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一次去香港,顺道到广州看望一位同行吴总,吴总接待我的茶道让我大开眼界.
“往壶里面装茶叶一般以壶容量的1/3为准.”吴总边说边将沸水倒入壶中,再把壶里的水倒进茶船,之后再把沸水倒入壶中,一套一套的.
吴总先用开水将茶壶烫上三遍,边烫边说：“泡茶在于水、茶叶和壶,但首先还是壶,它必须是素烧陶器的,还必须一壶一泡,这样的茶才完美.”吴总不是在沏茶,分明是在打造他的品牌哩！
盖好壶盖,他又用开水不断冲浇茶壶.“这茶壶烫水也很考究.”吴总的神情好像在开产品分析会：“一般茶壶浸水2/3为佳,小茶杯也要同时放入茶船内,让壶体烫熟.”
接下来,吴总打开茶叶罐,用竹勺舀了一勺茶叶,放下,停顿片刻,又拿起一个竹漏斗放到茶壶口上,再重新舀一勺茶叶倒入壶中.真是计量精确,一点也没有洒落在外.
我端起牛眼睛大的小茶碗：“香,好香的茶呀！”真是難得的享受啊！功夫在诗外,两个朋友,一份真诚,今天这道茶冲出来,真是有滋有味,打嘴也不丢啊！
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参考文献：
1、 功夫在诗外 4月25日，作为第六届沈阳中外音乐文化交流展和民乐系艺术实践周系列活动之一，当代著名演奏家、重庆歌剧院院长、重庆交响乐团团长刘光宇先生受邀在沈阳。
2、 电视脱口秀节目主持人功夫在诗外 [关键词]脱口秀；主持人功夫；表现；方法“脱口秀”起源于美国，英文是talk show，它是主持人邀请嘉宾以及受众就某一社会敏感问题或受众关心。
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