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在我的童年记忆里,有一种植物的形象分外清晰,不仅仅是因为它们特别的外表,更重要的是它们能和小朋友进行亲密互动.从一串红艳艳的挂满“炮仗”的花枝上,摘下一朵小花,轻轻 花朵的末端,就会有甜甜的蜜露在嘴巴里扩散开来.这种植物的名字就是一串红.后来才知道,一串红还有一个特别的名字——红花鼠尾草.
很多年后,我对鼠尾草的认识又有了新变化,这东西竟然可以成为入口的调料.鼠尾草浓烈的气味儿和牛羊肉的风味搭配,会有一种近乎完美的平衡.在厚密的脂肪和劲道的肉纤维中忽然钻出的一种药草的香气,犹如画龙点睛般,让德国香肠和烤肉的味道有了别样的深度.
其实鼠尾草的神秘之处远不止于此,百变的鼠尾草家族就生活在我们身边.不光是花坛和餐桌,就连药铺和研究生命演化的实验室中都有鼠尾草家族的身影.
老鼠尾巴长出来
在植物世界中,鼠尾草家族绝对算得上是一号人物.先不说全世界的鼠尾草加起来有近千种,单单是分布区就足以让人震惊,我们可以在欧亚大陆、北美洲和南美洲的各个角落看到这个家族的成员.除了唇形科家族的四棱茎秆、对生叶片这些共有特征之外,鼠尾草的花朵还有自己的特点,那就是开口像嘴唇、长长的花冠管、藏在花朵里面的雄蕊,以及在开花末期才从花瓣中吐出来的柱头.
不同鼠尾草也有自己特别的地方,有的是趴在森林中的纤细小草,有的是站在草坡之上的高大灌木.鼠尾草家族有三个集中分布区,分别在中南美洲区域、中亚和地中海区域以及东亚区域.中国总共有78种鼠尾草,只不过这些种类都没有因为自己的外貌成为花园里的宠儿.倒是一些“外来户”成了中国庭院景观的中流砥柱.
一串红领衔庭院里的鼠尾草
在北方,一串红（Salvia splendens）通常被简称为串红,它细长的花冠看起来就像是鞭炮,所以也有“爆竹红”这样一个别名.从每年的夏至开始,一串红就会大量出没于乡村庭院和城市公园之中,颇有一些乡土气息.但是这些植物却并非本土植物,而是从巴西远道而来.湿热环境是它们的最爱,所以也就成了夏日里的当家花朵.一串红的花蜜很多,多到可以明显感觉到 流进嘴里,所以成为很多70后和80后朋友记忆中的甜蜜源头.
朱唇（Salvia coccinea）,比起一串红来说,虽然也有红色的花冠,但是其花瓣要圆润很多,正如“朱唇轻启”的感觉.朱唇花序上的花朵也要稀疏一些,花萼的颜色更深,比起张扬的一串红,朱唇倒是多了几分内敛.
墨西哥鼠尾草（Salvia leucantha）是我觉得最有萌感的鼠尾草,不仅仅因为它们的花朵圆头圆脑,更重要的是它们的花朵之上还有厚厚的绒毛,就像是穿了一件法兰绒外套.轻轻抚摸上去,柔软的触感从指间而生,甚是特别.只是有一点搞不懂,在墨西哥也需要穿大“抓绒”吗?
鼠尾草成员众多,近年来越来越多的种类出现在城市绿化和造景中,来自北美南部的蓝花鼠尾草（Salvia farinacea）就是其中之一.不知为什么,蓝花鼠尾草还背上了一个假冒薰衣草的大帽子.很多朋友问,为什么看到的蓝色薰衣草不香?那是当然,因为大家看到的其实是蓝花鼠尾草.蓝花鼠尾草的下唇瓣上有两个非常明显的白色斑点,那其实就是吸引昆虫的信号.而昆虫吃花蜜的过程却不简单,这里面还藏着特别有趣的故事.
蜜囊花朵带机关
多年前,我还在广西进行兜兰的传粉生物学研究.为了搞清楚这些欺骗性花朵是如何迷惑传粉昆虫的,就需要对周边的花朵都进行观察探究.就在我用镊子剥开花瓣,去探知鼠尾草里面的花蜜时,无意间触动了机关,发现鼠尾草的雄蕊居然是会动的,于是很兴奋地和导师交流了这个发现.结果我的导师罗毅波先生说,这种雄蕊机关其实早就被发现了,并且还是传粉生物学界的经典案例.当时真的只恨自己晚生了200年.
即便如此,每次观察鼠尾草的花朵时,我都能感受到大自然造物的神奇.一朵新鲜的鼠尾草花正在释放花粉,但是花药却包裹在花瓣之内—不要着急,这是鼠尾草在等合适的传粉昆虫.鼠尾草的丁字形雄蕊就像一个跷跷板,跷跷板的一端是缩短的花药,另一端是延長的药隔和花药,而跷跷板的“转轴”则固定在花瓣之上.
