论文80后小伙寻山寻乡愁，造一艘味觉方舟是大学硕士与本科方舟毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写方舟生存进化手游方面论文范文。
“浅山寻”就是一群来自农村大山里的80后,离开城市,最后回归山野等
在家乡四川阆中的古镇上,纪伊凡遇见了小时候久违的那些自然食味,便萌生了辞职去寻找深山美味食材的念头.这一想法在朋友圈得到了很多人的赞同,来自贵州、云南、海南等地的几个小伙伴一起加入到“浅山寻”的团队,寻味山间,食之自然.
在云贵川的寻山之旅中,他们发现大山里不仅有都市难得一见的好食材,村民们制作菜肴的方法也是独有的,而且味道惊人的好.他们又拓展了一步,寻山中食材的同时,也寻找那些快要消失的菜肴配方、传统手工艺和食谱,公布在互联网上,教大家做这些特殊的美味,还从网友中选取成员参加团队的“浅山寻”活动,一起打造一艘“味觉方舟”.
寻山,找回生活的原昧
80后的纪伊凡,生于四川东北阆中古城.大学毕业后,他在重庆和北京做过多年媒体和互联网,但由于长期出差生活不规律,饮食不健康,发现身体状况越来越差.
2014年的初秋,纪伊凡请了一个长长的年休假,回到家乡休养.坐在家乡的山上,他觉得土地是如此柔软.每每回到四川老家,家乡的食物让他更真切地感受到生活的意义.无农药的有机大米、野生的猕猴桃、野生茶花蜂蜜等这些来自山里的食材,都是在极其独特的自然环境中经过时间的淬炼而来,它们将独特口感和珍奇味道融于一身,更因为带着原产地的精气神和历史深度而弥足珍贵.曾经,他带着山里自家人采集的这些食材回到单位,送给同事,每次大家都赞不绝口,都市里也买不到,同事们希望纪伊凡下次回乡时能够帮他们采购一些.
但每次能带的都是有限的,回想那些山问的自然之味被抢购一空的场景,纪伊凡拖着疲惫的身体起身时,突然觉得没有比回到大山、回到土地、回归故乡更适合他的事了.
接下里的四个月时间里,他开始调研收集家乡山间田问各种食材珍味.例如,在老家的一次婚礼上,他记录下阆中独有的一种小吃：洋威.做法是：把肥猪肉切成粒,煎干油之后,裹上特制的粉红色糖浆,进行煎炒,凉干即食,甜而不腻,清爽通喉.
当纪伊凡把这些寻找生活原味的照片发在朋友圈的时候,吸引了很多朋友的乡愁记忆.他们也想加入进来.于是纪伊凡正式成立“浅山寻”团队,吸收了云南、贵州、海南等地能够作为寻山向导的四个小伙伴一起创业.
来自山里最自然的绿色食材,来自农民最淳朴的耕作酿造等都是“浅山寻”给繁忙都市人们最真诚的礼物.“浅山寻”始于四川,但绝不止于四川.因为对食材原味超出寻常的迷恋,纪伊凡对所有食材的选择都几近苛刻.为了找到最纯粹的食物,他们准备用脚步丈量云贵川的山林和村落,从四川、云南到贵州再到海南,甚至更多的地方.
在纪伊凡看来,寻山,不仅是寻找那些散布在大山里的美味食材,也是在寻找我们记忆中的过去.他希望借此能够重新找回现代人对食物本真的追求,还原不同于城市复杂喧嚣的“乡土回忆”.
寻味,寻找山中食谱和手艺
2015年4月,团队千里迢迢来到贵州,远赴六龙山和梵净山,开始第一次浅山寻.带队的是当家人小黄,他在重庆上班,老家在贵州铜仁的土家族寨子.
六龙山森林覆盖率达86%以上,其中原始竹海就有十万余亩.春天采挖一根根完整的春笋,在阳光下晒干,然后洒入少量食盐,制成笋干,放入木柜,干燥保存.这样一整年都能随时吃到美味的笋子.寨子里,家家户户都用这样自然的方法制作笋干,没有柴火烟熏,没有任何添加剂,有的只是春天大山里的仙气和阳光的温度.纪伊凡内心是感动的,于是他在决定把山里的笋干推向外面的时候,一是坚持乡民的手工做法,二是坚持乡民的淳朴包装,三是收集山上掉落的竹叶,随着笋干,一起呈现給山外面的食客们,让他们也能感受到山里的春天.
