论文有机奶高端光环阴影下是营销概念还是集体焦虑是适合不知如何写光环方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于光晕5论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
为挽回高端客户,合生元、蒙牛、雅培等在内的乳企纷纷发力有机奶粉市场,将有机奶视为新的“救命稻草”.
一些沙漠地区或干旱的森林地区环境相对较好,可达到有机标准,但也只能说是相对有机.
申请有机牧场认证并不容易,从土壤、水、种植、饲料、防疫,到生产、包装、运输等各环节都要保证有机.
有机概念流行,但起步开局不好, 的多、冒充的多,拿有机概念做广告的多,真正做到有机难.
让乳企对有机奶趋之若鹜的一大动因,在于其高毛利率及尚未完全开发的国内市场空间.
不光是牛奶,动物产品的蛋白质高不高,和是否采用有机饲养之间没有一定规律可循.
记者探访福成五丰有机奶基地“非有机”疑点,饲料有化学添加剂；专家称国内有机奶生产难达到高水准,有机认证有操作空间.
各大乳企2015年中报陆续出炉,国内乳粉市场颓势尽显.为挽回高端客户,合生元、蒙牛、雅培等在内的乳企纷纷发力有机奶粉市场,将有机奶视为新的“救命稻草”.然而这种“突围”却并不被业内看好,有机奶能否做到真正有机也存诸多质疑.
依照规定,有机饲养过程中不允许添加非有机认证原料,然而记者8月27日探访距离北京最近的有机牧场——福成五丰有机奶生产基地,发现了非有机认证的精料及限制使用的化学合成添加剂.而早在2013年,就有媒体质疑过圣牧高科有机奶的生产环境“名不副实”.
乳业专家宋亮表示,国内有机认证经不起推敲,只能说是“相对有机”.而有机奶源稀缺一直是制约有机奶粉大量产出的最大掣肘,无法支撑如此多的乳企转型.在奶源和“非有机”的双重限制下,有机奶恐怕更多的是一种营销概念.
“相对有机”的有机奶
北京向东的河北燕郊汇福路上,河北福成五丰有机奶生产基地是距离北京最近的一家有机牧场.
8月27日,记者探访该基地的福成五丰乳业一厂.门口宣传板上显示,福成五丰有机奶基地成立于2004年,2007年通过有机认证,是国内最早通过有机认证的奶牛场之一.
1987年,福成集团老板李福成靠5000元贷款、7头牛起家,2004年将主营肉牛、奶牛的“福成五丰”运作上市.2014年末,福成有机乳业还推出系列有机新品.截至今年一季度,福成五丰总资产达12.38亿元,一季度营收增加了15.73%.
福成五丰官方网址称产品“100%有机”,真的如此吗?根据《有机产品》GB/T19630.1-2011对生产环境的规定是,有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等.”
进入福成牧场,奶牛和牛犊活动区较宽敞,但并没有福成广告展示的青青牧草,而是大片黄土.牛舍内由于粪便未及时处理,奶牛在混合着粪便、泥水的场地里踏来踏去.记者注意到,福成乳业一厂距燕郊主城区约10分钟车程,站在牧场的牛舍旁,能清晰地看到不远处高耸的楼盘,牧场西侧是车来车往的燕郊外环路.牧场北约6公里处,三河火电厂两座巨大的圆锥形烟囱正缓缓冒着白色烟雾.
在福成工作人员王城（化名）看来,福成乳业一厂牛舍等设备已经落后：牛棚过低,卧床设计不太合理.此外燕郊地势低,每年雨季牛场都会积水.
事实上,生产环境遭质疑的不止一家.在环境相对封闭纯净的乌兰布和沙漠打造有机奶全产业链的内蒙古圣牧高科奶业有限公司,其有机生产环境也曾被质疑过.2013年10月,《中国商报》记者实地调查发现,圣牧高科第六牧场西侧约1000米处有一家齐华矿业,而距其100米左右的地方,一个煤化项目当时也在筹建.
乳业分析师宋亮认为,国内真正做到有机的产品并不多.“一些沙漠地区或干旱的森林地区环境相对较好,可达到有机标准,但也只能说是相对有机.”
饲料中发现化学合成添加剂
据王城介绍,福成五丰两个有机牧场现有奶牛6000多头.并坦言,其售价并没按有机价格走,“和普通牛奶差不多”.“真的有机牛产量并不高,一般每头牛每天产奶25公斤,我们是30-42公斤,和一般牧场差不多,差别主要在吃的不一样”.但他说,有机玉米长得不太好,牛吃得也不好,有机粮食比较粗糙.
既然有机粮食无法保证产奶量,那么福成五丰“高产”使用的是什么饲料?王城说,福成五丰有机牧场使用的饲料,主要包括进口有机牧草、有机苜蓿和福成自有农田所产的有机青贮和玉米,“咱们能保证玉米、牧草、苜蓿是有机的.”
按《有机产品》规定,有机食品生产环节要求十分苛刻,应以有机饲料饲养；不允许使用添加化学合成物质的饲料；维生素、矿物质应使用天然原料.《有机产品》并没对添加剂进行有机认证的要求,但对添加的种类做了明确规定,非目录物质不允许添加在有机牛的饲料中.
记者在福成五丰有机牧场看到了美加力脂肪酸钙、普瑞纳奶牛干奶期精料补充料等多种添加剂、补充料等.
认证咨询机构北京食安管理顾问有限公司技术人员李先生称：“有机饲料不能添加国家规定之外的添加剂.包括脂肪酸钙这类,都是不能加的.”这一说法也得到方圆有机产品认证机构证实.
而福成有机牧场里的美加力脂肪酸钙,其主要成分含蒸馏脂肪酸、水、氧化钙、抗氧化剂,属化学合成添加剂.记者在“有机动物养殖中可以使用的物质”列表里查询,并没有脂肪酸钙和氧化钙,其抗氧化剂也属明确禁止使用的成分.
另外,在普瑞纳奶牛干奶期精料补充料中,有目录规定外的化学成分硫酸铜.记者以购买饲料名义询问生产商农标普瑞纳（廊坊）饲料有限公司配方部人员,对方称“普瑞纳系列精料都不是有机的.普瑞纳奶牛干奶期精料补充料含有豆粕和硫酸铜,如果做有机奶,这两种成分是不能加的.而销售给福成的饲料是含有豆粕和硫酸铜的.”
此外,福成五丰燕郊乳制品分公司某销售经理称,福成有机牧场一厂每天给蒙牛提供生乳30-38吨,用于生产“特仑苏”.
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参考文献：
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