论文范文网-权威专业免费论文范文资源下载门户!
当前位置:毕业论文格式范文>职称论文>范文阅读
快捷分类: 肉类食物营养价值的参考文献 肉类杂志 肉类投稿 肉类工业杂志 肉类工业杂志社 肉类工业期刊投稿

关于肉类论文范文 中国肉类科技30年昨天、今天和明天相关论文写作参考文献

分类:职称论文 原创主题:肉类论文 更新时间:2024-02-15

中国肉类科技30年昨天、今天和明天是适合不知如何写肉类方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于肉类品种大全论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。

5月9日,在“中国肉类科技30年暨中国肉类食品综合研究中心成立30周年”学术活动上,来自国家食药监总局、农业部、科技部、 以及全国多所高校、科研院所及多家肉类加工和机械设备制造企业代表参加了此次活动.本次活动旨在回顾和总结中国肉类科技30年的历程和成就,谋划未来的发展路径,力求在新的起点上再创辉煌.

昨天:播种希望

学术活动上,中国肉类食品综合研究中心原副所长董寅初表示,30年前,在北京洋桥这片菜地上,我们种的不是白菜,种的是决心和希望,是一个“梦”,是一个要“把十亿人民的吃肉问题解决好”的梦.回顾历史,中国肉类食品综合研究中心的30年也是中国肉类科技发展的30年.同时,对于中国肉类食品综合研究中心的建立也进行了详细的阐述.

“中国肉类食品综合研究中心是1986年建立的.”董寅初说,说到它的起因,则要追溯到1971年.当时北京市食品研究所情报室的几位翻译,从英文的“肉类科学”、俄文的“肉类加工”和日文杂志上看到中国肉类技术和国际水平的差距;1981年王英若参加商业部组团,对丹麦和瑞典的肉类研究所和肉类工业进行了考察,立志要改变我国肉类科技的落后面貌.

为了改变我国肉类科技的落后面貌,1982年中国当代肉类科技的奠基者王英若提出利用外资建立一个肉类科学研究机构的创意,随后协同刘景州、刘国庆等,在 和北京市有关部门的支持下,争取到日本无偿援助款27亿日元.经过长达4年的不懈努力,被列为1985年国家重点工程项目,并于1986年5月竣工.

中国肉类食品综合研究中心成立的第二年,就创办了《肉类研究》杂志,杂志的创刊词是《把十亿人民的吃肉问题解决好》,这是中国肉类食品综合研究中心的人长期奋斗目标和宗旨,向国内外同行和企业提供第一流信息.2000年《肉类研究》杂志获《中国学术期刊》(光盘版),确保了杂志的权威性,成为肉类科技工作者的至臻好友,是中国肉类科技走向世界的桥梁.

在中国肉类食品综合研究中心成立4周年的时候(1990),我们立志要把研究中心办成开放型的国际化研究所,使中心达到国际上同类研究所的水平.在对外国学员培训的基础上,经过两年的组织、筹备工作,1993年举办了第一届亚太地区肉类科技大会,120多名肉类科技、管理工作者参加,境外的肉类工作者有代表21个国家和地区的外宾35人,联合国粮农组织(FAO)的代表也应邀出席.

举办一个国际会议现在看来很平常,但在23年前,中心成立才4年,还是幼儿园小班的年龄,全所职工也仅一百多人,要单独召开这样一个的地区性大会,几乎是在“挑战不可能”,很幸运,我们终于顺利地完成了.

今天:成就辉煌

中国肉类协会执行会长李水龙深情地回忆说,30年前,在原商业部食品局和北京市二商局的双重领导下,创建了全国第一家肉类食品专业研究机构——中国肉类食品综合研究中心.这个机构的成立,标志着中国肉类科技工作的起步.

回想上世纪80年代, 同志第一次提出了“科学技术是第一生产力”的思想.这一论断深刻揭示了科学技术在社会经济发展中的地位和作用,不仅引发和点燃了中国新科技革命的圣火,也给我国社会主义现代化建设指明了方向.之后,党 、国务院相继制订了一系列推进科技发展的战略决策和方针政策;同时制订一系列科技发展计划.中国肉类科技暨中国肉类食品综合研究中心是在这一大的背景下发展和组建的.

30年来,在改革开放方针的指引下,中国肉类科技取得了长足的发展和显著的成绩.无论是企业技术创新,还是基础科学攻关,技术引进的消化吸收和创新推广等都有了很大的进步,并造就了一批知名的民族品牌肉类企业,部分大型企业逐步赶上了发达国家肉类产业的发展水平,充分体现出科学技术在促进肉类产业发展、满足人民消费需求中的巨大作用.

而作为全国唯一的中国肉类食品综合研究中心,始终视科学技术为第一生产力,充分地发挥了肉类食品综合研究的科技力量,不仅大力推动西式肉制品的引进、吸收、研发,而且结合了我国的具体情况、消费特点和需求,在肉类行业的关键性、基础性、共性的问题方面,进行了实用化、配套化的综合研究和工程开发,累计取得了千余项科技成果和攻克了百余项关键性和共性技术难题.

这些成果有力地推动和促进了我国肉食产业产品结构的改革和产业的科技进步,为丰富我国的肉品市场,进而促进肉类行业的发展做出了巨大的贡献.行业30年的变化就是最好的明证.