去小黄家做客时,纪伊凡一行受到了小黄父母的热情款待,桌上的菜是其他地方吃不到的,百年古板栗树上结的板栗配上农家自养的土鸡,鲜嫩的鸡肉中有板栗的清香,板栗裹着浓郁的汤汁,咸甜适中,浓郁得让人停不了口.
纪伊凡问小黄会做这些菜吗,小黄摇摇头,实际上,年轻一辈已经没几个人能够做出原汁原味的家乡菜了,不仅仅是食材的问题,而是根本没有心思去跟着老一辈学厨艺.于是,一顿饭后,纪伊凡又产生一个灵感,寻山不仅仅是要寻找到原味的食材,还要和更多的人分享这些藏于深山的菜谱,让它们不至于失传.
2015年七八月,纪伊凡的“浅山寻”团队去了云南大理和海南.在大理一些乡镇的市集上,包括四川阆中的农村里,纪伊凡依然看到很多老人用传统手艺编着竹编,做一些厨房里用到的工具,如竹篮、背篼、丝瓜络做的洗锅刷等等,这些手艺品取自自然,做工精美,但这就是曾经我们家家户户用的厨房用具.纪伊凡想到,“浅山行”要在互联网上打造一艘“味觉方舟”,有食材,有食谱,有手艺传承.他说：“从最初的只是寻找食材和食谱,到后来发现有很多乡村传统饮食文化、相关手工艺也逐渐被世人遗忘,特别是现在的年轻人,很多都闻所未闻,见所未见,但是这些手艺依然默默的被山里的人传承着,保护着.我们有义务和责任将其发扬光大,让更多的年轻人知道、接受和喜欢.”
寻生活,和网友—起体验“浅山寻”
每到一个村庄和山寨,纪伊凡找到当地的特色食材后,都是先和村干部签订收购协议,委托家家户户去种植,并在当地用原始的方法加工好后,才送到四川储藏的仓库,进入“浅山行”的微店.他们三次“浅山寻”收购的上千斤笋干、卷丹百合、手工红糖、玫瑰蜂蜜酱等上线后4个多月就全部被订光了.
回来后,纪伊凡在微博、微信上发布团队寻山的故事,陆陆续续收到很多读者来信,问下次可不可以和团队一起去寻山.他们都是在大城市里生活的年轻人,对于“浅山寻”团队回归自然、回归家乡的足迹非常羡慕.用脚步去丈量大山,用双手去感受土地,用味蕾去品味美食,用心去爱我们的家园,他们觉得这是一种新鲜的旅游方式,比跟团逛景点的旅游酷多了.
将“浅山寻”网友体验团作为一个新的开拓方向,未尝不是一件有趣的事情.实际上,团队中海南的小伙伴就做过导游,对线路策划和旅途安全都有丰富的经验,团队们商量过后,决定发起“寻山行”活动,让网友们加入进来一起体验.2015年秋,重庆已经有小伙伴自发组织了一次寻山行,走入重庆山村采摘山果,感受秋收的繁忙和丰收的喜悦.在2016年,他们将招募网友,启动更多的“寻山行”特别活动.
“浅山寻”要做什么?经过一年多的尝试,纪伊凡心中终于有了明确的答案：“浅山寻就是一群来自农村大山里的80后,离开城市,最后回归山野,将大山里食材、美味、民艺带出大山,分享给更多的城里人,寻找和传承一切美好的东西.同时让城里人能走入大山,热爱我们的土地和粮食,让他们看得见山,望得见水,记得住乡愁.”
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参考文献：
1、 寻路，这片令唐朝诗人流连的浙地山川 浙江省社会科学界联合会与钱江晚报共同推出“浙东唐诗之路”人文纪行——为什么是浙东，成为唐朝诗人游历的重要目的地？为什么在唐朝，诗人们开始群体性。
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3、 寻规律，知学法，常积累，多实践 “语文七色光”是位于教材每个单元最后的综合性学习板块，对于单元的学习有巩固、总结、拓展、运用的作用。修订后的栏目有“练一练”“记一记”“学一学”。
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6、 80后小伙寻山寻乡愁，造一艘味觉方舟 在互联网和传媒行业做过多年白领的纪伊凡，因为长期生活不规律，饮食不健康，回到家乡休养。正是在家乡四川阆中的古镇上，他遇见了小时候久违的那些自然食。