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关于食品安全论文范文 食品安全系统危机和社会共治相关论文写作参考文献

分类:职称论文 原创主题:食品安全论文 更新时间:2024-01-01

食品安全系统危机和社会共治是适合不知如何写食品安全方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于要加强食品安全监管论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。

“工厂把发霉的火腿切碎填入香肠;工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰;毒死的老鼠被掺进绞肉机;洗过手的水被配制成调料等”

这是美国作家厄普顿·辛克莱1906年创作的小说《屠场》的片段,描绘的是芝加哥某肉类食品加工厂.据说当时的美国总统罗斯福在白宫边吃早点边读这本小说,读到这里时,罗斯福大叫一声,跳起来,把口中尚未嚼完的食物吐出来,又把盘中剩下的一截香肠用力掷出窗外.

近110年后的今天,类似的一幕不断在中国发生.在上海一家电视台偷拍的画面中,过了保质期甚至有些已经发臭的肉类被重新加工,然后这些问题肉制品被大规模地送往麦当劳、肯德基、必胜客这样全球赫赫有名的快餐连锁店,成了成千上万中国人的盘中餐.

这家企业叫福喜(OSI),更让人惊讶的是,这是一家拥有百年历史,在全球17个国家有50多家加工厂的跨国食品企业,年收益超过59亿美元.

如果说,在此之前的许多食品安全事件大部分还都集中在小而散的企业或群体,那么,从蒙牛、双汇、三鹿到福喜,食品安全涉及面之广和层次之高,不得不让人正视和反思它在中国的整体性危机,而不仅仅局限于监管层面的指责和批判.

在资本层面上,虽然从理论上而言,大资本、大集团更有利于食品加工标准的统一,质量检测的控制,但从现实的情况来看,大集团和小供应商同样存在道德失范的可能.

商业本性是逐利的,由于食品供应链条上不对等的利益博弈和政策引导,使得大集团和小供应商之间的博弈严重失衡,不断地驱动 售假以获暴利.

为了扩大市场规模,追求规模所带来的成本控制,大型企业集团的销售半径无限扩大,这导致管理无法跟上,一方面要树立质量高标准的企业形象,一方面又想压低收购价格,诱导了下游投其所好的弄虚作假.

大型食品企业把成本压力和风险转给农户和下游小企业,一旦出现质量问题,又把处罚的风险推向这些农户和中小供应商.利润微薄,利益驱动下的小供应商一样会选择违规.我们有必要反思市场自我调整的思维,放弃对市场自利和自善的迷信.

如果说在食品供应链条上,每个环节都有利益驱动,那么,作为公共食品安全守夜人的政府监管部门,理应约束和监督这种利益的“负溢出效应”.但实际上,现实中的监管者却常出现猫鼠同盟,同样存在利益驱动的监管模式,导致监管失灵.

逐利化的监管体系还将监管行为变为利益交换和利益盘剥,预防行为被异化成层层设卡,寻求权力出租,结果不是更有公平和效率,而是导致庞大官僚系统的低效和腐败.

而在对第三方监督力量,如公民、社会组织、媒体力量的成长上,政府部门也没有进行培育壮大,相反却时有压制.事实上,在这一次福喜事件中,如果没有内部人举报和媒体卧底,这家长时间存在做假行为的企业照样可以继续逃脱政府和供应商的外部监管.

在消费者层面上,我们应放弃无节操的消费主义,对那些不负责任的企业选择用脚 ,共同参和社会诚信文化的共建.

没有一个人是孤岛,在每一种社会危机中,每个人都应反躬自省.要摆脱食品安全的系统性危机,需要社会各方力量的共治和共建.

总结:本文关于食品安全论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。

参考文献:

1、 共治共享共赢我国食品安全治理全面走向法治化 编者按被称为“史上最严”的新修订《食品安全法》,自2015年10月1日起实施至今,已近一年。这一年,国家食品药品监管总局按照国务院的统一部署,。

2、 我国食品安全危机的体制成因 基金项目:国家自然科学基金项目(70873082);上海市教委创新重点项目(11ZS92)作者简介:董银果(1969-),女,上海大学教授,博。

3、 食品安全社会共治背景下公益诉讼 摘要:食品是人类不可或缺的基本物质资料,从2008“三鹿奶粉”事件开始,我国食品安全问题呈现出明显上升的趋势,群众对此十分担忧甚至恐慌,而社会和。

4、 安全系统上程设计方法下超高速铣床机械安全设计 随着我国制造业的快速发展,机械生产安全性问题得到了人们的广泛重视,如何提升机械生产安全性,成为机械产品安全设计必须考虑的一个重点内容。文中分析了。

5、 消费者高额索赔可倒逼食品安全 南京市民葛女士向记者反映,她购买了来伊份的甘栗仁,结果回去拆开发现有一袋已经发霉变质,而且这包甘栗仁还在保质期内。葛女士要求按照《食品安全法》的。

6、 基于公共董事制度食品安全问题治理机制 摘 要?演现有的食品安全问题治理制度和机制存在缺陷,亟待发掘公司内部治理机制的作用。基于利益相关者治理理论,在公司治理机制中引入食品受众的积极参。