动,有无限大的可塑空间.
从此,每到休假日,他就泡在京城几处图书馆或新华书店,对国内外的酒文化进行深入研究.他发现,鸡尾酒口感与色彩虽然很别致,但真正有厚重文化内涵的果酒,还是葡萄酒.
由此,他在工余时间,高度关注波尔多、勃根第、罗纳河谷、普罗旺斯等世界知名葡萄酒产地,同时,也对国内的长城、张裕、王朝等品牌葡萄酒的文化沿革进行深入了解.尤其对自己生于斯长于斯的北京所产的葡萄酒——龙徽葡萄酒更是情有独钟.不久,他当上领班,数年后,他调入凯莱大酒店,任餐饮部经理.从普通服务员干到五星级酒店餐饮部经理,这期间,他对酒文化的“爱恋”热度不减.担任高档酒店餐饮部经理过程中,他除了继续“充电”酒文化连同食文化知识,也精心培养一些对酒文化、食文化肯钻研的年轻人.
20余年后,他在北京海淀区一家知名酒店会友时,见到当年他培养的一位服务员.当年的那个“毛头小子”已成为酒店副总经理.而此刻的他,也已成为北京市海淀区一家3A级旅游景区、龙徽葡萄酒博物馆的馆长.他认定,自己与旅游、与文化,真的“情缘难解”.
他叫张巍,是北京国资委奥运先进个人、北京优秀共产党员、北京龙徽葡萄酒博物馆馆长.
“馆藏”的拓展者
2008年,北京奥运会开幕前夕,张巍被推荐到刚刚开馆不久的龙徽葡萄酒博物馆任馆长.进馆后,他望着这座拥有近百年的老式建筑,望着珍贵的历史旧照、翔实资料、珍藏文物等,心潮起伏,决心让这里成为知名酒文化观览地.
于是,他开始在展馆内外紧张操作,包括完善馆藏展品、设计游览线路、精选讲解人才等,几多寒暑、几多春秋,张巍一心想把这座博物馆“盘活”,成为“美酒与游人精彩互动的景区”.北京奥运之年,是龙徽葡萄酒博物馆走向辉煌的一年.
那一年,在博物馆的清晨与夜晚,人们常看到张巍忙碌的身影.展台的每个细节、藏品的图文设计、观览区的精彩拓展、地下酒窖每个橡木桶的主题设计连同解说词的改进等在他的操劳下,一一迈上新的台阶.
旅游团队体验者脸上笑容多了、回头客多了,留言表示感动的文字多了等张巍在业余时间,常常在“酒厂百年铜狮守护神”的龙徽历史长廊徘徊,与涌动而来、流淌而去的文化史潮默默交流.在中国第一套香槟生产设备前、在上义洋酒厂创办人使用的办公设施及藏书前,他深思传承发展路径,与渐行渐远者默默对话.在潮湿气息与果香交织的地下酒窖里,他认真“倾听”橡木桶的“语言”等在一番精心设计后,张巍与博物馆的同事欣然见到：络绎不绝的旅游团队,在百年铜狮的守护神前合影留念.很快,这个精彩瞬间的场景,留在了一款赠予客人的红酒酒标上.游人们被地下酒窖的神秘氛围所吸引,在“中国香槟秘籍”前惊叹,在末代王爷溥杰为桂花陈酒的题词前、在中美破冰之交的见证——薄荷蜜酒原品前追思等2009年,神舟国旅集团来到龙徽葡萄酒博物馆,双方就推动北京旅游市场多元化发展、开发新兴高品质工业旅游项目以及工业旅游产品设计、合作方式进行深入探讨并达成共识,正式签署了合作协议.
中外文化播扬者
从2008年到2016年,8年期间,张巍从来没有感受到休假的闲适.每到年节、假日,都是博物馆最忙的时段.博物馆品牌服务馆员宋子钰在演讲会上曾感动地说,7年来,博物馆院内有了自己的文化主题餐厅、有了精致、典雅的“红酒文化四合院”、有了展现葡萄酒文化内涵的“红酒城”等这些都离不开馆长多年来的不懈努力.多年来,馆长的身影让宋子钰难忘：冬雪清晨,馆长第一个在博物馆扫雪之后,站在雪地里琢磨“雪后酒文化观光线路”,竟然忘了寒冷；“7.21京城暴雨”,馆长浑身淋透、依然在暴雨中疏通水道,保护文物；每到年节之夜,馆长放弃回家团聚,与值班馆员一同“守夜”.即便在骨折后,依然撑着双拐,忙碌在第一线等
让张巍感到欣慰的是：龙徽葡萄酒博物馆不仅生动精彩地传播了北京葡萄酒辉煌发展的历程,而且让北京乃至周边城市的旅行社、景区、酒店感知到京城老字号产品的上乘品质,同时,让人们深度了解到中法情谊的发展进程.
2014年,是张巍感到既有压力又提升兴奋点的一年.年初,酒标美、酒质好、价格适应一般家庭消费的“夜光杯系列之中国红”摆进博物馆后,正在转型、面向大众消费的旅游饭店领导纷纷慕名前来观览.继而,在春夏之交的中法文化交流研讨会上,中法酒文化专家见证“中国红”葡萄酒的文化品鉴活动也随之启动,葡萄酒博物馆开始“走近酒店消费群体”.
那次活动场地,比邻诺贝尔文学奖获得者——圣琼佩斯创作诗歌的京西阳台山.那次活动中,法国葡萄酒专家激动地向来宾叙述与中国人多年合作的乐趣.活动中,很多旅游者通过听、看、品、感,进一步感知了中法文化在北京的发展史.年末,北京APEC会议上,一红一白两款龙徽葡萄酒亮相国宴,博物馆迎来更多慕名前来观赏国宴葡萄酒的游客.去年,美丽中国——2015丝绸之路旅游年正式启动后,张巍的思路更为活跃.他认为,脍炙人口的唐诗《凉州词》最早让人们知晓“葡萄美酒夜光杯”的语句,而诗人吟唱之地——甘肃,正是丝绸之路黄金路段之一,而丝绸之路正是古代葡萄酒产区.由此,葡萄酒展馆理应借此东风,向更辉煌的旅游文化领域迈进.
已成为北京首都酒业有限公司副总、北京龙徽酿酒有限公司总经理的张巍,又在思索、策划新一轮的酒文化传承、播扬工程.他认定,龙徽葡萄酒博物馆地处科技文化勃兴升扬、很多创意与国际接轨的北京海淀区,龙徽这条“龙”,会进一步腾飞等
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参考文献：
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