论文炎炎夏日，和丝瓜来一场清凉邂逅是大学硕士与本科炎炎夏日毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写炎炎夏日方面论文范文。
炎热的夏天里,很多人往往食欲不佳.此时倘若能在餐桌上加一盘色泽碧绿、味道清淡、软滑爽口的丝瓜,不仅能增加进食兴趣,还能有效地减少暑热症状的发生.丝瓜有多种做法,下面为您介绍6种简单又美味的做法.
●丝瓜炒虾仁
原料：大虾仁200克,丝瓜300克,鸡蛋1个,瘦火腿25克,精盐、味精、料酒、生粉各适量,荤油500毫升（约耗60毫升）.
做法：虾仁拣去杂质,洗净,沥干水分后放入碗中,加鸡蛋清、精盐、味精、生粉上浆；丝瓜去皮洗净,切丁；火腿切成末.炒锅上火,放入荤油烧至五成热时下虾仁、丝瓜一起滑油,待丝瓜呈碧绿色时捞出沥油.倒去锅中余油,另放荤油30毫升烧至六成热时,放入虾仁、丝瓜、料酒、味精、火腿颠翻炒匀,即可装盘.
●丝瓜炒鸡蛋
原料：鸡蛋4个,丝瓜400克,火腿10克,色拉油、精盐、味精各适量.
做法：丝瓜去皮,洗净切成丝；鸡蛋磕入碗中搅散；火腿切成细末.炒锅上火放入色拉油,烧至五成热时放入鸡蛋液,炒至凝固时放入丝瓜、精盐、味精（少放）.待丝瓜呈碧绿状态时装盘,撒上火腿末即成.
●丝瓜蛋花汤
原料：鸡蛋2个,丝瓜300克,木耳25克,麻油、精盐、味精少许.
做法：鸡蛋磕入碗中打散；丝瓜去皮洗净,改成滚刀块；木耳洗净后略加改刀备用.炒锅上火,放入清水烧沸,下入丝瓜、鸡蛋液；微沸时放入精盐、味精,沸时装入汤碗,淋上麻油即成.
●鲜贝烩丝瓜
原料：鲜贝100克,丝瓜500克,精盐、味精、胡椒、料酒、生粉、鸡汤各适量,色拉油500毫升（约耗40毫升）.
做法：鲜贝洗净,沥干水分；丝瓜去皮洗净,切成滚刀块待用.炒锅上火,放入色拉油烧至五成热时放入鲜贝、丝瓜滑油,至丝瓜变色时捞起沥干油分；另取炒锅上火,放鸡汤烧沸,下鲜贝、丝瓜、精盐、味精、料酒,汤沸后用生粉勾芡,淋入色拉油,装盘,撒上胡椒粉即可.
●蘑菇烧丝瓜
原料：蘑菇50克,丝瓜1根,精盐、水淀粉、植物油各适量.
做法：丝瓜去皮洗净,切成6厘米长的段；蘑菇在水里浸泡后切成片.炒锅上火加油,烧至六成热时下入蘑菇片煸炒,加清水300克烧沸,投入丝瓜,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内；将锅里的卤汁用水淀粉勾成米汤状薄芡,浇在菜盘内即可.
●蒜蓉蒸丝瓜
原料：丝瓜500克,大蒜8瓣,红菜椒1/4个,蚝油1汤匙,精盐、味精各适量,花生油2汤匙.
做法：大蒜切成蒜蓉；红辣椒洗净切成末.炒锅内放少量油,将一半蒜蓉放入,以中火炒至发黄溢香后,将蒜蓉捞出.取一容器,将生大蒜蓉、熟大蒜蓉、菜椒末、蚝油混合均匀,制成蒜蓉调料.丝瓜去皮切成段,用适量盐拌匀装入盘中,将蒜蓉调料均匀浇在丝瓜顶部.锅内烧开水,将丝瓜上屉大火蒸4～5分钟.依个人口味,可将刚刚炒蒜的油加热,浇一些在丝瓜上.
总结:本文关于炎炎夏日论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
参考文献：
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