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2016年胖东来新乡店,开业一小时就被迫暂停营业,原因是商场已超出最高接待量.
2016年第一天开业的新乡胖东来,就因为人气爆棚而被迫暂停营业.
胖东来在民间美誉度极高,人们对胖东来店里人山人海的场景已是司空见惯.除了商场里做到极致的人性化服务之外,胖东来的员工甚至能够做到像老板一样操心,尽心尽职、兢兢业业.
“土包子”出身的胖东来,到底是怎么做到的呢?
“胖东来”：从许昌到新乡
胖东来在河南许昌,为什么要讲他呢?因为这个老板和我们一样,起点差不多,一个农村来的孩子,16岁走向社会,做民工,盖房子,后来做小买卖,跟着他哥哥打工,然后,从1993年开始,从别人手里接下一个40平米的烟酒店,到今天,年销售额50亿以上,这个人就是于东来.
胖东来创始人于东来
于东来年龄跟我们也差不多,也没有什么特殊资源、背景,就靠自己做出来的.他能做到50亿,这是其次.关键是,2008年,中国零售业有一个数据显示,他的企业人效、评效在中国民营商业企业排名第一名,也就是按人算的平均销售额或利润、按面积算的平均销售额或利润,在中国第一名,在中国所有商业企业也在前十名之列,包括我们所知的世界知名品牌沃尔玛、家乐福、易初莲花.
胖东来在中国知名度极高.上海连锁经营研究所所长顾国建,中国连锁协会会长郭戈平参观完胖东来,说：“这绝对是中国最好的店.”
这句话说在上海,再正常不过.关键许昌是个什么城市,在河南只能排到第5名,郑州、洛阳、开封,前面还有个新乡,还有南阳这样的重镇,以及信阳这样的城市,在河南这样一个不到100万人口的小小的许昌,就有这样一个企业,可见一斑.
而且,他在当地做生意做到什么程度,他做哪一行,其他人就很艰难.他卖手机,其他卖手机的都没法做；他卖珠宝,其他做珠宝的都在压缩；卖家电,国美、苏宁都做不下去.
有人说,咋回事呢?是不是有高人,职业经理人,空降兵呢?没有,他不像其他企业,大量聘用国外空降兵.他的8个高管,几乎都是他的下岗同事,只有一个人上过高中,其他全部是初中小学水平,于东来本人也是小学三年级文化水平.
有人说他是不是在当地熟,对,他在当地熟到什么程度?他卖什么,老百姓就认什么.我这样说,很多人不相信,从义乌、福建、广西,几十人去河南看,回来后跟我说,真棒,比你讲的还棒.
后來,胖东来去新乡发展.当时我想,他在许昌熟,到外地不一定行吧.新乡也是一个不大的城市,当时已经有一个台湾企业叫丹尼斯,在河南商业第一名,销售额在百亿以上.还有一个世纪联华,在中国商业企业也是龙头老大,还有一个沃尔玛在筹备.于东来看中的位置就夹在这三者中间,简直就是十面埋伏.所有看过这个位置的人,都建议于东来枪毙,连停车位都没有,是不是脑子里进水了.
于东来力排众议,开业了.
一年不到,市场发生巨变.河南第一品牌丹尼斯关门,搬到另一个位置,后来一个好朋友告诉我,过年前,进了丹尼斯,几乎没什么客人,客人跟营业员差不多,进了胖东来,门都进不去,好像胖东来东西不要钱一样.当时我就想,谁要是在丹尼斯买东西谁脑子里进水了,谁要是在胖东来不买东西谁脑子里进水了.
后来,又有人告诉我,世纪联华新乡店直接关门,卖给胖东来,改名胖东来百货.沃尔玛筹备6年,到现在都没开业.
一个小小的草根企业家,一个小小的河南民营企业家,这么牛,是不是吹的?
后来又有一个大企业——大连大商来了,接连开了两家店,结果生意萧条.
2008年中旬,大连大商总裁在郑州改革开放30周年商业企业高峰论坛上说,今天我不想讲大连大商,就想讲讲胖东来现象.这么多年来,我没有见过像胖东来这么好的生意,你见过人排队吗?见过汽车排队吗?见过电动车排队吗?烈日炎炎下,妇女顶着太阳,打着遮阳伞,推着电动车排15分钟,前面出去一辆,这边才能进去一辆,方圆一公里之内都没有商店,人家就在这一棵树上吊死.汽车也是这样,一到周末整个街都封路,不管是许昌,还是新乡.前几年如此,现在还是如此,不服不行！
胖东来的企业文化
进入胖东来,你看到的营业员在全国各地都很少见,全部喜笑颜开,发自内心,跟你说话没有不喊哥不喊姐的,你只要抱着孩子,提着东西,上下楼梯,马上有人帮着你.在生鲜区卖水果很脏的地方,我看到两个阿姨,一个跪在地板上拿着毛巾擦地,一个拿着扇子扇干,两个人说说笑笑、高高兴兴.
我就问是老板要求你们跪在地板上擦地的吗?他们回答说不是.那是为什么呢?他们说这样擦得干净.回答得太自然了.我在我们企业也要求员工这样做,可我们的员工是咬着牙干的.请问什么人会跪在地板上擦地板?家里人,只有擦自己家地板才这样啊.
我在全国做了一个实验,问保安购物券在哪里买,好一点的告诉我在8楼,差一点的说问总台,最差的说不知道.
看看胖东来的保安怎么说,胖东来保安说,哥你要买购物券吗,说完拉着我就走,一直拉到8楼总台.说,姐,他要买购物券.我本来就是问一问,被人家的服务热情所打动,实在是不好意思,最后买了500块的购物券.
什么人会像胖东来保安一样?自己家里人.
所以说,老板的第一要义就是复制出像自己一样操心的人.人为什么会操心,因为这件事和他有关系.
胖东来为什么这样做呢?大连大商总裁也不理解.我就问大连大商总经理年薪多少钱,他说28万,一年最高收入不到50万.我就说你猜胖东来店长年薪多少?100万！再看看其他人,副总、总监级别——50万～80万；处长,生鲜处、百货处、采购处等——30万～50万；课长,管5～20个人——10万～30万,换一句话说,胖东来有几十个拿着像大连大商总经理工资一样的人在操心.
你知道胖东来保安和打扫卫生的女工一个月工资多少钱吗?2200元,三险一金.这个工资在上海估计是毛毛雨,在河南可是不得了.河南打扫卫生女工工资普遍在600～800元,最高档小区保卫月薪1100元,工作12小时.一个女工两年前拿到2000块钱,她心里会怎么想,她一定想,我要好好干,千万别把工作丢了.员工什么时候不走?他在这里干的时候,多少人排着队要进公司的时候.胖东来招50个女工,报名5000个,人家怎么就没有用工荒.
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参考文献：
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