论文酒店行业人力资源短缺预警机制是适合预警机制论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关建立有效的预警机制开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
本文在对已有理论研究进行分析的基础上,对酒店行业人力资源的短缺风险进行再认识,根据按危害程度、紧急程度和发展态势对风险进行等级划分.通过分析近期酒店业人力资源供求情况,结合对酒店行业人力资源短缺风险的等级划分,构建出预警机制.希望对解决目前酒店行业人力资源结构性矛盾这一比较突出的问题起到一定的参考作用,帮助酒店行业整体的稳定和良性发展.
据相关报告表明住宿和餐饮业去年第一季度岗位需求人数为692874人,占总需求的13.4%,同比增长1.3%；商业和服务业人员的劳动力需求大于供给,其岗位空缺和求职人数的比率为1.18,列所有职业的第二.有关报告称,住宿和餐饮业的用人需求占第三产业需求的23.6%.同比增加18.8万人,增长了7.5%；其中,住宿和餐饮业的用人需求增加5.3万人,增长9.2%.2013年第三产业的用人需求同比增加41.9万人,增长15.3%；其中,住宿和餐饮业的用人需求增加7.3万人,增长的百分比为13.2%.数据表明：我国酒店从业人员长期处于供求不平衡的状态,酒店人力资源的短缺,已经成为酒店行业生存和发展的桎梏.酒店的硬件设施能够通过资金的投入迅速建立并完善起来,而人力资源这个核心竞争力,由于多种因素的影响,并不是能通过资金的投入就迅速建立起来的.
一、酒店行业人力资源管理现状
(一)酒店行业人力资源管理的发展趋势
1.关注核心业务,职能外包
通过减员增效的酒店行业扁平化革命开始之后,中国酒店行业的人力资源管理者就开展了把酒店非核心的人力资源管理部分外包给专业的人力资源管理公司.
2.酒店内部营销的产生
所谓内部营销就是酒店把员工当作消费者,创造良好的环境满足员工的需求,通过分批刺激的方式刺激、保留和推动能够胜任高要求工作的员工.
(二)酒店行业人力资源管理中的问题
1.组织结构不合理
目前我国酒店行业存在以下现象：管理人员数量受公有体制特征、规模、经营时间、星级正向影响,这使得酒店组织结构扁平化,管理效能低下.
2.酒店管理人员职业发展规划不清
目前,酒店的管理人员队伍基本稳定,总体素质较好,有一定的经营管理能力,但也存在比较突出的问题.
3.酒店员工流失率高、招聘困难
（1）流失率高
酒店行业从业人员的流失,已经超过了正常的范围,已到接近40%的水平,流失率居于各行业高位.
（2）招聘困难
有许多人改变了自己的人生规划,进入大学学习,使酒店行业在招聘从业人员的过程中数量上较之以往明显减少,能进入酒店从事工作的人数就更加少了.
二、人力资源短缺对酒店的影响
(一)人力资源成本影响
从经济方面对人力资源管理活动进行考核和评价,在酒店行业的人力资源管理工作中已经显示出了越来越重要的地位.从重置员工过程中的利润损失、员工缺勤而产生的成本、员工跳槽的离职成本三方面分析进酒店行业人力资源短缺给其带来的影响.
(二)人力资源短缺对酒店经营实践的影响
由于酒店行业服务质量的过程性特性,使顾客在酒店中的过程体验及认知度提到了重要的位置上.顾客在酒店的重复消费行为,反映出他们对酒店所提供的服务的满意,如果酒店人力资源短缺,会使酒店提供的服务由于量的缺少导致质量的下降.
三、影响酒店行业人力资源短缺的主要因素
(一)外部原因
1.国家和地区的政策导向
任何企业都是在一定的区域内进行经营活动,因此必然也要受到所在地政策规定的约束,酒店行业虽然现在有跨国跨区域的经营模式,但是还是会因所在地的不同而呈现出不同的特点.
2.酒店兼并的遗留问题
兼并必将有人事或工作上的变动,这些变化会给原有的酒店从业人员带来不适甚至感情上的反感,更有甚者不能接受新的管理模式而选择离开,造成酒店人力资源短缺.
3.同行业竞争对手“挖墙脚”
“挖墙脚”是导致酒店从业人员离职的一个重要外因.就整个行业状况的人力资源来看,酒店行业大都深陷人力资源短缺的泥沼,要缓解这个问题就必须短时间内找到替代人员,有从业经验的人员不仅降低了酒店的培训费用,而且更重要是能够马上上岗.
4.外界的错误认识
在我国,还是有许多人认为酒店行业的从业人员做的都是服侍人的低贱的事,只是吃青春饭的花瓶,没有前途.那么,酒店从业人员可能会迫于这种压力而选择其他的职业,从而使酒店陷入人力资源短缺的境地.
5.劳动力市场的影响
在我国各地区的劳动力市场依然在逐步发展和健全的过程中,各项管理制度还不完善,因此对劳动力的流动性约束程度不高,酒店从业人员变换工作的随意性就比较强.
6.酒店没有建立有效的人才开发和培养机制
虽然软实力的竞争已经成为酒店行业的主要竞争点,但是目前还是普遍存在重硬件,轻软件的现象.一方面酒店对从业人员很少进行培训,认为他们做的都是技术含量不高的工作,另一方面即使对从业人员进行了培训,很多也是流于形式,不能起到好的作用.对于部分优秀员工,当他们的创新想法得不到落实,也得不到培训晋升的机会时,就会选择另谋高就.
(二)内部原因
1.对现在的薪资待遇不满
造成酒店行业人力资源短缺的原因,归根结底是因为他们对现在的薪资待遇不满,或者说是在现今社会人们强烈的消费需求驱使下,现有的薪资待遇已不能满足酒店从业人员的消费愿望.
2.对酒店发展缺乏信心
人们往往会有这种经验：越是深入了解某一企业,越对这家企业缺乏信心.
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参考文献：
1、 论国有企业人力资源管理激励机制 摘要：目前，激励机制成为企业留住人才、激发员工积极性的重要手段之一。做好人力资源管理机制，是国有企业发展的重要基础之一，应设计出符合新经济常态下。
2、 钻探行业人力资源管理 摘要：人力资源管理是企业发展管理中的重要组成部分，对企业的稳定发展发挥了重要的作用，特别是对于劳动密集型的钻井行业。钻井行业人力资源管理情况将会。
3、 现今状况下酒店行业人力资源状况现状 酒店企业是劳动密集型企业，人口大量密集，酒店的管理说到底就是对人的管理，以一种科学合理的方式对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高酒店全体。
4、 高等院校人力资源开发和机制 摘要：高等院校承载着培育国家建设人才的重要使命，它是文化教育的主要支柱。高等院校的自身的教学或管理人才队伍的建设对学校人才培育起着重要作用。但是。
5、 餐饮行业人力资源管理现状分析 摘 要：随着人力资源管理这一管理制度的引进和日渐成熟，国内外很多企业将关注的重心逐渐转移到人力资源及其管理上来。企业是否具备核心竞争力，决定着本。
6、 JD企业人力资源短缺现状分析其 摘 要：JD企业是一家葡萄酒类制造企业，它的企业模式，是在以葡萄酒生产为核心的基础上，开展旅游发展和酒店服务。因此它的企业构成就横跨了两个行业：。