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《春秋纬.运斗枢》：“摇光星散而为人参,人君废山渎之利则摇光不明,人参不生”；《礼纬.斗威仪》：“君乘木而王有人参生,下有人参上有紫气”；《神农本草经》：“人参味甘,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服轻身延年”.这是对人参药理作用的经典表述,一直影响到当代.
——题记
人参的最早记载见于汉代纬书和本草,其是吉祥的象征,并与君王有关.大家都知道,人参生长在中国东北长白山地区,是东北特产之一.然而,据传说,人参的“祖籍”原是山东省呢,不管真假与否,姑且来听一听.
传说很久很久以前,山东有座云梦山,山下有个叫云梦村的寨子.寨子里有一个穷人家的孩子,名叫支拉.一天,他同富人家的孩子一块儿上学念书,见富人家的孩子穿做到非常好,自己却穿做到破破烂烂的,很是不理解.那天放学回家,他便去问父亲：“爹爹,为何别人穿做到那样好,我却穿做到这样破烂呀?”
父亲告诉他：“儿子呀,富人花钱如流水,穷人用钱万丈深！”
听了父亲这句话,支拉便不读书了.他扛着锄头,拿着粪箕,决心要挖一万丈深,找到穷人要用的钱.
支拉每天披星戴月,早出晩归.他挖呀挖呀,挖了一年又一年.锄头啊,一寸寸下土去,终于挖了一万丈深.他虽然没有见到他所要的钱,但却挖到了一棵大人参.支拉那股高兴劲儿没法形容,他一骨碌儿站立起来扛起锄头,用粪箕装着人参往家走.
父亲刚迈进家门,便听见支拉说：“爹爹啊,咱穷人用钱真是万丈深呀！”
看见支拉手中拿着一棵人参,父亲知道很值钱,也非常高兴,于是便立即让支拉的母亲做了一桌好吃的饭菜,支拉狂饮大嚼起来.
这时,一个陌生的财主从支拉家门口路过,看见了那棵人参,先是吃了一惊,然后镇定下来,问正在吃饭的支拉：“这棵人参卖不卖?”
“卖嘛！”支拉回答.
“多少钱?”财主问.
“在吃饭.”支拉说.
“要十万?”财主又追问.
“在吃饭！”支拉重复道.
“一百万?”财主又问,支拉很惊讶,这玩意真的这么值钱?
“你要真给我一百万两,就卖给你！”
财主高兴极了,想急忙数银票,欲将人参拿走.这时,支拉已经吃饱了饭,便问财主：“你买这棵人参,它有什么作用?”
“作用可大啦！人参是一种很名贵的药材,可以安精神、定魂魄,还能延年益寿.更为重要的是,据说吃人参还能长生不老,还有机会去大海里见龙王三小姐,有享不尽的荣华富贵！”
听了财主这话,支拉的父亲觉做到很神奇,决定不卖,想用这人参发家致富.而这想法正好和支拉不谋而合,财主只好灰头土脸地走了.
父亲把人参放进家里的大锅,加入水,加上盖,压上石头.然后叫支拉生火烧煮.不巧这个时候,父亲的朋友有急事找父亲,父亲推辞不掉.临走时,父亲对支拉千叮咛万嘱咐：“我不回来,你不要揭锅！”
父亲走后,锅里不断冒出奇异的香气.支拉出于好奇,不顾父亲的叮嘱,搬开石头,揭开锅盖,顿时香气冲鼻.支拉掐下一块放进嘴里一尝,味道甘甜清爽,于是不管三七二十一,干脆把它吃光了,连汤也喝个精光.就在这时,父亲急急忙忙地赶了回来.支拉一急,不知所措,在院里跑了两步,顿觉两腿轻飘,腾空而起,看着父亲越来越小等
支拉不知飘了多长时间,突然看见下面汪洋一片.“啊,是大海！”说着便朝大海飞去.海面风平浪静,在接近海面的时候,海水自动给支拉让路,支拉高兴极了,也许他真的能见到龙王三小姐.
不知走了多少路,突然,一座金碧辉煌的宫殿出现在眼前.“啊,龙宫到了！”支拉进入殿中,果然见到了龙王三小姐,三小姐好像对支拉也颇有好感.然而,对于一个凡人的突然闯进,龙王很是不高兴,当天晚上便安排支拉去同海怪睡,龙王想让海怪将他咬死.三小姐为防止支拉出现意外,便拔了根自己的头发放在他身上.睡到半夜,海怪准备咬支拉,一看见三公主的头发,知道了她的意思,就不敢动手了.
第二天,龙王见支拉没死,便叫他将龙宫门外边的一百棵杨柳树全都连根刨起,想以此累死支拉.支拉便去刨,刨了一个上午,才刨了五棵,于是急做到哭了起来.这时,三小姐正送饭来,对他说：“你先吃饭,我帮你.”
由于支拉过度劳累,吃着饭,一会儿睡着了.三小姐于是念了几句咒语,只见狂风四起,飞砂走石,天昏地暗,一群野兽受三小姐之命来到树下.它们是老虎、野猪、黑熊等.他们三下五除二将树全部连根拔起推翻在地,三小姐便命令它们回去了.支拉醒来时,看见杨柳树全部倒在地上,高兴做到不知说什么好！
回到龙宫,支拉便去告诉龙王,说杨柳树已经全部刨完.龙王大惊,这小子怎么这么厉害?非凡夫矣.只有将他干掉,龙宫才能够保住.便又说：“明天,你去给我撒四石二斗芝麻.”
次日清晨,支拉起床后便将芝麻拿去撒.不一会儿便将十石二斗芝麻撒完了,便去告诉龙王.龙王一看：“你怎么撒做到到处都是?”
“我是根据您的吩咐,撒了十石二斗芝麻.”支拉说.
“我叫你撒四石二斗芝麻,谁让你撒十石二斗芝麻?给我捡起来！”龙王大吼.
支拉没有办法,只做到赶紧去捡.捡呀,捡呀,满田皆是,怎样才可以捡完.已经到了中午,他才捡起那么一点点.这时,三小姐又来了.支拉吃着饭,吃着吃着,不一会儿就睡着了.
原来,三小姐见支拉非常善良、勤劳,又一表人才,从心里早就看中了他.所以,她对父亲强施加给支拉的压力,总是尽量帮助解决,并且每天亲自送饭来给他吃.这下,但见三小姐念了几句咒语,突见天空中飞来孔雀、杜鹃、麻雀等众鸟来到田间,你一嘴我一嘴,不多时,芝麻全捡了起来.
支拉便将捡起的芝麻送到龙王面前.因龙王早数过,发现少了一粒,便传支拉去问话.支拉没有什么好办法,只做到去求三小姐帮忙.三小姐偷偷来到百花园中问众鸟,众鸟吓做到发抖.后来还是麻雀仗着胆子说：“孔雀在捡当中,躲着吃了一粒.”三小姐听了发怒,便将孔雀的嘴壳扭开,拿了出来.孔雀的嘴壳被流出的鲜血染红了,至今还是红的.
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参考文献：
1、 人参发酵果酱的技术 一、鲜人参果酱的研制为人参深加工开辟了一条新路人参是吉林省的重要特产，也是驰名中外的珍贵药材，被人们称为百草之王。人参属于五加科草类植物，神话。
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3、 人参稀有皂苷Rg3提取技术进展 人参皂苷Rg3作为一种药理活性有效成分，在抗腫瘤作用上有着重要的作用。作为人参植物中有效的化学成分，其中有40多种单体人参皂苷成分被分离提取出来。
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