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寒食节在每年冬至（二十四节气之一）后的105天,是中国传统节日之一,又有“禁烟节”“冷节”“百五节”之称.因寒食节禁火,不许生火煮食,只能吃备好的熟食、冷食,故而得名.
寒食节是为了纪念谁
春秋初期,晋国公子重耳为避祸,出国逃亡19年,尝尽了人世间的艰辛.介子推一直追随重耳,不离左右.有一次,他们断炊绝粮,陷入困境,介子推割下了自己腿上的肉,供重耳食用充饥.后来重耳回国,做了晋国国君,史称晋文公.晋文公把介子推给忘了,介子推也不向晋文公邀功请赏,就带着母亲隐居到今山西介休县内的绵山.晋文公知道后,追忆起介子推的忠诚,就亲自去请介子推下山.介子推却坚决不肯和晋文公见面.为了逼介子推出山,晋文公就下令火焚绵山.不料介子推宁愿被火烧死,也不肯出山,结果他和母亲双双抱树而死.晋文公后悔莫及,将介子推葬于绵山,修祠立庙,并下令于子推焚死之日禁火寒食,以寄哀思.
寒食节源于春秋,到唐代时已形成全国性法定节日,是我国传统节日中形成最早的节日.
寒食节习俗
1. 禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”,家家禁止生火,都吃冷食.
2. 拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”.后演变为皇家祭陵,官府祭孔庙、祭先贤,百姓上坟等.
3. 寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多.
4. 寒食插柳：柳为寒食节象征之物,原为怀念介子推追求政治清明之意.
5. 寒食踏青：也叫踏春,盛行于唐宋.
6. 寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目.
7. 寒食蹴球：盛行于唐宋.
8. 寒食咏诗：寒食节时,文人们或思乡念亲,或借景生情,感慨万千,灵感顿生,诗兴大发,咏者甚多.
此外,寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩（拔河）、放风筝、斗百草、抛堶（瓦石器玩物）等许多活动.
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参考文献：
1、 寒食寄京师诸弟 雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。读诗时间：这首詩虽只是即景拈来，就事写出，却令人感到蕴含深厚，情意悠长。诗。
2、 苏轼黄州寒食帖 《寒食帖》是苏轼行书的代表作。这是一首遣兴的诗作，是苏轼被贬黄州（今湖北黄冈）第三年的寒食节所发的人生之叹。诗写得苍凉多情，表达了苏轼此时惆怅孤。
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