上世纪的1985年,全国肉类总产量仅为1760万吨,2015年肉类总产量为8625万吨,30年增加了4.9倍.其中猪肉由1376万吨增加到5487万吨,增长了3.9倍:牛肉由120万吨增加到700万吨,增长了5.8倍;羊肉由104万吨增加到441万吨,增长了4.2倍;禽肉由160万吨增加到1826万吨,增长了11.4倍;肉制品由180万吨增加到1500万吨,增长了8.3倍.1985年全国人口为10.58亿人,而2015年人口总数为13.75亿人,30年人口增加了3.17亿人,约增加一个美国的人口.在肉类的消费方面,30年前人均年肉类占有量为16.6kg(属于肉类供应短缺时期),30年后增加为62.7kg,增长了3.78倍.其中猪肉由13kg增加到39.9kg;牛肉由1.13kg增加到5.1kg,羊肉由0.98kg增加到3.2kg;禽肉由1.5kg增加到13.3kg;肉制品由1.7kg增加到10.9kg.以上数据充分说明了30年来,在改革开放和中国肉类科技进步的推动下,肉类的生产和消费发生了翻天覆地的巨大变化,这和我们肉研中心和在座的科技人员及企业家的努力是分不开的,值得充分肯定.

北京二商集团党委书记孙杰表示,1986年,中国肉类食品综合研究中心挂牌成立,肉研人承前启后,奋发有为,不断推动中国肉类科技综合研究中心转型发展.2009年,为进一步提高集团科技创新能力,发挥科研院所对集团对社会企业对各级政府以及食品产业的发展提高科技资源集中度,实现科技资源价值创造的最大化,北京二商集团将旗下的中国肉类科技综合研究中心、北京市食品研究所、北京市食品研究酿造所三家食品科研单位及相关机构进行了战略重组,成立北京食品科学研究院.通过资产重组、资源整合、体制改革、机制创新、管理加强,进一步提升了创新能力和资源整合的协同效应,向社会展现了北京二商科研品牌新形象,彰显了北京二商集团科技研发、国家级食品监测中心、专业刊物、国际化培训和环境评价的强大实力,并将一个单纯的肉类研究机构向食品科学院的转变,体现了传承和创新,和和时俱进的时代特征.中心的创办建设和发展为中国现代的食品产业的发展提供了强大的技术支撑.明天:转型发展

在此次学术活动上,多位业内专家畅谈我国肉类研究发展现状,针对面临的问题,提出了相应的对策建议.

孙宝国院士将肉类科技之前30年的发展历程以及未来的发展方向在主题演讲中作了详细阐释.他说

“肉类科技三十年,风雨兼程紧追赶.总量第一再突破,工匠精神做生产.下一步怎么办?我觉得应该在中国传统食品,特别是中国传统肉制品上多下一点功夫.我们对于中华传统的饮食文化要有自信,对和肉制品有关的传统文化要有自信,对传统肉制品的安全性也要有自信.去年经历了一个和肉有关的风波,我写了很多话,其中有这么几句话:‘人说红肉能致癌,不知结论从何来,如果结论能通用,老虎也要得癌症.’在今年两会之前, 总书记有几次重要讲话,其中有一句话是这么说的,‘要老百姓吃上放心的食物’”.目前,我国肉类食品产业正处于发展的关键时期,如何解决相关问题、发挥自身优势成了产业当下面临的主要问题.能否在此激流中勇进?为产业发展贡献更大力量?这对肉研中心来讲,既是机遇,也是挑战.

中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳研究员就食品安全的检测,国家食品安全风险评估中心技术总师、首席科学家吴永宁研究员针对肉类食品安全和诚信体系认识和误区分别做了主题发言.

对于目前我国肉类产业发展所面临的问题以及未来的发展方向,王守伟发表了自己的观点.他说,肉类产业的发展和人民群众的日常生活息息相关,在“民以食为天,食以安为先”的当下,肉类食品的安全性受到社会各界的关注.不仅如此,产业转型升级、行业健康发展都是肉类产业下一步所要面临的主要问题.相信在政府相关部门、企业、科研院所以及社会各界的共同努力下,肉类行业将会迈上新的台阶.

最后,王守伟表示,今天我们共聚一堂,共商产业科技话题,希望能为广大肉类食品科研工作者和生产者提供新的思路,为肉类产业和肉类科技的未来发展指明方向.中国肉类食品综合研究中心愿和业界同仁携手并进,继续致力于产业科技的升级和核心竞争力的提升,为我国肉类科技和肉类产业的跨越式发展做出基础性、战略性、前瞻性贡献.

总结:此文是一篇肉类论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。

参考文献:

1、 哆嗒数学播报数学家们数学昨天、今天和明天 【播报员雷霆】大家好!哆嗒数学播报,今天正式与大家见面,这一专栏,主要是为开拓同学们的数学视野而设,我们将会用尽量简短的文字,为大家呈现一个更为。

2、 中国跨境专线物流现状、障碍和升级策略 摘 要:跨境电子商务的不断发展,促使多样化的跨境物流方式产生。其中,极具规模效应的跨境专线物流逐渐进入人们视线。跨境专线物流近年来一直呈现出良好。

3、 开放式昨天、今天、明天 当我们试图去探讨那些发生在企业边界内外的知识、信息、技术、人员等流动之时,开放式创新成为一个无法回避的话题。2003年,美国加州大学伯克利分校哈。

4、 聪石科技业务遍布美、英、德等8个发达国家出口电商 随着互联网技术、线上支付技术和物流行业的发展,中美两国电商行业的发展在国际市场上占尽先机。然而,即使已有亚马逊、阿里这样的电商巨头,以及在自营。

5、 科技推动营销人、营销智能化演进 互联网市场八大趋势现在很多高科技话题论坛,都在讲硬件或软件,但是很少有人从营销角度思考科技演变趋势和营销人到底有什么相关性。美国有一个互联网。

6、 中国高科技产业正迈入黄金时代 无论是从产业分布还是市场活跃度来看,中国的高科技产业皆处于快速发展阶段,正在迈入“黄金时代”。“在中国,无论是喝一杯英式的‘咖世家’,还是乘坐。