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2008年,时任NBA俄克拉荷马雷霆队助理总经理的邱瑞克（Rich Cho）,正在洛杉矶一家缅甸餐馆里看菜单,这时他转向隔壁的陌生人.邱生于缅甸仰光,小时候随父母移民至美国（60年代中期）.
“你认识这个地区的其他缅甸餐馆么?”他问.那个人主动提出,第二天带他去另一家.次日早晨,他们去了13公里外的一个地方.在一处临时帐篷下的木制门廊里,邱见到一位年长的缅甸妇女：她叫Bee Bee,正在从自家厨房的炉子上给顾客端菜,里面有汤有鱼.那场面“不可思议”.最近在曼哈顿中城喝咖啡时,邱这么说.
邱瑞克是NBA首位亚裔总经理：先是在2010年入职波特兰开拓者,之后又来到夏洛特黄蜂.他也是美食博客Bigtime Bites的创建者.该网站重视的是菜品而非餐馆,只关注那些受人喜爱的美食.“（这样就）不用为了避开满地的陷阱而挑来选去了.”邱端起黑色的大咖啡杯——上面装饰有Bigtime Bites的Logo,啜了一口之后说.在这个网站上,菜肴凭味道和卖相被分级,并借用篮球词汇获得评价：“轮换球员”意味着它偶尔会是理想之选,看心情；而“招牌球员”表示它无论哪天都会是个好主意.
邱先生有1.78米高,身材苗条,穿着乔丹品牌的运动衫.鉴于他对食物的热情,我问他如何维持体型,他耸耸肩.邱每晚只睡四小时,不饮酒也不吃早餐.他已在NBA工作了二十多年,最开始他是西雅图超音速的实习生,当时他还在念法学院.（此前,他作为工程师在波音公司工作了五年.）随着他在联盟的晋升,旅行成为他工作中越来越大的一部分；像许多NBA员工一样,他开始依赖于客房服务和连锁餐厅.他也开始寻求酒店服务人员的推荐,有时上街询问陌生人的建议.他在本子上记下各种名单,越写越满.他为自己的美食探索新建了一个Instagram账户,这随即在同行中风靡一时.
两年前,邱先生决定创建一个更易于使用的数据库,算是个小小的乐子；也为那些饥肠辘辘的旅人,提供一个好使的工具.他买了一个域名,找了两三个实习生来帮助设计和维护网站（还申请了联邦商标）.如今,任何访问者都能注册提交点评,或如他所说的“球探报告”.邱会评估每一条帖子,并选出“本周最佳报告”（得奖者会收到Bigtime Bites品牌的周边）.此外,他自己几乎每周都发布一条新的报告——现在有95条,还在继续增加.
只要身在洛杉矶地区,邱先生就是Bee Bee的店里的常客.前年,他把黄蜂队中锋科迪·泽勒的经纪人山姆·戈德菲徳带了过来；在Bee Bee的露台上,用了几碗鱼汤米粉和鱼肉细面,谈成了泽勒四年5600万美元的续约合同.他常用篮球术语来形容饮食习惯.他可能會在一张桌子前“背身单打”好几个小时,或在需要再加一道菜时让Bee Bee“回跑”——他用右手手指在空中画半个圆,在篮球中表示把战术再打一遍.“这地方绝对一流.”他说,同时拿起一张在Bigtime Bites上获得“名人堂”排位的汤菜的照片.
接下来15分钟,邱先生在翻阅手机,从网站上调出各种报告.“问题在于,很多食客的照片看起来并不那么鲜艳.”他打开包,掏出一盏妻子买给他的便携灯.“你看我的照片和其他人的有何不同?”邱先生的照片里,食物被完美地呈现出来,色彩更亮丽,每一部分都很清晰和诱人.无论去哪里,邱先生都随身带着灯——部分原因,是他永远不知道下一次大快朵颐、或下一家值得写报告的餐馆会何时到来.“你是否去过Minetta Tavern?他们的这个汉堡真是一流,我昨晚很享受.”我告诉他我没吃过,几分钟后,邱先生又动身去吃另一家了.
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参考文献：
1、 北京大学教授张维迎企业家是1，经理人是0 “目前的公司治理理论是‘经理人中心模型’，但真正正确的应该是‘企业家中心模型’。以职业经理人为中心的公司治理理论，其核心是怎么防止经理人的道德风。
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