论文过了保质期食物能不能吃是关于本文可作为相关专业保质期论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文生产日期1号,保质期5天论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
编辑同志：
超市经常做活动,打折卖快要过期的食物,很实惠,但我又担心质量问题.促销人员说,食物保质期不等于保存期,有些食物过了保质期照样可以食用.我半信半疑.请问,过了保质期的食物到底能不能吃?
读者 马永洁
马永洁读者：
购买食物时,消费者经常看到各种各样的日期标签,“最佳食用期限”“最佳保鲜期限”“在以下日期前食用”等.消费者通常会认为,食物只要在保质期前食用,就没有问题,而过了保质期的食物,就是变质食物,不能吃.其实,食物过期不等于食物变质.食药监局的食品专家表示,保质期是厂家向消费者做出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化.超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用.但保存期则是硬性规定,超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用,商家更不能用以出售.
过了保质期的食物能不能吃,关键要看食物的本质是否改变了.为了身体健康,也为了不浪费,以下常见食物的保质期,您一定要谨慎对待.
鸡蛋 消费者买鸡蛋时通常不看生产日期和保质期,因为一般销售者也不标明.其实,鸡蛋也是有保质期的.如果鸡蛋上没有标明生产日期和保质期,消费者就要看鸡蛋的光滑度,蛋壳表面越粗糙,说明鸡蛋越新鲜.买来的鸡蛋,如果常温储存,建议10～15天吃完,如果放冰箱里存放,保质期在3～5周.
酸奶 酸奶的保质期在众多食物中是比较短的.买来的酸奶,若是放在冰箱里低温存储,建议10天之内喝完.
牛奶 牛奶的保质期有长有短,保质期为几个月的牛奶,可能营养成分和口感不如保质期短的,但是它的杀菌温度更高.小盒牛奶,开封了最好一次性喝完,大盒的喝不完一定要放冰箱里,最迟第二天喝完,因为冰箱里细菌很多,开了封的牛奶放越久越容易滋生细菌.
腊肠 如果是超市买的或自家做的袋装腊肠,不宜在冰箱久放,应尽早吃完.如果是抽真 装的腊肠,在速冻区可以保存较长的时间,有些过了一年拿出来还可以吃.关键要看腊肠颜色是否保持原有的肉色或者棕色,解冻后看肉质是否有腐烂、发臭、颜色变黑的迹象,只要出现了其中的一种变化,就说明腊肠变质了,不能食用.
烟熏肉 烟熏腌制品,即使是变质了表面也不会有太大变化,因此很容易让消费者迷惑,不知过了保质期能否食用.如果是真 装并且买回后一直放在冰箱冷冻着,在保质期内通常没什么问题.不过要注意的是,拆封了的烟熏肉一定要放冷冻室,但如果不是真 装,即便是放在冰箱里,也要尽量在买回来的一周之内吃完.
食用黄油 食用黄油的保质期一般为12个月,有些品牌可延长至18个月.黄油的保存条件为2℃～8℃,建议放入冰箱冷冻保存.如果拿出黄油,发现黄油无法融化,变得像豆腐一样稀软,捏起来还有弹性,那八成是变质了,必须扔掉.
奶油奶酪 不同的奶酪保质期也不同,一般保质期为12个月,也有18个月的.婴儿奶酪保质期多为3个月,开了封的奶酪可以储存7～21天.对于大包装的奶油奶酪,一次用不完,不妨将刀具放在开水中煮沸10分钟,然后将奶油奶酪切成均等的小块,用保鲜膜包裹严实放入冰箱冷冻室,正常情况下保存一个月是没问题的.
罐头食品 通常罐头食品是密闭包装的,隔绝了氧气,因此保质时间较长.如果买回家的罐头食品久未开封,甚至过了保质期,那先看罐子是否有膨胀感,然后打开看食物是否有异味,罐壁是否有锈蚀现象,如果都有,那就是食物变质了.如果一切正常,那最好将食物加热后再食用,多一份安心.
医生 田芳
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参考文献：
1、 人如其食，小心这7种食物让你越吃越丑 关于食补，咱们中国有种说法叫吃什么补什么，也有的说，像什么补什么。英文有句类似的俗谚 “You are what you eat ”（人如其食）。
2、 50岁后应该吃7类食物 美国营养健康学专家帕米拉·皮克博士说，“随着我们变老，新陈代谢速度会减慢，身体机能和能量转化效率会下降。因此，某些维生素的摄入会格外重要。”以下。
3、 适量吃脂肪类食物预防老年痴呆 1907年，德国医生阿尔茨海默发现了老年痴呆这种疾病，于是，医学界将此病命名为阿尔茨海默病。患了这种病，会导致脑细胞逐渐加速老化，脑细胞死亡，脑。
4、 网传医生永远不吃5种食物真不能吃吗 对于健康，医生有着比平常人更多的知识。于是，许多谣言也就喜欢打着“医生说”的旗号。比如网上有一篇文章就称：医生永远不吃“圈养的鲑鱼、人工催熟的牛。
5、 只吃一种食物，我们能活吗 众所周知，膳食平衡十分重要，因为没有任何一种食物能够提供给你生存所需的全部营养。最佳的饮食结构需要保持食物的多样性，确保营养物质全覆盖，从维生素。
6、 旅途中吃什么食物最适宜 在旅途中，无论是火车或长途汽车，都受到长时间单调的车轮声的刺激，很容易使人疲劳，抵抗力下降，尤其是孩子，极易疲倦嗜睡，口内清淡无味，而且下肢容易。