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继阿里入股百胜中国后,中信和凯雷也收购了麦当劳中国,风光一时的洋快餐,以后要改姓华吗?
1月9日,美国快餐巨头麦当劳以20.8亿美元的价格,将80%的在华业务以特许经营权的形式,出售给中国中信集团和美国投资基金凯雷集团.其中,中信集团将持有52%的股份,凯雷集团持有28%.
这是继2016年9月肯德基和必胜客母公司百胜餐饮集团出让股份之后,另一个值得关注的洋快餐撤资事件.当时,百胜中国以4.6亿美元将中国市场部分运营业务出售给春华资本和蚂蚁金服,业内估算后两者总计持有百胜中国约5%的股份.
百胜和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场,二者分别是国内排名第一、第二大的快餐连锁企业,而近期集中的转让事件,让这些贴着“洋”标签的快餐公司前途变得更难预测.
按照麦当劳两年前公布的计划,他们将在2018年年底之前把4000家餐厅转为特许经营餐厅.本次交易完成后,麦当劳在中国的1750多家直营餐厅将转为特许经营,这意味着在两年前麦当劳就已有撤资中国的计划.
而百胜旗下的肯德基和必胜客也在努力转型.在经历了近20年的快速发展后,肯德基在2005年前后显出疲态,在各式快餐的夹击下,它不再是时尚和高端的代名词,品牌老化离年轻人越来越远,2012年肯德基中国首次出现营业额下滑.随后,肯德基尝试新形象,更换包装让包装色系“突出了食物的美味”,同时尝试不同装修风格,去快餐风格,甚至开出了QQ主题餐厅.
而百胜旗下的另一品牌——必胜客则更加开放.2017年元旦前两天,这个比萨品牌在北京上海两地举办“水晶盛宴”,以直播方式联合美食网红推出了一款由施华洛世奇用2.6万颗水晶组成的水晶比萨.必胜客认为,这些亮闪闪的东西更能吸引年轻顾客进店消费.
现在,麦当劳的“新东家”也准备给中国麦当劳做改变,他们在声明中表示,将持续增加三、四线城市的投入,计划未来5年在中国内地和香港新开1500家麦当劳店面.
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参考文献：
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