鼠尾草的花蜜储存在花瓣基部的管子里,要想吃到这口甜甜的美食,蜜蜂、熊蜂等昆虫吃货就需要努力把头探进去.这个时候就触动了“雄蕊跷跷板”的一端—花丝,跷跷板的另一头—药隔和花药就会落下,砸在吃蜜吃得心满意足的昆虫背上.这就是在传粉生物学界知名的杠杆结构.
而接收花粉的花柱和柱头,则要到花粉释放完之后,才会伸出花瓣之外,接收外来的花粉.这样就保证了异花授粉的成功率,提高了种子的质量.
当然,也不是所有的鼠尾草都有杠杆结构,那些鸟类传粉的鼠尾草（比如Salvia haenkei）就没有杠杆结构.因为鸟类 花蜜的时候,它们毛茸茸的脑袋正好触及了花粉,也就不要跷跷板来帮忙了.
这就是大自然的神奇之处,没有墨守成规,一切都是为了自身的生存.
让人意外的调料
鼠尾草的身份有些特殊,它们不单单出现在花园之中,更重要的是还出现在餐盘之中.第一次吃鼠尾草时,还真的感觉不太适应,明明是薄荷模样的小清新,却有胡椒似的重口味儿,并且伴随着一些特有的刺激味道.
所以在西餐之中,大厨们特别喜欢把药用鼠尾草用于腌泡肉类、制作奶酪及某些饮料.在英国和比利时,药用鼠尾草和洋葱搭档,嵌入烤鸡、烤肉内部,能增添香气.在法国,厨师会把药用鼠尾草放在鸡肉和鱼肉之中,或者让它们成为蔬菜汤的调料.在德国,药用鼠尾草常会和香肠搭配在一起使用.在巴尔干半岛和中东地区,鼠尾草是烤羊肉时不可或缺的调料.
药铺里的老住客
我还清晰地记得在姥爷的药箱里,总会有一小盒速效救心丸和一小盒复方丹参滴丸.在很长时间里,我对丹参的理解就是炼成仙丹的人参.后来才知道,所谓丹参,其实也是鼠尾草家族的成员.
丹参的外形比大多数鼠尾草都要粗壮一些,花朵也更大一些,为蓝色的花朵.至于为什么叫“参”,纯属外形相似而已.唇形科的丹参和五加科的人参并无直接的亲戚关系.当然,两者的化学成分也就迥然不同了.
现代分析认为,丹参中含有丹参酮和丹参酚酸,这些物质被认为对抗血小板凝集、维护心血管的弹性有一定好处,因而被用于治疗各种心血管类疾病.只是就目前的实验数据来看,这些物质的药效并没有大家想象得那么强悍.所以,千万不要把丹参真的当作灵丹妙药,有问题还是找医生.
这就是鼠尾草家族,一个庞大而多样的家族.每一个物种都在为自己的生存而斗争,因而幻化出多种多样的形态和颜色,甚至是味道.这一切都需要我们去细细品味,感受自然的那份神奇.
总结:本文是一篇关于鼠尾草论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
参考文献：
1、 小心!餐盘里泄露的秘密 1923年，美国一位以饲养家禽为生计的家庭主妇史迪尔，因为客户的临时要求将原本50只鸡的订单扩大到500只，为了使这些小鸡能捱过寒冬，她尝试将它。
2、 市场将重回进二退一震荡盘升格局 新年伊始，A股市场呈现连续反弹的强势逼空行情，上证综指以十一连阳方式逼近前期高点3450点附近，伴随着成交量逐步放大，赚钱效应持续回暖，资金做多。
3、 看盘必须重视细节 股市江湖有几大门派：基本面派、技术面派、心理学派和量化派等，各有所长，各有千秋。一般刚入门的菜鸟喜欢分析大盘指数，说起来头头是道，一到实战就漏洞。
4、 独角兽是中小板对手盘 主持人：消费股调整了，怎么看？艾古：任何东西一旦成为市场一致关注的热点，它就会出点状况。这个定律几乎就没有落空过。消费股逐渐变热直到最近突然成。
5、 互金专项整治办立即暂停批设网络小贷 11月21日晚间，互联网金融风险专项整治工作领导小组办公室下发《关于立即暂停批设网络小额贷款公司的通知》，通知要求各省整治办速将此文件精神传达到。
6、 Facebook盘后交易暴跌 @华尔街日报中文网：Facebook也许还是没有办法完全不受争议的影响。最近几个月来，虽然负面新闻不断，这家社交媒体巨头却似乎没什么感觉。但周三。