论文对外汉语教学中文化教学探略是关于对外汉语教学方面的论文题目、论文提纲、国际汉语教师资格骗局论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
【摘 要】分析对外汉语教学中开展文化教学的必要性以及对外汉语教学中文化教学的内容,以美国新墨西哥州立大学孔子学院为例,提出对外汉语教学中开展文化教学的策略.
【关键词】对外汉语教学 文化教学 教学策略
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2015）11C-0131-02
一个民族的语言蕴含着这个民族独特的文化,所以,学习一个民族的语言,不仅要学习这门语言的各语言要素,还要学习和这门语言相关的文化.语言和文化的关系决定着对外汉语教学不仅承担着普及汉语的重任,还肩负着传播中国文化的使命.在世界各国掀起“学汉语”的热潮时,我国的对外汉语教学事业应该抓住契机,加大对中国文化的宣传力度和深度,为促进世界各国和我国的交流、提高我国的国际影响力等方面做出贡献.目前,国家汉办在世界各地设立的孔子学院成为在国外开展汉语教学活动和传播中国文化的主要机构.所以,以美国新墨西哥州立大学孔子学院为例来探讨对外汉语教学中的文化教学有着一定的现实意义.
一、对外汉语教学中开展文化教学的必要性
语言和文化有着紧密的关系,语言不仅是文化的重要组成部分,也是文化的载体,体现着一个民族在历史文化、风土人情、行为准则、思维方式和价值观等方面的特点.最早关注到语言和文化关系的学者是德国的人类文化语言学家洪堡特（1767-1835）和美国的人类语言学家沃尔夫（1897-1941）,他们认为,说话者的语言通过语言系统中可能存在的语法范畴和语义分类,决定说话者的世界观,这种语言系统是说话者和他的本族文化一起继承下来的.现代语言学家索绪尔在他的《普通语言学教程》中提出了社会语言学的概念,阐述了社会生活和文化语境对语言各要素的影响.在这本书中,他将语言活动分为“语言”（langue）和“言语”（parole）两部分,认为语言是言语活动中的社会部分,它不受个人意志的支配,是社会成员共有的一种社会心理现象.而言语是言语活动中受个人意志支配的部分,它带有个人发音、用词、造句的特点.系统功能语言学派的创始人韩礼德在An Introduction to Functional Grammar一书中也论述了语言和文化的关系.他认为,语言不只是一系列符号的组合,语义的产生和对它的理解和社会文化环境有着非常密切的关系,离开语言使用的具体环境,就很难确定语言的意义和功能.
语言和文化之间相互影响、相互制约,如果要学习一门语言,不学习和这门语言相关的文化是行不通的.汉语承载着中国五千年的历史文化,对于汉语作为第二语言的学习者来说,他们不仅要学习汉语的各语言要素和语言要素背后隐藏的文化信息,还要了解汉民族的历史文化、风俗习惯、思维方式和价值观,这样才能克服因为文化差异而造成的交流障碍,真正具备汉语跨文化交际的能力.所以,文化教学理应成为我国对外汉语教学事业中很重要的一部分.
二、对外汉语教学中文化教学的内容
对外汉语教学中文化教学的目的主要有两个,一是使学习者了解中国的文化,这个目的可以通过系统地讲授中国文化常识来实现.二是在语言教学中融入文化教学,以提高学生的语言技能.为达到这个目的,教师可以系统讲授中国文化和汉语语言系统的关系,以及汉民族的日常交际文化和相关的深层心理习惯、思维方式和传统观念.由此可见,对外汉语教学中文化教学的内容主要包括中国文化常识和汉语教学中的文化内容.
中国文化常识主要包括：（1）社会意识形态的文化.它主要指影响影响人们的价值观和思维方式、在国家政治文化生活中有着重要地位的文化.（2）中国文化的基本精神.如：中国传统文化中的“天人合一”、“自强不息”、“厚德载物”等观点,儒家文化的“仁学体系、中庸思想和礼乐文化”,以及道家文化的“崇尚自然”和“无为观”等.（3）建筑文化.主要包括宫殿、陵墓、庙宇、园林、年、民宅等具有中国民族特色的建筑文化遗产.（4）民俗文化.即一个国家、民族、或区域的民众所共享和传承的礼仪、风俗和生活习惯.（5）文学艺术.主要包括中国神话、中国寓言、中国四大古典名著、唐诗、宋词、元曲、现代诗、建筑等,以及中国民族音乐、戏曲、舞蹈、手工艺、书法以及中国画等.（6）饮食文化.主要包括八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜,闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,以及它们各自的烹饪方式和代表菜.面对如此博大精深的中国文化,以及国外对中国文化的巨大需求,对外汉语教学中应导入文化中的哪些精髓、又该以什么样的方式导入是非常需要引起重视的.
外语教学中的文化内容主要有语构文化、语义文化、语用文化三种.其中,语构文化指不同文化背景造成的语言结构差异；语义文化指语义系统所包含的文化内容和所体现的文化精神.语用文化指语言使用的文化规约,也就是把语言社会背景和人际关系相联结起来所应遵循的规则,具体内容包括称呼、招呼和问候、道谢和答谢、敬语和谦辞、告别语等.这些内容也适用于对外汉语教学中语言教学中的文化内容.语构文化、语义文化和语用文化都是语言深层结构的内容,并通过语言表层结构的各要素体现出来,如语音、词汇、句法、篇章结构、语法、修辞等要素.这些文化内容是受社会文化环境影响而形成的语言本身所特有的规则或范式,比如,就语构文化而言,受思维方式的影响,汉语在语言结构方面和英语有着很大的差异.又如,汉语的句子结构具有意合的特征,强调词语或句子之间的意义关联,不要求词语或句子之间要有形式上的衔接或呼应；英语的句子结构则有形合的特点,它强调句和句之间的关联要通过显性的形式标记来表示.在语义文化方面,汉语中的很多词汇都蕴含独特的文化内容,折射出汉民族特有的文化心理和价值取向,如方位词、名词（表颜色、饮食、动物等的词汇）、俗语、典故、谚语等.以颜色词“红”为例,自古以来,汉民族视红色为昌盛、吉祥、喜庆、幸福、美好、热闹的象征,而red（红）在英语中虽然也表示喜庆和欢乐,但多含贬义,如“red light district（红灯区）”表示生活总的不良现象,“break the red light闯红灯”表示无视规章制度或禁忌等.在语用文化方面,汉民族在使用语言过程中有着自己约定俗成的语言范式,人们在交际中只有遵循这种语言范式,才能够有效地实现交际目的.比如：在汉语语言环境中,邀请函、婚礼请柬、求职信、感谢信等一般都包括称谓、正文、署名、成文时间等部分组成；再如,中国人见面常常会问“你去哪里?”以表示对对方的关心,而这种问候的方式在西方国家却被视为不尊重别人的隐私.
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参考文献：
1、 对外汉语教学中中国文化教学几个问题 内容摘要：在对外汉语的教学实践过程中充分引入中国文化知识内容的教学工作，并且扎实确保对外汉语教学工作实现对中国传统文化基础发展演进规律的充分尊重。
2、 对外汉语教学中中外文化交流活动设计 内容摘要：对外汉语教学根本目的在于使学生掌握语言能力和语言交际能力。中外文化交流活动不仅有助于达到此目的，更有助于丰富对外汉语教学手段，激发汉语。
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