论文酒店管理专业多维创业实践平台的构建是关于对写作酒店管理论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文酒店管理论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
摘 要：目前,创业实践平台建设的不全面、不连续、不系统成为高校提升创业教育质量的障碍.文章在分析大学生创业意愿的基础上,以应用型本科酒店管理专业为例,提出构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台,并探讨创业平台有效运行的保障机制,以期加强大学生创业实践,助推院校创业教育水平提升.
关键词： 多维创业平台;应用型本科;酒店管理;
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2015）35-0140-02
近年来,国家及地方政府高度重视大学生自主创业工作,强调要大力推动大学生创新创业教育和自主创业工作,以创业带动就业,这是高等教育培养创新人才、教育服务经济发展方式转变的重要举措.通过对武汉商学院酒店管理专业学生的随机访谈,发现大学生群体普遍认同自主创业,但目前实践平台建设单一、学生参与度低、环境缺乏真实性等问题无法让学生了解真实的创业过程、体验真实创业的艰辛.因此,有必要构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台,以提高高校创业教育的实效性,提升应用型人才培养质量.
1 创业实践平台建设的现状
大学生创业实践平台,是指提供并保障大学生进行创业尝试与模拟操作的制度设计、项目安排、活动组织以及硬件支持的统称,是创业教育的重要载体和条件保障[1].
创业实践平台是院校创业教育体系的有效组成部分,是学生创业活动的有效载体.创新创业作为一种通用技能和态度,是需要在变化的相对真实的工作环境中来获得的一种知识.同时创业活动具有很强的实践性和复杂性,平台是学生和社会、市场之间交流沟通的桥梁,是有助于学生了解社会、了解创业、学习创业的一种有效形式.
从目前实践平台建设的情况来看,各高校都在积极投入为学生搭建实践桥梁,如举办创业大赛、开办创业讲座、创建创业园区等,但仍然存在一些问题.
①实践平台建设形式单一、未形成系统性保障体系,难以有效整合全校甚至全社会有效资源.
②实践平台宣传力度不够.此外,实践平台未有效融入进专业教育体系中,创业教育与专业教育稍有脱节.
2 多维创业实践平台建设的形式
根据院校开展创业教育的基本形式,遵循大学生了解、学习创业知识的基本脉络,笔者提出构建多层次、多维度、互动式的大学生实践平台,主要包含三种类型,即知识教育平台、实践应用平台及创业信息服务平台.
2.1 创业知识教育平台
根据教育部《大学生职业发展与就业指导课程教学要求》的要求,高校的创业教育要实行面向全体在校生的全过程教育.同时,创业教育不是简单地通过学习让学生开办企业,它以能力为导向,更多的是一种思维,一种对综合能力和素质的锻炼.因此,搭建的创业知识教育平台能成为高校创业知识的有效传播平台.
具体表现在,第一,构建课堂教学平台.整合创业知识与专业知识.一方面,发挥全校资源优势,增加开放性、跨学科性的创业类基础课程,扩大覆盖面,如创业学、风险投资等.另一方面,教师在专业课程教学中逐渐渗透进创业相关知识.如在《餐饮企业运营与管理》课程中,教师不仅仅讲授基本知识,还要设计团队开放性活动,引导学生模拟开办小型餐饮企业,了解创业的基本流程.
第二,构建课外学习平台.利用社团活动平台,充分发挥社团“第二课堂”的力量,通过组织知识讲座、论坛、演讲与辩论等活动激发学生的创业热情.另外,网络虚拟教学平台也应该广泛应用.
目前,除高校引进的创业数字图书馆资源之外,还应该提供一个资料丰富的学科知识资源库.在资源库中,除了有教师授课的课件讲义外,还提供大量供学生使用的与专业有关的文字资料、图形、视频、音频等各种多媒体信息.
此外,利用移动互联的便利,开发手机APP软件,组建群、微信群,公众号等共享创业知识,传授创业经验.
2.2 创业实践应用平台
2.2.1 逐渐将校内实训基地改建成校内生产性实训基地
如酒吧模拟实验室平时可定期开放,供学生练习调酒、咖啡调制技能,也可对外开放经营,由班级各小组自主经营、自负盈亏,学生亲自参与店面装饰、店面运营与管理,感受创业艰辛,发现自身不足.同时,通过校企合作建设校外创业街区.创业街区由学校搭建,提供场地和相关服务,设立创业风险基金,配套小额贷款,营造孵化企业的市场环境.
2.2.2 有志于创业的可提出申请.
目前,酒店管理专业学生经营的茶语心菲茶餐厅正是在这种创业实践平台基础上创办的.另外,强化构建虚拟实践平台.利用模拟软件,社团组织或学生自发组织创业工作室进行各类活动体验,并针对电商、微商等新兴业态进行模拟经营.
2.2.3 强化校外实践平台
首先,搭建校外创业体验平台.鼓励学生每年寒暑假到酒店、餐饮企业等地实习,了解酒店,参与酒店具体的生产和经营,进一步加深行业认知.
其次,重视校外实习基地平台建设.
在半年的顶岗实习中,引导学生将创新创业思维融入实习岗位中,有利于学生在实践中获得更多成长机会,这也是创业教育的终极目标.
一方面,教师做好实习动员,激发学生的工作,并制定合理的学习目标,形成正确的期望值.
另一方面,鼓励学生以积极心态面对各项挑战,多观察多学习多思考.
再次,安排学生在酒店轮岗实习,让学生有机会从不同部门的角度看待酒店管理运营.
2.3 创业信息服务平台
总结:本论文主要论述了酒店管理论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
参考文献：
1、 应用型本科院校酒店管理专业开展实践教学活动 摘 要：应用型本科院校酒店管理专业产学结合的实践教学模式已成为国际旅游教育公认的实用型人才培养的有效途径。本文讨论了应用型本科院校酒店管理专业实。
2、 基于应用型的酒店管理专业实践教学体系提升 我国高等院校实现应用型人才培养目标的根本在于完善实践教学体系，提升整体教学质量。本文以国内高等院校酒店管理专业为对象，通过对实践教学体系定位、主。
3、 培养高职院校酒店管理专业学生社会实践能力基本途径 摘 要： 所谓“实践出真知”，社会实践能力包括一个人的工作能力、协调能力、心理承受能力和应变能力等，它是无法从书本上直接获取的一种社会经验和个人。
4、 高职酒店管理专业教学改革和实践 摘要：随着市场经济体制、素质教育的深入发展，我国高职院校面临着改革创新。要求提高其专业教学的实践性，以培养应用型人才的教学目的。在此形势下，高职。
5、 酒店管理专业学生潜流失影响因素 摘 要：随着全球经济的迅速发展，给酒店业提供了良好的发展平台，需要大量的专业酒店管理人才。但是，近几年来出现了酒店管理专业学生潜流失的现象，对酒。
6、 酒店管理专业核心职业能力的培养 摘 要：随着我国经济的发展，旅游业、交通运输业都得到了巨大的进步，随之发展的就是酒店行业。学校的酒店管理专业为我国的酒店管理行业人才的培养及输送。